神马文学网蜂花粉---完全营养素
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蜂花粉---天然完全营养素
蜂花粉的功效
1、蜂花粉对习惯性便秘的作用
习惯性便秘是常见的病症，给患者带来和心里负担，对中老年人，便秘痛苦是一种潜在的危险因素，尤其有心、脑血管疾病者，常因便秘、排便用 力而发生意外。因此，治疗便秘，使排便顺利，对人的健康、预防意外发生是很重要的。蜂花粉治疗便秘效果是显著的，有效率达95％，疗效表现为排便间隔缩 短，排便时间明显缩短，粪便软化，便量增加。治疗几乎不受年龄、性别、便秘史及治疗史影响，治疗时不出现腹泻等副作用。
2、蜂花粉对抗衰延寿的作用
常食用蜂花粉者可长寿，这是历史证明的事实。因为蜂花粉含有核酸，食用后它可使细胞再生，可延缓人体衰老和延长寿命。人体的脑细胞中脂褐素 的堆积，会影响脑细胞的正常功能。脂褐素含量增多，会导致细胞萎缩和死亡。食用蜂花粉后，身体各系统改善，祛除褐色素功能加强，机体衰老过程减缓，脑记忆 力明显提高，血睾酮、雌二醇水平增加，老年人的体质自然得到改善，老年斑逐渐减少和消失。
另外蜂花粉中所含硒能减少过氧化物的形成，从而起到抗衰老作用。这也是服用蜂花粉可长寿的重要原因之一。
3、蜂花粉的抗癌作用
花粉中糖类总含量为25～40％，糖类种类齐全。包含单糖、低聚糖和多糖等。其中最有开发前景的花粉多糖，它具有很强的免疫能力，具有明显的防癌功效。
小小花粉不但包含着生命的遗传信息，而且还包含着孕育一个新生命的全部营养物质。因此，世界上许多专家认为：花粉是世界上迄今所发现的唯一完全营养的保健食品！
蜂花粉的食用方法
蜂花粉食用多少剂量为宜？各家说法不一，剂量相差较大。正常情况下，成人以保健为目的，一般的剂量是10－15克／日，强体力劳动者以增强体质为目的（如运动员）或用于治疗疾病（如前列腺炎等），可增加到20－30克／日。3－5岁儿童在5－8克／日，6－10岁儿童在8－12克／日为宜。蜂花粉是天然营养品，适量多用一些对人体并无妨碍。食用蜂花粉最适宜时间是早晨空腹服用，或早、中、晚分次用温水、牛奶或蜜水调服。
蜂花粉可用于增强体质、恢复健康和治疗疾病，但蜂花粉不是速效药，因而不能马上见效，应该连续、长期服用，逐渐见效，达到健身、治病的目 的。 但在食用蜂花粉前，首先选定花粉种类，进行鉴别有没有混入有毒花粉或可引起过敏的花粉。如雷公藤、羊踯躅、藜芦等。不经鉴别，误食有毒花粉，会引起中毒，有些花粉易引起过敏。因此食用蜂花粉前必须进行花粉种类鉴定，保证不会混入有毒花粉，确保食用安全。
花粉的抗癌作用机理浅折
花粉在国际上被誉为天然完全营养素，含有非常丰富的营养成分和药用成分，国内外早就把花粉应用于防病和治病，并有不少花粉 药品问世。现代医学和营养学研究表明，花粉具有多种医疗保健作用，尤其是花粉的抗癌作用早已引起国内外学者的关注和研究，并取得成效。美国抗癌协会主席 Arthur Ugvton 1979年发现花粉含有抗癌物质。随之美国农业部依照蜂花粉含有抗癌基因的原理进行试验，证实花粉食品能预防乳腺癌的发生。 我国学者王维义在杭州大学生物系所做的一系列实验表明，花粉能有效地防止放射线及化疗药物对机体所致的损伤，可起到良好的保护作用，并有明显的抑瘤效应。 还发现用少量花粉饲喂动物，可抑制试验动物乳腺癌的发生。
在临床应用上也表明花粉有良好的抗癌作用。德国医生赫纳斯(Herness)1975年就发现，花粉能有效地减轻宫颈癌患者因放射疗法所 带来的副作用，将花粉作为肿瘤患者放疗的佐剂收到很好的效果。维也纳大学妇科医生P.赫奴斯博士对25名患宫颈癌妇女进行放疗时加服花粉，临床结果表明， 花粉能显著提高患者的免疫能力。对16例恶性肿瘤患者化疗期间合用天然蜂花粉剂10g，早晚各1次，除2例因晚期广泛转移患者出现肝功能异常和白细胞减少外，其他患者均明显好转。 用油菜花粉对初次接受放射治疗的鼻咽癌患者38例(均为低分化鳞癌，其中花粉组22例，对照组16例)，自放疗即日起每天1次服用花粉营养液(为油菜花粉破壁提制的浓度为70.0％的液体)20mL，共4个月；对照组仅作单纯放射治疗。近期治疗结果，花粉组和对照组的两年生存率各为81.8％和62.5％；两年无瘤生存率各为63.6％和31.3％。两组比较，差异均有显著性(P＜0.05)。结果表明花粉对机体的免疫功能有一定的增强作用，如与放疗合用可减少鼻咽癌的复发和转移率，提高近期疗效。
近年来，国内外学者对花粉的抗癌作用进行研究的结果表明，花粉的抗癌作用不是因为它含有某种成分对癌细胞有直接的杀伤作用，而是因为它的复杂有效成分能从多方面对机体起着调节平衡的作用，使机体对癌细胞产生抵抗力，其作用机理主要有以下几个方面。
1、增强免疫功能的作用
肿瘤是人体正常细胞异常突变的结果。癌症发生的根本原因是人体免疫功能失调，癌变的细胞逃脱了免疫监视，在体内迅速分裂增殖，形成恶性肿瘤。而花粉含有增强免疫活性的特殊蛋白质——免疫促进因子，可以使机体中T淋巴细胞和巨噬细胞增加，免疫球蛋白A，免疫球蛋白G，免疫球蛋白M明显升高， 提高细胞免疫和体液免疫功能，因而能起到抗癌的作用。王维义等(1983)研究花粉对艾氏腹水瘤小白鼠免疫功能的影响和抑瘤作用表明，接种艾氏腹水瘤后， 小白鼠T淋巴细胞酸性醋酸菜醋酶(ANAE)活性百分率均下降(健康鼠酸性醋酸萘醋酶活性为60.0％左右)，但花粉组的酸性醋酸萘醋酶活性百分率均显著 高于对照组，说明花粉对维持较高酸性醋酸菜醋酶活性有效；花粉组小白鼠的瘤重量及瘤细胞数量
