猪蹄黄豆汤的做法
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/24 14:36:33
黄豆猪蹄汤
材料: 猪前腿一只, 黄豆两小杯, 玉米2个 (或加花生米一杯,红枣几枚), 姜片,料酒,八角
做法:
1、将黄豆摘洗干净,注入充足的清水,放冰箱浸泡过夜;
2、猪手刮洗干净,锅里加水烧开,放入姜片、八角、料酒煮出血水后捞出冰水洗净;
3、洗净的猪手放入高压锅,加入甜玉米、姜片、黄豆,一次性加入足够的水;
4、最后倒入适量白葡萄酒,盖盖子吐气后转中小火高压20-25分钟,关火焖20分钟,食用前加盐调味。