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做蜂蜜柚子茶

上一篇 / 下一篇  2010-01-07 19:13:55

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用料:
1、胡柚两个。
2、冰糖100克。
3、蜂蜜300克。

做法:
1、胡柚洗净后再放入热水中泡约五分钟,取出后再进一步清洗。

2、剥去皮,再撕去柚子上的白衣。

3、用小刀片去皮里面的白瓤。一定用片,这样可以将皮上的油泡片去一些。事实证明做出来的柚子茶不苦。

4.将柚子皮切成极细的丝。

5.除去柚子瓣的筋膜,取出柚子肉

6.锅中加200ML水,下冰糖煮化

7.下柚子肉和柚皮丝。

8.中火烧沸后改小火煮约三十分钟至柚子茶看上去发亮(煮时不加盖)

9.关火,起锅盛盆里晾凉,加入蜂蜜拌匀即成。

 
我就是这样做的味道不错,可以做一大罐,够喝1个月的样子。
特别注意的是,胡柚一定要挑新鲜汁多的,不然做出的柚子茶很难喝

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