均显著低于对照组，证明花粉对小白鼠艾氏腹水瘤的生长具有抑制作用，并证明花粉可提高艾氏腹水瘤小白鼠巨噬细胞的吞噬能力。王开发等(1996) 还研究了油菜、向日葵、沙梨、玉米、黑松5种花粉对小鼠免疫功能的影响，观察小鼠喂用花粉前后及对人为促使机体免疫功能下降者的治疗效果。结果表明，花粉 对免疫器官在氢化可的松作用下的萎缩有抵抗作用，其中以玉米、向日葵花粉对胸腺作用大，而油菜、玉米花粉对脾脏的效果好；花粉对吞噬细胞、NK细胞活性亦 有较大的促进作用，其中黑松、沙梨花粉对免疫抑制小鼠的吞噬作用显著，而玉米、向日葵对NK细胞活性提高效果较好。据报道，采用党参花粉对C57 BL纯系小鼠进行试验，以小鼠腹腔巨噬细胞吞噬功能、E—玫瑰花结、体内淋转、溶血空斑及血清溶血生成试验等为指标，观察党参花粉对正常纯系小鼠和用免疫抑制剂 处理后小鼠的影响，结果发现党参花粉能增强纯系小鼠和用强的松处理小鼠的腹腔巨噬细胞吞噬功能；增加空斑形成细胞数和血清溶血素抗体的生成；并能对抗环磷 酰胺、对E—玫瑰花结及淋转的抑制作用，初步提示党参花粉对机体的非特异性免疫功能、体液及细胞免疫功能均有一定的增强作用。尤其当机体免疫功能低下时， 这些作用就更明显了。章华础等(1994)观察到鼻咽癌患者在放射治疗中辅以蜂花粉口服治疗，对提高淋巴细胞转化、改善机体的免疫功能是有益的。因此，他 们认为对接受放射治疗的肿瘤患者，如辅以蜂花粉口服治疗，可促进机体免疫功能的好转，有助于提高疗效。
2、花粉中维生素的作用
花粉是天然维生素的浓缩物，种类多，而且含量丰富，其中有很多维生素有抗癌作用。维生素A美国癌症研究所化学实验室主任密克尔史邦博士在动 物实验中发现，维生素A有预防皮肤癌、乳腺癌和膀胱癌的作用。其主要机理是：维生素A可刺激免疫系统，增强体液和细胞免疫功能；可以阻断致癌物对基因的结 合与损伤，并可使受损伤的DNA(脱氧核糖核酸)修复，开始癌变的细胞逆转，恢复正常；可抑制某些致癌物前体代谢成最终引起癌症的物质，还能促进某些致癌物的转化灭活；可控制上皮细胞的分化，维持上皮组织结构的完整，防止上皮细胞恶变发展为癌。
胡萝r素实验证明，β—胡萝L素有抑制膀胱癌、肺癌及皮肤癌的效用。日本京都府立医科大学的西野辅翼等研究发现，α—胡萝L素也有抗癌作用，它不仅能抑制癌细胞的增殖，而且能修复受损组织，其效果是β—胡萝L素的10倍。
维生素B2研究表明，一般致癌物在机体内氧化分解，都需要维生素B2，因为它能帮助人体分解有致癌作用的黄色素物质；对诱发膀胱癌的色氨酸代谢物具有化解作用，所以它有防癌解毒之功能。
维生素B5肿瘤的生长与日积月累的DNA受损有关，维生素B5正好有刺激受损DNA修复的作用。同时研究还表明，维生素B5进入人体内所形成的尼克酰胺在实验中能抑制胰腺癌的发展。
维生素B6研究表明，色氨酸的代谢物是诱发膀胱癌的致癌物，医学界通过长期临床实验，发现给膀胱癌患者每日服维生素B6 25mg有辅助治疗作用。因为维生素B6对致癌物有化解作用。
维生素Bc(又称维生素M，叶酸)美国伯明翰市阿拉巴马州立大学医学院的一份研究显示，维生素Bc有防官颈癌的作用。如果妇女血液中维生素Bc水平很低，那么患癌前病变的几率会增加5倍。
维生素c美国科学院的饮食、营养与癌委员会(DNC)对维生素C和癌的研究获得足够的证明：维生素C可以预防癌症。其机理主要是：维生素C 是一种抗氧化剂，由此发挥着抗癌作用；它可以提高机体免疫功能，从而消灭癌细胞，对抗致癌病毒；它可以阻断体内亚硝胺的合成，阻断外来致癌物的活化，解除 外来致癌物的毒性；它能增强细胞间质，从而包围细胞，甚至困死癌细胞，或者使癌细胞在瘫痕组织内无所作为。维生素C通过促进干扰素合成对抗癌细胞及致癌病毒。
维生素E有多种保健功能，也具有抗癌作用。其机理主要是：维生素E是一种抗氧化剂，而化学致癌物多属强氧化剂，所以它能对抗致癌物对机体的 损害，增强机体抵抗力；有些致癌物在体内易形成游离基因，与细胞中的DNA结合，使细胞的正常分裂受到扰乱，引起细胞癌变，而维生素E则可抑制游离基因的形成，有效地维持细胞的正常分裂；维生素“E与维生素C协同作用，能更有效地在机体内阻断亚硝胺的合成；维生素B能提高机体免疫功能，清除体内尚处于萌芽 状态的恶性肿瘤。
3、花粉中微量元素的作用
目前己知花粉中含有数十种微量元素，而且含量丰富，其中有些微量元素有抗癌作用。
硒：研究证实，硒有多种抗肿瘤活性，有“抗癌元素之王”之称。硒抗癌机理涉及到以下几个方面：直接抑制癌细胞的生长；介入某些致癌物质的 代谢，阻止某些致癌物的致癌作用；抑制癌细胞的能量代谢，使癌细胞因能量枯竭而死亡；提高免疫功能，硒对机体免疫系统所包括的三种免疫防御系统，即细胞免疫、体液免疫和非特异免疫均有增强作用；硒能刺激环腺苷酸的含量增加，而环腺昔酸能阻止癌细胞的分裂与生长，抑制癌细胞内DNA的合成。
铁：有防癌抗癌作用，研究发现铁缺乏时，一般与食道和胃部肿瘤有关，即铁缺乏的病人，常有胃癌的先前损害；铁的缺乏还会导致慢性萎缩性胃炎，结果胃酸过低或缺乏，使细菌容易聚集，而这些细菌不但能使摄入的硝酸盐降解为亚硝酸盐，还会导致对胃有致癌的亚硝胺的形成。因此，医学家指出，铁不仅是人体必须的微量元素，而且是防癌抗癌的重要元素之
铂：研究发现，铂在人体内能阻断化学物质的致癌作用，尤其是阻断亚硝胺的合成，同时能增强肾及小肠黏膜黄嘌呤氧化酶的活性，使机体减少吸收和加速排泄致癌物质，减轻致癌物质对细胞遗传物质的侵袭，提高对致癌物质造成损伤的修复能力作用。
锰：研究表明，人体内葡萄糖和脂肪氧化、磷的酸化都需要锰的参与。缺锰不仅使胃癌的发病率上升，而且使肝癌发病率上升。因此，锰元素被认为是一种抗癌元素。
铜：铜是组成人体内许多金属酶的成分，在人体内具有广泛的生理作用，特别是参与氧代谢，与自由基关系密切，通过抑制自由基形成而起到防癌作用。有关研究资料表明，铜缺乏不仅使胃癌、鼻咽癌发病率上升，而且还与肝癌发病率有关。
镁：埃及的癌症发病率极低，只有欧洲人的1／10，皮隆医师发现这与土壤及食物中的含镁有关，埃及人每天摄人体内的镁几乎是欧洲人的5—6倍。镁对癌症抑制作用的奥秘在于镁可维持核酸结构的稳定，缺镁将导致染色体的畸变，进而诱发肿瘤。
锗：可降低癌细胞的生物电，改变其生理状态，进而抑制其增殖，甚至使它停止活动。锗还可以诱导人体干扰素的合成，增强体内巨噬细胞的抗癌功能。
4、花粉中多种酶的作用
日本学者中岛忠臣认为，高龄癌症患者多，是因为老年人体内含酶少的原因。研究表明，酶有分解致癌物质亚硝胺的作用，抑制亚硝胺在人体内的合 成，并能提高人体内巨噬细胞的活性增强其免疫力和抗癌能力。花粉中含有100多种酶，特别是所含超氧化物歧化酶，是自由基的重要清除剂，因而可以抗衰老和抑制癌症。
