神马文学网广州初七过“人日” “七宝羹、游花地”今已少人知
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/19 22:44:32
昨晚，广州同和李先生一家分吃“七样菜”。本报记者吴进摄
昨日是正月初七，上班族又要回到岗位，而在广州民间习俗中，初七还要庆祝“人日”，即“人人生日”，以这一天作为节点，年纪又大了一岁。为“庆祝”这一“集体生日”，老一辈广州人会齐齐吃七宝羹、游花地，但这些习俗已经被逐渐淡忘。昨日，记者费尽周折，终于找到了一户仍然坚持过人日习俗的吃“七宝羹”家庭。
“七宝羹”多蔬菜 后生仔不感冒
大年初七吃“七宝羹”(又叫七样菜)在广州郊区依然保持了这个传统，昨晚8时，许姨夫妇专门赶到白云区同和与子女们吃晚饭。除了牛肉丸、鱼丸，当然少不了应节的“七宝羹”：芹菜、蒜、葱、油麦菜、芫荽、大白菜、生菜。往年七宝羹混在一起下锅炒，今年天气冷则转换了形式，变成“打边炉”。
许姨表示，一家人吃“七宝羹”是几十年的习惯，虽然现在越来越多人忘记了这个传统，但她自己家里还是一直坚持，讨个好意头。往年炒在一起“后生”都不愿意吃，都是我们两个老人家吃，最后倒了一大半，今年天气冷，“打边炉”将就一下“后生”。
昨晚8时30分正式揭锅，许姨表示：“初七是人人生日，又是上班第一日，希望大家工作顺利，步步高升！”大家喊了声“开吃了，万事胜意”然后一起下筷。
不过看起来后生对七宝羹并不那么感冒，儿子“华仔”是80后，他先放了个鹅腿进火锅煮，又抢着吃肉丸，就是不吃七宝羹。许姨只好勒令：“不吃七宝羹，不让吃肉！”
“七宝羹就是做个样子，有什么好吃的，葱、蒜、芫荽不但不好吃，口气也重。”华仔继续放肉丸，许姨自己用筷子每样往华仔碗里夹。顶不住父母不停劝菜，华仔最终夹了几根菜意思了一下。
人日游花地 今已少人知
为“庆祝”人日，除了齐吃七宝羹外，以往人们往往在这一天出游。而在广州传统习俗中，出游的必选便是到芳村“游花地”赏花。
这个春节的持续阴冷已过，气温回升，家住芳村花地的街坊梁阿婆一家人来到芳村醉观公园散步。梁阿婆是土生土长的芳村人，她告诉记者，醉观公园所在地便是当年“游花地”的地点之一“醉观园”。当时的花地一带也是“遍地花海”，到处都是种满鲜花的田地，每到“人日”这天，住在城区的人便会拖家带口，结伴来游花地，用鲜花给一年之始装点一个好心情。
原芳村区文物保护顾问吴志诚告诉记者，“游花地”的习俗早在明清时期已兴起，在上个世纪初期还很兴盛，但抗战时期已逐渐消失。昨日时至下午2时许，公园内已是人头攒动，记者询问数10名街坊，并无一人知“游花地”的习俗。
习俗课堂
七宝羹七种原料寓意各不同
广州民俗专家、说书艺人颜志图介绍，上天造物，按照汉代滑稽大师东方朔在《古书》中记载为：一鸡二狗，三猪四羊，五牛六马，七人八谷。传说女娲娘娘为了解闷，第七天用泥捏出了人，才有了人的诞生。古人为了纪念此事，就将初七定为人日。人日有人人生日的意思。
按照以前习俗，人日有吃七菜羹的习惯，所谓七菜羹，就是用七种蔬菜煮成的汤，人们盼望来年风调雨顺大丰收。现在人们基本上是吃七宝羹，其中五种一般是固定不变的：芹菜(“芹”谐音“勤”，指勤劳)、蒜(谐音“算”，指精打细算)、葱(谐音“聪”，指聪慧)、芫荽(香菜，“芫”谐音“缘”，指缘分)、韭菜(“韭”谐“久”，指长长久久)、生菜(谐音”生财“，亦指生生猛猛)，另外两种根据各地的风俗习惯，有所区别，有的地方用鱼、肉来代替，鱼表示“年年有余”，吃肉代表“大富大贵”，甚至有些地方用水果、蔬菜来代替。
中山大学博导叶春生介绍，人日要吃“七宝羹”的习俗是从中原传过来的。目前这个习俗在客家和潮汕地区保存得比较完整。在广州过这个习俗的人已经比较少。
统筹：本报记者 吴广宇
采写：本报记者 李伟忠 刘雪 吴广宇