神马文学网马齿苋
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/26 03:40:07
因为马齿苋的营养价值和药用价值都较高，所以马齿苋又被誉为“长寿菜”！
马齿苋对心血管疾病有益：马齿苋富含钾，而钾离子可以扩张血管，具有一定的降压作用；马齿苋中还含多种生物活性物质，具有降低血液黏度、抑制饱和脂肪酸生成的作用，所以对很多心血管疾病有较好的防治功效。研究发现：地中海地区的居民由于经常食用马齿苋，心脏病和癌症发病率低于其他地区。
马齿苋还可以降血糖： 国外学者早在60年代就研究发现，马齿苋中含有促胰岛素分泌的物质，从而可以降低血糖。而国内也曾有学者报道，用马齿苋治疗糖尿病确实有效。
此外：马齿苋每100 克仅含26千卡热量，是一种典型的低热食品，常吃马齿苋可防治肥胖。中医也把马齿苋作为解毒、消炎、利尿、治细菌性赤痢的有效药物，马齿苋煮大米粥更是慢性痢疾和慢性肠炎患者的食疗秘方。而秋季爱长痤疮的朋友也应该多吃马齿苋，效果不错噢！
健康小偏方：
凉拌马齿苋（辅助治疗高脂血症）：马齿苋1斤洗净，然后开水焯一下切成段，再加入料酒、盐、白糖、胡椒粉、麻油。油锅烧热，加入葱花、蒜茸煸香淋在马齿苋上，吃时拌匀。可清热解毒，降脂减肥。对高脂血症兼有慢性胃肠炎者尤为适宜。
马齿苋饮（辅助防治糖尿病）：马齿苋2两,水煎2次,把两次的药液混合，早晚分服,可滋阴清热降糖