5、花粉中黄酮类的作用
黄酮类化合物有抗癌作用，其机理是：抗氧化作用；分解和破坏致癌物的毒性，在抗癌过程中起“阻断剂”作用，如对强致癌物苯并花、亚硝胺等能分解、破坏这些致癌物毒性对靶器官细胞的毒害；能使肿瘤细胞分化逆转，从而抑制肿瘤发生；抑制肿瘤组织(瘤体)血流量供应其所需营养，如结肠癌小鼠按每千 克体重给予336mg的黄酮—8—乙酸(IP)，3h内抑制肿瘤组织血管流量达50％，24h完全抑制血管流量，从而起到抗癌作用。
6、花粉中多糖的作用
近年来的研究发现，花粉提取物，尤其是多糖有很好的抑瘤和抗癌作用。1996年以来，以王开发教授为首的同济大学花粉应用研究中心从玉米和 茶花粉中分离纯化了2种多糖，动物模型的实验结果表明，该多糖对肿瘤的抑制效果明显。王开发等(2001)通过对小白鼠皮下S—180肿瘤细胞移植型肿瘤 抑制作用的研究，证明花粉多糖有明显的抑制肿瘤作用，在注射剂量为0.5mL(含花粉多糖5mg)时，抑瘤率可以达到73.29％。王开发等(2004) 还研究了花粉多糖对Lewis肺癌足趾接种的疗效，以200 mg／kg，100mg/kg及50mg/kg三个剂量组iv×10qd方案给药，实验显示 高、中、低剂量组抑瘤率分别为48.01％，43.09％，31.38％，其抑瘤率超过参比对照组香菇多糖(2mg／kg，iv X10qd方案，抑瘤率 为24.4％)，表明花粉多糖是一种值得进一步研究的免疫型抗肿瘤药物。
参考资料
浙江省测试技术研究所、杭州市药物研究，蜜源植物花粉形态与成分，杭州：浙江科学技术出版社
病例及体会
恶性肿瘤术后化疗合用天然蜂花粉扶正的疗效观察
附16例临床观察报告
刘炬1 罗火泉2 羊静华3 黄德惠2
1. 中国人民解放军520医院 2. 89552部队门诊部：
我院自1990年5月~1994年7月，对16例肿瘤切除后化疗的患者，先后合用“华神牌”天然蜂花粉治疗，疗效甚佳，现总结如下。
1)、临床资料
男性9例，女性7例。年龄最大60岁，最小28岁。其中肝癌4例，绒癌2例，胃癌4例，乳腺癌4例，均符合WHO标准。16例患者均经过手术治疗和术后病理证实为恶性肿瘤。此组病人均在术后化疗期间因白细胞、细细胞减少，IgG下降而用蜂花粉扶正。
2)、治疗方法
根据肿瘤性质确定化疗方案。病人每周化疗二次。4~5次为一疗程。化疗期间合用天然蜂花粉剂10克，2次/天，分早晚各一次，用温开水送服。
3)、观察指标
化疗后毒副反应：头昏头痛，脱发，全身乏力，厌食，恶心，呕吐，腹泻等消化反应，白细胞、红细胞减少及SGPT、ZnTT异常，心电图示ST-T异常改变等，化疗前后及化疗期间均查白细胞计数、红细胞计数、肝功及心电图等。
4)、疗效观察
16例病的临床症状如头昏头痛、厌食、恶心呕吐、腹泻等消化道反应明显减轻，除2例因晚期广泛转移患者出现肝功异常和白细胞减少，其它病人均明显好转，并表现出精力充沛，食欲，二便正常。
5)、讨论
肿瘤病人术后化疗对人体影响较大，尤其是造血系统、消化系统及免疫系统以及重要脏器。而天然蜂花粉含有丰富的营养物质，素有“天然微型营养 库”的美称。它含有22种氨基酸，其中人体必需氨基酸有13种，14种维生素和30种微量元素，95种活性酶和多种生物素（VH）及抗癌物质。它含有很多 活性物质，如活性酶、生物素及具体抗癌作用的微量元素硒等，它们协同作用可调节胃肠功能，增加食欲，刺激骨髓造血，增强肝细胞解毒能力，促进与肿瘤密切相 关的T淋巴细胞和巨噬细胞的活性，增强人体对抗肿瘤细胞的能力，帮助人体提高免疫力使受损脏器恢复功能。因而，肿瘤术后化疗使用天然蜂花粉的方法是有效的，可行的。
附表 治疗前后实验室检查有关数据比较
化疗前 化疗期 间 扶正化疗后
红细胞总数 3.5~4.5×1012/L 2.0~3.5×1012/L 3.0~5.0×1012/L
血红蛋白测量 100~140g/L 60~90g/L 110~140g/L
白细胞总数 4.0~6.5×109/L 2~4×109/L 3.9~5.6×109/L
IgG 7~12.6g/L 4.9~6.9g/L 7.5~13.1g/L
浅析蜂花粉降血脂作用机理
血脂是指人体内的中性脂肪(胆固醇和三酰甘油)和类脂(磷脂、糖脂、固醇、类固醇等)。它们是人体不可缺少的生理活性物质， 如三酰甘油(TG)主要参与能量的产生和贮存，如果不能为人体提供能量或能量过低，人的健康将受到影响。胆固醇(TC)是合成肾上腺皮质激素、雄激素、雌激素等激素的原料，人体不能缺少，所有这些生理活性物质，在体内只有达到一定的水平，才能发挥其生理作用。但过高或过低，超过生理范围，都对身体有害。特 别是当血脂过高时，胆固醇一类物质沉积于大、中动脉壁上，逐渐形成动脉粥样硬化，从而引起心脑血管疾病。根据1996年全国血脂异常诊断和治疗专题研讨会 的规定，血中胆固醇超过5.72mmol/L，三酰甘油超过1.70 mmol/L，低密度脂蛋白胆固醇超过3.64 mmol/L为增高，同时出现高密 度脂蛋白胆固醇降低(低于0.9 mmol/L)就称之为高脂血症(也称血脂异常)。
浙江省医学科学院用蜂花粉治疗26例高血脂患者2个月，患者血清总胆固醇的平均含量，由服用蜂花粉前的207±33 mg/dL下降到 167±28 mg/dL；三酰甘油由236±132 mg/dL下降到149±108 mg/dL；低密度脂蛋白由360±64 mg/dL下降到 331±87 mg/dL，以上构成高血脂的要素都有明显下降。而对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇由57±18.7 mg/dL上升到70± 11.6 mg/dL。可见，蜂花粉对治疗高血脂的效果很显著。
现代研究表明，花粉之所以有很好的降血脂作用，其机理是由于花粉中含有多种有利于降血脂的有效成分综合作用的结果。
1、花粉中黄酮类化合物的作用
