延缓衰老的食物密码

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/03/29 23:17:23
我们不可避免地成为时间的作品,在自然规律中慢慢衰老,但我们始终怀揣着一个与衰老抗衡的梦想—如何让自己的身体缓慢而健康地老去?饮食中,存在这样一套密码,它已被破解,而我们可以轻松实践。




当我们冲破重重高科技的迷雾,接近事物本源的时候,我们发现,一切真的就是这么简单:我们是大自然的精灵,我们的身体是一个活的组织,它对我们的回馈—我们的衰老速度、我们健康与否、我们是否精力十足……取决于我们对待它的方式—我们是否给予了它保持充沛活力的营养?我们的行为及生活方式是否使它避免受到外来毒素的伤害?我们是否以积极的思维方式将它引向一个更高的生命境界?

破解密码—3?:?4?:?3

我们的健康取决于我们的生活方式,这是任何高科技的手段都无法取代的,而饮食在生活方式中起到了举足轻重的作用:它是保持我们一切能量的来源,它是机体正常运转的根本,它是我们青春活力、预防衰老的重?要?源?头!



美国防衰老专家、营养学专家黄颖博士早在上个世纪90年代,就独创了3?:4?:3机体平衡饮食。3?:4?:3饮食是基于这样的理论基础:即我们的衰老是因为体内荷尔蒙(即“激素”,包括雌激素、雄激素、孕激素、血清素、褪黑素,等等)的下降及传递效率的降低所导致的—因为荷尔蒙是机体平衡的调节器,荷尔蒙失衡的开始就是机体失衡并走向衰老的开始。而食物是荷尔蒙的原料及激活器,如果能够吃“平衡”的食物,进而制造“平衡”的荷尔蒙,并激活体内“平衡”的生化反应,那么也就能够将机体衰老的速度掌控在我们自己的手里。



延缓衰老的食物密码已被破解,那么记住这个密码,并看看它还包含了哪些具体的操作内容。

饮食的类别:我该吃什么?

我们吃进去的每一样食物从产能营养素的角度来说,不会超过这3样:蛋白质、碳水化合物和脂肪。保持三大产能营养素均衡的饮食才是好的饮食,因为均衡的营养素能保持机体的均衡。

3?:4?:3饮食立足于这样的基础:30%的能量来自蛋白质类食物,40%的能量来自碳水化合物类食物,而剩下的30%则来自有益脂肪类食物。从根本上来说3?:4?:3饮食是运用食物来控制体内胰岛素的含量,进而提高荷尔蒙之间的交流合作及正常运作的。那么3?:4?:3饮食的推荐具体包括哪些食物呢?


不论是正餐还是点心,建议每次同时进食这3种食物,食物中包含的蛋白质会提供必需的氨基酸来修复及重建机体,同时还促进胰高血糖素(一种燃烧脂肪的荷尔蒙)的释放;而碳水化合物则会为大脑提供葡萄糖;至于脂肪所提供的脂肪酸则是控制血糖、荷尔蒙的生成及运作的主要物质。知道了3?:4?:3饮食的基本概念,那么如何自己在家进行便捷的食物搭配?以早餐为例:



饮食的时间:我该什么时候吃?

谈到饮食,我们最为关注:吃了什么?但,不仅是饮食类别,饮食时间的智慧掌握对于我们平衡荷尔蒙、预防衰老也是至关重要。

确保起床后1个小时之内进餐



这是控制胰岛素进而平稳血糖的关键之一。起床后1个小时以后才吃饭会引起压力荷尔蒙的上升,并会引起血糖的波动,而过于波动的血糖是加速衰老的原因之一。所以,早餐与起床时间间隔过久,或者甚而不吃早餐,对于长久的健康来说,绝对不是一件好事情。

每次进餐间隔时间不要超过4个小时

食物在胃中的排空时间最多不会超过4个小时,餐间时间拉得过长对于平稳血糖同样是一个坏消息。所以,如果有可能,不妨在办公室里存一些小点心,例如:小包装的豆腐干、水果、坚果等,以备不时之需。

晚上8点以后不要进食



随着晚间的到来,我们的代谢会逐渐减缓,在睡前进食,不仅食物需要更长的时间来分解,而且血糖也不会作为能量烧掉,会变成脂肪储存在身体里。所以建议晚20:00以后尽可能不要进食,如果你晚上特别容易饿或者半夜常有饥饿感,可在睡前饮用一杯酸奶、脱脂牛奶或淡豆浆作为替代。

饮食的环境:我该在哪里吃?

除了饮食的时间,饮食环境也是被很多人所忽略的。当我们因为太忙碌而边赶路边吃饭或者边工作边吃饭时,我们可能并没有感受到,自己的身体正经历着压力的考验。在压力环境下饮食会升高压力荷尔蒙的分泌,而压力荷尔蒙是加速衰老的关键荷尔蒙。那么,怎样的饮食环境是压力的饮食环境呢?

●? 边等车/开车/走路/挤车边吃饭(通常发生在工作日的早晨);

●? 边工作/交谈/思考问题边吃饭(通常发生在工作日的午餐);

●? 边看电视边吃饭(常发生在居家的日子)。

所以,“该吃饭时就吃饭”,做任何一件事情的时候,集中注意力去做,饮食也是同样。

那么,什么样的环境是最佳饮食环境呢?黄颖博士建议:尽可能找一个安静、放松、有柔和背景音乐的环境,将所有的注意力都集中在食物上,细细品味食物给自己的身心所带来的享受,这也有利于刺激带给我们愉悦情绪的ß-内啡肽的分泌,同时,也有利于食物摄入量的自我控制。也许寻找一个安静、放松的大环境并不是每一次都能做到,但自我营造一个轻松的小环境(集中注意力、细细品味)却是我们自己能够做到的。



起床后1个小时内吃饭,餐间时间不宜拉得过长。





饮食的原因:我用食物来填补情绪吗?

在这个高度压力的社会中,食物往往成了很多人缓解压力的一个出口,很多时候的饮食并不是因为饥饿,而是因为情感的需要。如果你存在下面的任何一种或多种问题,你可能已经存在随性(情绪)饮食的问题了。

● 当你感到有压力时,通过饮食来减轻压力;

● ?当你乏味/孤独时,通过饮食来填补空虚;

● ?当你在生活中遇到难题或挫折时,会通过饮食来进行发泄;

● 当你失去某人或某物时,用饮食进行替代。

如果存在随性饮食问题,首先说明机体已经失衡,而对食物的无节制渴求又会进一步升高压力荷尔蒙的水平,加剧机体的失衡及衰老。如果存在这些问题,该如何应对?黄颖博士建议:不是?用食物来逃避问题,而是勇敢面对它,找到压力根源并解决它。只有这样,才能从根本上缓解压力、平衡机体。