稻米的种类

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日常食用稻米的种类与营养功效(转载●整理)
2008年02月18日 10:22:45 作者:森森向嵘~~乐呵呵健康咨询服务
一:稻米:又名大米。稻米是中国人的主食之一
二:籼米 :籼米是我国出产最多的一种稻米.米灰白色,半透明,粘性小,但胀性较大,出饭率高。
三:梗米:为五谷之长。一般呈椭圆形颗粒状,较圆胖,半透明,表面光亮,腹白度较小。
四、糯米: 糯米又叫江米、元米,逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。元宵也是由糯米粉制成的。
五、糙米: 糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织,糙米的营养价值比精米高。
六、香米:香大米是稻谷的一种,这种稻谷有一股香气
七、 高粱米: 高粱有红、白之分;红者又称为酒高粱,主要用于酿酒,白者用于食用,
八、玉米: 玉米是粗糙中的保健佳品,食玉米对人体的健康颇为有利。
九、小米的品种很多,按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类。小米粒小,色淡黄或深黄,质地较硬,制成品有甜香味。
十二、黄米: 黄米本是北方一种粮食,比小米稍大,颜色淡黄,煮熟后很黏,