研究表明，黄酮类化合物具有明显的降低胆固醇、三酰甘油和抗动脉粥样硬化等作用。同济大学花粉应用研究中心王开发教授等(2002)用高 脂高胆固醇饲料复制SD大鼠高脂血症动物模型，给予玉米花粉黄酮类物质以观察其降血脂作用。试验取50只雄性大鼠，体重在224±17.5 g，随机分成 5组：正常对照组、造型对照组、高剂量组、中剂量组和低剂量组。分别喂养，除正常对照组喂普通饲料外，其他4组均喂高脂饲料(普通饲料79％，胆固醇 1％，猪油20％拌匀)，同时，于实验第1天起按2mL/kg体重在大鼠腿部注射四氯化碳液，每隔3天注射1次，连续14天后，模型对照组及各给药组动物 的血清胆固醇和三酰甘油含量均明显高于对照组，表明喂高脂饲料大鼠已形成了高脂血症模型。然后给高脂血症大鼠将玉米花粉黄酮类物质按400 mg/kg， 200 mg/kg，100 mg/kg体重的剂量分别对高、中、低剂量组大鼠进行灌胃，每日1次，连续20天后，其血清总胆固醇和三酰甘油含量与模型组 比较，结果表明在3种不同剂量中，以中剂量(200 mg/kg)组效果最为显著：血清总胆固醇，模型对照组为97.70±23.74 mg/dL，中剂 量组为58.91±2l.43 mg/dL；三酰甘油，模型对照组为133.47±17.83 mg/dL，中剂量组为99.82± 9.37 mg/dL，差异显著(p＜0.05)，表明玉米花粉黄酮类物质确有降血脂作用。
2、花粉中维生素的作用
花粉是天然的多种维生素浓缩物，含量丰富，种类齐全。在降血脂方面，主要是维生素E，维生素C，维生素B3、维生素B5，维生素B6和β-胡萝F素等。
2.1 维生素E
维生素E作为体内的抗氧化剂，可以抑制过氧化脂质的组成，可减少氧化型低密度脂蛋白的形成，促进异化，增加高密度脂蛋白合成和提高卵磷脂胆 固醇酰基转移酶活性，降低三酰甘油、β-脂蛋白及其比值。还可抑制不饱和脂肪酸的减少，使血液中胆固醇的流动畅通；还能促进毛细血管增生，改善血液循环， 可阻止胆固醇及中性脂肪囤积于血管内，防止动脉粥样硬化和其他心血管疾病的发生。
花粉中含有丰富的维生素E，蜡烛果花粉含量高达1256 mg/100g，含量高于800 mg/100g的有苹果、紫云英、柳树花粉；含量高于500 mg/100g的有山里红、油菜、黄瓜、沙梨、向日葵、板栗、胡枝子、蒲公英和根树花粉等。
2.2 维生素C
可以扩张血管壁和毛细血管，能降低血清胆固醇，溶解斑块中的钙和胆固醇，防止动脉粥样硬化。研究表明，由于维生素C参与胆固醇代谢，当维生 素C不足时，胆固醇转化为胆汁酸的比例下降，使胆固醇积累。补充维生素C后，胆固醇积累就减慢。此外，维生素C可在体内将胆固醇转变为能溶于水的硫酸盐而 增加其排泄；维生素C也参与肝脏胆固醇的羟化作用，形成胆酸，从而降低胆固醇含量。花粉中维生素C含量在19～39 mg/100g。
2.3 维生素B3(泛酸)
泛酸在体内几乎全部构成辅酶A，而辅酶A在脂类、糖类、蛋白质的代谢过程中起着重要作用，可帮助脂肪、糖类等转化为能量。泛酸还能有效地分解脂肪，也可降低胆固醇的含量，增加高密度脂蛋白含量。花粉中维生素B3含量在0.5～5.9 mg/100g。
2.4 维生素B5(烟酸)
是辅酶的组成成分，它能抑制三酰甘油酶活性，从多方面降低三酰甘油和极低密度脂蛋白水平，促进中性胆固醇经肠道排泄，缓慢地减少胆固醇和低 密度脂蛋白含量，并能促进肝脏脂肪的分解代谢和胆汁的分泌，从而起到降血脂的作用。花粉中维生素B5含量高的有(mg/100g)：向日葵(15.7)、 刺槐(14.2)、乌柏(8.4)、草木樨(6.39)、紫云英(4.7)等花粉。
2.5 维生素B6
以辅酶形式参与体内蛋白质代谢.当其含量不足时，蛋白质代谢受到影响，其中的蛋氨酸可转变成高半肮氨酸。这种物质过多时，可损害动脉内膜， 使血中胆固醇、三酰甘油等血脂物质沉积于血管壁上，引起动脉粥样硬化。因此，充足的维生素B6能有效地防止动脉粥样硬化。
2.6 β-胡萝卜素
英国皇家布朗普顿全国心肺研究所迈克尔?奥列费教授通过实验研究，提出了心脏病病因新说，认为是胆固醇中低密度脂蛋白氧化的结果，大量的研 究资料证实，采用具有抗氧化作用的β-胡萝卜素、维生素C和E防治心血管疾病，可收到良好效果。花粉中胡萝L素含量相差较大，高者达 234.3 mg/100 g，低者仅4.95 mg/100 g，其中富含胡萝卜素的花粉为紫云英、山里红、蒲公英、野菊等花粉。
3、花粉中常量和微量元素的作用
花粉中含有30多种常量和微量元素，而且含量丰富，其中有些元素具有降血脂作用。
3.1 钙
钙对脂类代谢的有害物质进行化合和排泄，有利于防止或减轻脂类物质在血管内堆积；钙能强化食物，帮助人体每天多排除6％～13％的饱和脂肪酸；高钙食物能使血总胆固醇降低，从而有效地减轻动脉硬化。花粉中含钙丰富，一般为30～300 mg/100 g。
3.2 铬
铬参与脂肪代谢(特别是胆固醇)，能增加胆固醇的分解和排泄，从而降低体内总胆固醇含量，还可抑制胆固醇合成，使血液中的胆固醇、三酰甘油及低密度脂蛋白水平下降和高密度脂蛋白水平增加，起到调节体内血脂的作用。花粉中铬的含量一般为0.06～0.71 mg/100g。
3.3 铜
为多种酶的组成成分，缺铜对胆酸合成、排泄减少，增加了胆固醇从肝脏至血液的运转，使肝细胞对循环胆固醇的额外利用减少，使体内胆固醇代谢 发生紊乱，产生高胆固醇血症，而补充铜有利于改善胆固醇代谢，降低血中胆固醇水平。花粉中一般含铜1～6 mg/100g。
3.4 镁
镁对血管有很好的保护作用，它可减少血液中胆固醇的含量，防止动脉粥样硬化。花粉中镁的含量一般为10～60 mg/100g。
3.5 锰
锰缺乏使脂质发生异常，原因是缺锰影响了细脑膜脂质组成，还使细胞膜脂质过氧化程度增高；缺锰时血中高密度脂蛋白降低，因而导致动脉硬化。补充锰能改善脂质代谢，阻止动脉硬化的发生和发展。花粉中锰的含量一般为2～10 mg/100 g，茶花粉含量高达20 mg/100g。
3.6 钒
钒在体内的浓度达到正常水平时，可抑制胆同醇的合成，促进脂质代谢；钒可加强单胺氧化酶的活性，并干扰胆固醇的合成，加速胆固醇的分解，降低血中胆固醇的水平，从而维持血管的韧性和弹性。花粉中含钒量约为0.03～0.59 mg/100g。
3.7 硒
硒可大量破坏血管壁损伤处聚集的胆固醇，使血管保持畅通，防止动脉硬化。花粉中含硒量约为0.002～0.130 mg/100g。
3.8 碘
甲状腺利用碘和酪氨酸合成甲状腺素，甲状腺素能促进脂肪的分解氧化、胆固醇的转化和排泄，降低胆同醇水平。
4、花粉中不饱和脂肪酸的作用
花粉中的不饱和脂肪酸，特别是多不饱和脂肪酸对改善机体心血管系统疾病有良好效果，尤以降低血清胆固醇的作用最为突出。潘建国等用油菜花粉 多不饱和脂肪酸对高脂血症大鼠血脂主要指标的影响研究表明，油菜花粉多不饱和脂肪酸能有效地降低大鼠体内总胆因醇，降幅在31.34％～60.77％不 等。如高血脂模型组中，总胆固醇含量是8.87 mmol/L，在油菜花粉多不饱和脂肪酸高剂量组(8.00 mg/kg)的作用下，总胆固醇降低到 3.48 mmol/L，降幅达60.77％，降胆固醇效果非常显著；在中剂量组(4.00 mg/kg)中，胆固醇降低到5.25 mmol/L，降低 幅度为40.81％；在低剂量组(2.00 mg/kg)中，胆固醇也降低到6.09 mmol/L，降低幅度31.34％，胆固醇下降也较多。他们的实 验研究还表明，油菜花粉多不饱和脂肪酸能较大幅度降低大鼠体内三酰甘油水平，降幅在29.79％～39.00％之间(如高血脂模型组中，三酰甘油含量是 1.41mmol/L，在油菜花粉多不饱和脂肪酸高剂量组—8.00 mg/Lg的作用下，三酰甘油降低到0.86mmol/L，降幅达39％)；油菜花 粉多不饱和脂肪酸能有效地降低大鼠低密度脂蛋白胆固醇含量，降幅在29.38％～57.08％不等(如高血脂模型组中，低密度脂蛋白胆固醇含量是 4.80 mmol/L，在油菜花粉多不饱和脂肪酸高剂量组—8.00 mg/kg的作用下，降低到2.06 mmol/L，降幅高达57.08％，效果 非常显著)。油菜花粉多不饱和脂肪酸能不同程度升高大鼠体内高密度脂蛋白胆固醇含量，升幅在9.46％～25.68％不等(如高血脂模型组中，高密度脂蛋 白胆固醇含量是0.74 mmol/L，在油菜花粉多不饱和脂肪酸高剂量组—8.00 mg/kg的作用下，高密度脂蛋白胆固醇增至 0.93 mmol/L，增长幅度25.68％，效果不错)。由此可见，油菜花粉多不饱和脂肪酸在调节血脂方面效果非常理想。
据测定，花粉中不饱和脂肪酸的种类和含量十分丰富。到目前为止，花粉中已发现亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等近20种多不饱和脂肪酸。有的花粉品种中多不饱和脂肪酸占脂肪的比例高达90％以上，是很好的多不饱和脂肪酸来源。
5、花粉多糖的作用
膳食纤维中有些成分如果胶可与胆固醇结合，木质素可与胆酸结合，使其直接从粪便中排除，减少机体对胆固醇的吸收，因而有降血脂作用。曾志将等(2005)为了评价蜜蜂花粉多糖降血脂效果，进行了动物试验研究，结果表明花粉多糖能显著降低大鼠血清中总胆固醇含量。实验大鼠高脂血症模型成功后， 随机分为设模型组(不给予花粉多糖)、高剂量花粉多糖组(600mg/kg)、中剂量花粉多糖组(400 mg/kg)和低剂量花粉多糖组 (200 mg/kg)4组，分组后连续4周灌胃给花粉多糖，同时各组大鼠继续给予高脂颗粒饲料饲喂，28天各组大鼠取血测定总胆固醇，模型组为6.35 ±0.22 mmol/L，低剂量组为5.81±0.40 mmol/L，中剂量组为5.96±0.27 mmol/L，高剂量组为5.66± 0.19 mmol/L，各给花粉多糖剂量组总胆固醇值均低于模型组总胆固醇值，差别有显著性意义(P＜0.05)；但对大鼠血清中三酰甘油和高密度脂蛋 白含量作用不明显。
6、花粉中核酸的作用
研究表明，核酸不仅能延缓人体衰老过程，而且可明显提高高密度脂蛋白水平，降低胆固醇及低密度脂蛋白水平，从而起到降血脂作用。核酸降低胆 固醇的机理，美国著名医学博士班杰明?富兰克指出：体内有一种物质叫“异戊间二烯”，它有两重性，好的一面是核酸在制造储藏能量的ATP时必需要它；不利 的一面是脂肪酸在变成胆固醇时也必需要它。体内核酸充足了，数量不多的“异戊间二烯”都被核酸利用了，当然胆固醇形成的机会就少了，这就是核酸能够降低胆 固醇的原因。花粉中含有丰富的核酸，含量最高达2120 mg/100g，远超过人们公认的含核酸丰富的鱼(745 mg/100g)、虾 (392 mg/100g)和鸡肝(518 mg/100g)。
综上所述，花粉是很理想的降血脂保健食品，其作用机理是多种功能因子协同作用的结果，如多不饱和脂肪酸与维生素E各有理想的降血脂作用，同时维生素E通过抗氧化，又很好地保护了花粉中多不饱和脂肪酸，使其能在机体内更好地发挥作用。目前已有的研究表明，花粉降血脂作用非常安全可靠，它不像其他降血 脂药物那样会对肝、肾等重要器官产生副作用，因而会越来越受到高血脂患者的重视和青睐。
蜂花粉的主要作用
驻颜美容：一般的美容用品，化妆品只能治表，而服用蜂花粉能调节人体内分泌，平衡人体机能，由体内直达肌肤从根本上激活表皮细胞，增强，皮肤新陈代谢，消除或减轻色斑、皱纹，防止皮肤衰老、粗糙、使皮肤柔滑细嫩，富有光泽和弹性。
我国唐代的武则天、清代的慈禧太后都选用花粉来调理美容。
百分之九十的国外名模都用花粉美容。目前市场上的“前列康片”、“靓靓养颜王”等食品、药品、化妆品都是以蜂花粉为原料。
在罗马尼亚、玻利维亚，也有因生活习惯喜食花粉而获长寿的民族；在日本，有不少常年食用花粉者，年过70仍然精力充沛。
1、增强人体综合免疫功能：花粉多糖能激活巨噬细胞的吞噬活动，提高人体抗病能力。增强体质、消除疲劳、提高机体免疫力。国外许多运动员经常食用花粉，国家体委正式将花粉定为我国运动员的保健食品。
2、防衰老、美容作用：蜂花粉属营养性的美容化妆品，花粉中的VE、超氧化歧化酶（SOD）、硒等成分能滋润营养肌肤，恢复皮肤的弹性和光洁。花粉中的肌醇可使白发变黑，脱发渐生，保持头发乌黑亮丽。
3、防治脑心血管疾病：花粉中的黄酮类化合物能有效清除血管壁上脂肪的沉积，从而起软化血管和降血脂的作用。
4、调节神经系统，促进睡眠。
5、防治前列腺疾病：花粉是前列腺炎的克星，以油菜花粉效果最佳。我国治前列腺疾病的有效药物-前列康就是以花粉为原料的。
6、减肥：服用蜂花粉可以吸收足够的营养，造成饱食感。同时，花粉中的卵磷脂可燃烧过剩的脂肪，达到减肥的目的。
7、调节肠胃功能：花粉有许多杀菌成分，能杀灭大肠杆菌等，并能防治便秘。
8、保肝护肝：花粉中的黄酮类化合物同样可防止脂肪在肝上的沉积。
9、辅助治疗其他疾病：花粉对贫血、糖尿病、改善记忆力、更年期障碍等有较好效果。
茶树花粉的营养价值
茶树花粉是近年来新开发的一种特种花粉，由于茶树花粉的口感好，香味醇厚，深受广大消费者喜爱。但对茶树花粉的营养价值，认识还比较模糊。在此，不妨作些简介。
茶树花粉氨基酸含量高23.57%，其氨基酸含量是常用花粉之首。其中油菜花粉的氨基酸含量为19.34%，向日葵花粉为18.81%、玉米花粉为18.57%、荞麦花粉为11.05%、松花粉为9.473%。此外，茶树花粉微量元素含量较高，其中锰含量90mg/100g，是普通花粉的 20~30倍；锌的含量是5.97mg/100g，是普通花粉的10倍；铬的含量是0.597mg/100g，是普通花粉的10倍。
近年医学证明，铬的缺乏与动脉硬化及癌症发生有关，因此，茶花粉是防治动脉硬化和肿瘤的首选花粉。锰、钴、铬与肿瘤的发生及人体衰老关系密切，锌与人的智力关系也十分密切，故茶花粉是一种极具开发价值的花粉。花粉以微量元素含量全面而成为不可多得的天然保健品，而茶花粉的微量元素更是全面和丰富。还有，茶树花粉的烟酸含量高达11.7mg/100g，烟酸对维护人体皮肤健康和神经系统功能的正常是十分重要的。
破壁问题：
有人认为食用蜂花粉不易被消化，因为成熟的蜂花粉处壁质地坚固，具有耐酸、耐碱和抗生物分解的特性，人的消化液无法破坏这层“盔甲”，不能完全吸收利用花粉 中丰富的营养物质，一部分营养物质随粪便排出，所以开发利用蜂花粉应对其进行破壁处理。破壁的方法主要有发醇破壁法、温差破壁法和机械破壁法。另一种观点 认为，花粉破壁虽然坚固，但每一蜂花粉粒均具有萌发器官，食用后其营养成分完全可以从萌发孔释放出来，不会妨碍人们对花粉营养物质的吸收，破壁不破壁并无 多大作用，对吸收利用并无多大影响。
权威结论证实，蜂花粉是否需要破壁应根据不同使用目的及加工产品的需要而定，如加工化妆品等外敷产品，还是以破壁花粉为好，使其所含营养成 分充分地释放出来，便于皮肤吸收。此外，婴幼儿花粉食品使用破壁蜂花粉效果也较好。而成人食用或加工成人食品，就不一定进行破壁，这不但能减少加工环节， 而且有花粉壁保护，营养成分不易氧化和破坏，可延长产品存放期及提高使用效果。由此可以断定，消化能力正常的成年人及青少年完全可以直接食用天然蜂花粉， 不必过多考虑破壁问题。
吃花粉用不用破壁
花粉资源丰富，许多人食用天然花粉，养生保健效果甚好。但一些商家宣传，说天然花粉吃了不吸收，必须破壁才成。想知道花粉破壁是怎么回子事。吃花粉到底用不用破壁。
在显微镜下，可以看到花粉细胞有一个坚硬的外壳，它保护花粉内容物，使之不易腐败。所谓破壁，就是破坏这层外壳。
那么吃了天然花粉，即不破壁的花粉，人体能吸收吗?先看看以花粉为食的蜜蜂，用显微镜观察蜜蜂排泄物，花粉粒的外壳虽然完整，其内容物已被 吸收殆尽；另有实验表明，人食用花粉后，可以吸收花粉营养成分的70％-90％，根本无须破壁，进一步的研究揭示了个中奥妙。原来，花粉的外壳纵然坚硬无 比，却有一个小小的萌发孔，人类的胃肠道，正是从这个萌发孔里吸取了花粉的内容物。此外，我国食用花粉历史久远，古时尚无破壁之说，人们食用花粉养生保健，美容养颜，照样效果卓然，也说明吃花粉完全可以不破壁。
既然花粉不破壁也可以吸收，为何还有人宣传不破壁不行呢?这主要是受利益驱动。据有关专家透露：“通常每千克花粉原料的价格为20-40 元，而经过破壁的花粉价格则增长10倍以上。”花粉破壁不但造成价格虚高，还不易保存，因为破壁花粉容易发霉变质。花粉中一些活性成分，如酶类，挥发性成 分容易受到破坏或损失。因此，老年人可放心大胆地用经济实惠的天然花粉。
花粉是一个天然营养的微型宝库，十分适合老年人的营养需求。需要注意的是：对花粉过敏的人不要食用，以免引起过敏反应。
蜂花粉的质量检验
检验蜂花粉质量的方法比较多，主要分作理化检测、感官检测和简易检测。理化检测的方法比较复杂，并且需要精蜜仪器，不是一般收购单位和个人购买时所能为。日常购买蜂花粉，主要凭感官鉴别或简单检验，方法简单、迅速，可初步鉴别出蜂花粉质量的高低。
（1）目测
比较好的蜂花粉，颗粒整齐、颜色一致，无杂质、无异味、无霉变、无虫迹、干燥好，品种纯正。正常情况下，比较纯的蜂花粉具有某一品种特有的 颜色，具有光泽感，混入的其他花粉粒应在7%以下，最高不得超过15%；蜂花粉团的大小应基本相同，没有细末和虫蛀，具有某种蜂花粉相对固定的形态。通常 蜂花粉团呈不规则的扁圆形团粒状，并带有采集工蜂后足嵌的痕迹。
（2）鼻闻
新鲜蜂花粉有明显的单一花种清香气，霉变的蜂花粉或受污染的蜂花粉无香气味，甚至有难闻的气味或异味。伪造的蜂花粉无浓郁的香气。
（3）口尝
取蜂花粉少许放放口中，细细品味。新鲜蜂花粉的味道辛香，多带苦味，余味涩，略带甜味。蜂花粉的味道受粉源植物花种的影响差别较大，有的蜂花粉较苦，有的蜂花粉很甜，个别的蜂花粉还有麻、辣、酸感。伪造的蜂花粉无辛香味道，团粒也不怎么规则。
（4）手捻
新鲜蜂花粉含水量较高，手捻易碎、细腻、无泥沙颗粒感。若手捻时有粗糙或硬沙粒感觉，说明蜂花粉中泥沙等杂质含量较大。干燥好的蜂花粉团，用手捻捏不软、有坚硬感。如用手一捻即碎的蜂花粉，说明没有干燥处理好，含水量较高，也有可能因受潮发霉而引起变质。
花粉（POLLEN），是植物有性繁殖的雄性生殖器官——雄性产生的雄性配子体，相当于雄性动物的精子。当风或昆虫把花粉粒（被子植物雄蕊花药和裸子植物小孢子叶上的小孢子囊内的小颗粒状粉状物）带到植物雌性生殖器官——柱头时，在适当的温度、湿度下，花粉粒 就萌发出花粉管，精细胞则沿着花粉管到达胚珠与卵细胞结合成为受精卵，发育成植物的种子。因此说花粉跟人的精子一样，都是神奇的生殖物质，大自然的精英， 被世界营养学家，医学专家誉为人类完全营养宝库。所有药理成分几乎都可以在花粉中找到。
花粉呈小粒状。花粉粒一般直径在10—15微米之间，但最小的仅几微米，最大的达到几百微米。花粉粒形态一般呈辐射对称状，有圆形的、扁形 的、椭圆形的、三角形的、四角形的等形状。颜色以浅到深各种都有，但大部分为黄、淡黄、橘黄、淡绿、橙红、淡褐和灰白色等。新鲜花粉气清香，味稍甜，略有苦涩。
“我有一杯酒，念君恩共倒，上浮黄金蕊，送以清香潦，为求君朱颜，可以却君老。” 这是中国北宋时期大诗人欧阳修的诗句，他当时用黄金蕊，也就是花粉来酿制补身酒，送给祈求长寿的仁宗皇帝，看来，他早知道花粉有保朱颜和却老的作用。
近代，苏联科学院老年人研究所对高加索200多位百岁以上的老年人调查发现，这些高龄老人大部分是养蜂者，他们经常吃花粉，才得以年遐寿高。自从一位日本教授发现花粉能使人的背肌、握力和肺活量增大之后，而且花粉是纯天然植物精华，没有任何兴奋剂和副作用，所以，花粉食品又成了体育界的宠儿，很多运动员在赛前就吃花粉食品，借以使自己的比赛成绩能有所提高。由于花粉的营养价值很高，近年宇宙航行员亦以花粉作为他们航行的食物。
自从法国医生雪旺发表了《食疗医用花粉》一文之后，引起了医疗界极大兴趣和重视，并纷纷将花粉应用于临床。
瑞典大学医院泌尿科医生认为花粉对慢性前列腺有非常高的疗效。日本长崎大学医学部也认为慢性前列腺炎窜者服用可在短时间内改善症状，有效率达90%。
保加利亚索非亚医院，用花粉治疗脑动脉硬化症，服用10天后，病情好转，一个月后症状基本消失。给高血脂症串者服用花粉，每日三次，每次一匙，连服20天后，血清胆固醇、游离脂肪酸、甘油三脂和b脂蛋白含量均有下降，a和 b球蛋白的含量均有所增加。
巴黎防痨院给营养缺乏症和身体虚弱的服用花粉，1—2个月后，红细胞数量增加了25—30%，血红蛋白含量平均增加15%。
奥地利维也纳妇科医生用花粉治疗一般药物不能凑效的妇女更年期综合症和妇科疾病，也获得较好的效果。
因此，花粉已被世界各国营养学界和医学界引起关注，近年来随着医学的进步和人类对保健意识不断提高，以及对健康、长寿的追求。特别进一步对蜂花粉的疗效研究和广泛应用。
蜂花粉对肝脏的作用
蜂花粉对肝脏的作用：肝脏是人体的重要器官之一，发挥着排解毒素及合成某些营养素的关键作用。蜂花粉对肝脏细胞有良好的保护作用，医学工作 者在这方面进行了大量的研究和实验，大都收到很好的效果。他们每日给肝炎患者服用30克蜂花粉，连续服用一个月后进行检查，肝功能各项指标明显改善，血中 白蛋白/球蛋白（A/G）比值，从0.85增至1.26。国外在这方面的研究也比较多，德国医生用花粉蜜治疗高龄慢性肝炎患者，绝大部分均有显效，服用 73天后A/G比值平均从0.91±0.01增加至1.29±0.01，说明患者的肝功能明显好转。在临床上，蜂花粉广泛应用于乙肝、黄疸性肝炎、慢性肝炎、脂肪肝等肝脏病的治疗，收效较佳。
蜂花粉的美容作用
古今中外的学者普遍认为，蜂花粉是可以内服的美容剂，这一点在我国古代已被许多实例所证实。例如古食谱《山堂肆考饮食卷二》 中记载，唐女皇武则天令御医挖空心思寻找长生不老药，御医们最终向其推荐了花粉（古称“花黄”、“花精”），女皇食用后不仅气色好转精力旺盛，尤其容颜更 加俊美，面色更加好看，令她喜不自持，遂令人“四方采集百花花精，加米对醋，密封陈放半秋，再晾干与炒米共研，压制成糕，名曰花精糕”，供自己享用，有时 也赐予群臣共享。正因为花粉的作用，武则天年过八旬尚红光满面精神饱满地料理朝政，成为我国历史上少有的高龄皇帝。历史上因服用花粉长寿、俊美的事例甚 多，西施、董小婉、萧美人等绝世佳人的“颜史”，均有服用花粉的记载。唐代元宰之妾薜瑶英是当代有名的“香姑”，原因是其母采用花粉制成“香丸”令她长期服用，方使之“肌肤润白细嫩，周身遍生香味”。
长期实践与研究证明，服用蜂花粉不仅可以强身健体，其美容效果也非常突出。内服或外用天然蜂花粉，可促进皮肤的新陈代谢，改善营养状况，增 强皮肤的活力和对外界不良环境的抵抗力，使肌肤柔软、细腻、洁白、鲜润、并可清除各种褐斑、减少皱纹，使干燥或老化的皮肤富有弹性。
蜂花粉对美容具有如此大的作用，主要是因为蜂花粉的成分相当复杂全面，尤其含有大量的生物活性物质，不仅有利于人体的消化吸收，也可被皮肤 较好地吸收利用。蜂花粉中含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜互（在体内转变为维生素A）、维生素E、维生素C、微量元素硒、磷脂、核酸等护肤成分，此 外服用花粉还可使体内SOD（超氧化物歧化酶）含量增加。
皮肤皱纹和老年斑等是影响美容的主要原因，老年斑、皱纹的产生是体内产生过多的活性氧自由基作用的结果。自由基作用于脂质发生过氧化反应， 氧化产物丙醛与蛋白质等生命大分子的交联聚合形成脂素，由于它不溶于水，不易排除而在细胞内大量堆积。脂褐色的皮肤细胞的堆积即形成老年斑。自由基促进胶 原蛋白的交联聚合，会使胶原蛋白的溶解性下降，弹性降低及水合能力减弱，导致皮肤失去张力；自由基还能直接或间拉作用于多糖基质（主要是透明质酸）引起解 聚而导致皮肤保水能力下降；自由基还能引起弹性纤维的降解使皮肤失去弹性和柔软性。胶原蛋白、透明质酸和弹性纤维是真皮的三种主要成分，它们的变化是皮肤 出现皱纹的结构基础。VE、VC、VB、胡萝卜素、微量元素硒、SOD等能清除肌体代谢过程中产生的过量的自由基。因此，蜂花粉可延缓皮肤衰老和脂褐色沉淀的出现。
黄褐斑是由内分泌失调而引起的皮肤色素沉着。不少疾病可出现这种斑，一般以妊娠期妇女为多见。这的产生说明人体内激素水平在变化，而蜂花粉 可以通过作用于神经系统的平衡来调节内分泌的失调。花粉中的活性酶，对于内分泌系统能起到双向调节作用，使皮肤老皮细胞更新加快，显得年轻富有活力。同 时，还可抑制酷氨酶的活性，减淡已有色素的沉着和预防新色斑产生。蜂花粉中还含有丰富的防止皮肤粗糙的胱氨酸和色氨酸，这两种氨基酸能有效地补充皮肤生长 所需的多种胶原蛋白质，使皮肤细腻富有弹性，并能舒展和清除皱纹，从而使人容颜娇美红润光泽，达到青春永驻的效果。
皮肤保持湿润是皮肤滋润的前提。蜂花粉所富含的氨基酸是皮肤角质层中天然润湿因子的成分，能使老化和硬化的皮肤恢复水合性，防止角质层水分损失，保持皮肤的滋润和健康。VA能维持上皮细胞分泌黏液的生理功能，使皮肤保持湿润与柔软性。
皮肤细胞的健康状态，主要依赖皮肤细胞内在的新陈代谢以及平衡转化和抵御外界伤害与及时修复的能力。核酸能促进皮肤细胞的再生，促使老细胞 的交替，从而使皮肤充满活力。皮肤细胞膜是细胞的表面屏障，起保护层的作用，也是细胞内外环境进行物质交换的通道。生物膜最易受自由基的攻击而损伤。当生 物膜的完整性受到破坏时，细胞将出现功能上的紊乱，从而对皮肤产生不利影响。蜂花粉含有一定量的磷脂，磷脂可重新修复被自由基损伤的皮肤细胞膜，使膜的生 理功能得以正常发挥，从而增细皮肤对外因的抵抗能力和排除代谢废物的能力。此外，磷脂具有乳化性，可降低血液的黏度，促进血液循环。VE有扩张毛细血管的 作用，也可改善血液和供氧循环，延长红细胞生存时间并增强造血功能。蜂花粉的有效成分，增强了皮肤细胞抵抗能力、排除代谢废物能力和血液循环能力，有利于 黑色素的排泄，防止在细胞内堆积沉着形成褐斑，也有利皮肤健康红润、充满活力和富有弹性。
蜂花粉是当今世界公认的天然美容佳品，这是各种营养成分综合作用的结果。深入开发生产蜂花粉护肤美容系列产品，对提高人们的生活质量具有深远的意义。蜂花粉内服可起到保健与美容双重效果，外敷的美容效果也很好，这就为开发蜂花粉美容产品奠定了广阔的基础。
女士美容，最关心的是能否消除色素诊着，保持皮肤的弹性和细腻光泽。而这些化妆品是无法做到的。化妆品虽然能遮住脸上的瑕疵，但却不能改变 皮肤的逐渐衰老。要使皮肤长久保持青春，就必须保证充分供应皮肤所需的各种养分，调节内分泌和新陈代谢，从而改善皮肤，这些恰恰是含有丰富营养成分的花粉 对人体所做得的贡献。
所谓色素沉着，主要是因为体内因素不平衡造成的，如内分泌紊乱，营养中缺乏铜离子和维生素C等，外界刺激如长期日晒、化浓妆等也会形成褐斑、色斑。色素沉着之所以在中老年妇女面部出现较多，还有随皮肤衰老细胞中过氧化脂质发生化学反应的原因。
花粉含有十多种维生素而且成分搭配恰当。科学实验还发现花粉能使体内SOD(超氧化岐化酶）含量升高，有助于消除肌体内衰老的自由基，抑制脂肪的化学反应。据日本报道，用花粉给中年妇女使用6个月，可令老年斑消退50%，雀斑消退73%，表皮黑色消退20%。
缺乏维生素A，上皮细胞组织的健康代谢将受到影响，皮肤变得干燥、角质化、表面粗糙。蛋白质是构成皮肤的主要成分，新陈代谢也少不了它。花粉中含有丰富的蛋白质，据分析比牛肉高出许多倍。而且它所含的维生素成分最多，有些还非常稀少。所以其补充皮肤养分，维持新陈代谢的功效是非凡的。花粉海富含各种微量元素，对皮肤有确切的美容作用。
几岁小孩的皮肤好，其原因就在于代谢功能强，不断以新细胞代替老细胞，所以加强新陈代谢是解决皮肤粗糙、缺乏弹性等诸多问题的根源。
服用纯花粉的间断对比结果
A.服用前：颜面黄褐斑、黑色素沉着、痤疮、皮粗糙无弹性。
B.服用10天两眉上额及唇部周围开始变白,皮肤开始光滑、细腻。
C.20天后两眉间额继续变白,痤疮开始消散,黑色素沉着变浅。
D.30天后面部皮肤变白、部分开始扩散.黄褐斑.黑色素沉着变浅至消除。粉刺.痤疮被吸收。只要您在化妆品上稍微节省一点，便可以拥有更亮丽的肌肤！从消除色斑.粉刺.到皮肤光洁柔嫩、10天一个样，30天大变样。
纯花粉养颜机理
自然界中的花粉其形如球状，外面包有一层坚硬的球壁，任何未经破壁的花粉球人体很难吸收。因此花粉破壁率越高，越容易被人体吸收。
长期实践证明，服用纯花粉可强身健体，美容效果也非常突出，可促进皮肤的新陈代谢，改善营养状况，增强皮肤的活力和对外界不良环境的抵抗力，使肌肤柔软、细腻、洁白、鲜润，并可清除各种褐斑，减少皱纹，使干燥或老化的皮肤富有弹性。
纯花粉的成分丰富而全面，含有80多种活性蛋白酶、大量蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素（在体内转变为维生素A）、维生素E、维生素C、微量元素硒、磷脂、核酸等护肤成分，促使体内SOD（超氧化物歧化酸）含量增加。另外，纯花粉维生素含量高达14种之多，超过新鲜水果和蔬菜，可使皮肤长期处于水晶般的营养状态中。
皮肤皱纹和老年斑是影响美容的主要原因，老年斑、皱纹产生是体内过多的氧自由基作用的结果，纯花粉富含的维生素E、维生素C、β胡萝卜素、 硒、SOD等能清除机体过量的自由基，延缓皮肤衰老和脂褐素沉淀的出现；黄褐斑是由内分泌失调而引起的皮肤色素沉着，一般以妊娠妇女多见，它的产生说明人 全内激素水平在变化，花粉通过调节神经系统的平衡来调节内分泌失调。花粉中的活性酶对于内分泌系统起双向调节作用，使皮肤细胞更新加快，显得年轻富有活 力。同时，还可抑制酪氨酶的活性，减淡已有色素的沉着和预防新色斑产生。纯花粉还含有丰富的防止皮肤粗糙的胱氨酸和色氨酸，能有效地补充皮肤生长所需的多 种胶原蛋白质，使皮肤细腻富有弹性，并能舒展和清除皱纹，从而使人容颜姣美红润光泽，达到青春永驻的效果。此外，纯花粉中的维生素A和氨基酸能保持肌肤湿 润性与柔软性；核酸能促进细胞再生，使皮肤充满活力；维生素E能增强血液循环，促进黑色素排泄，防止褐斑的形成，使皮肤健康红润有弹性。
纯花粉去黄褐斑
纯花粉的成分丰富而全面，内含大量蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素B、C、E，微量元素硒、磷脂、核酸等护肤成分，促使体内SOD 含量增加。其中维生素E、C、β胡萝卜素、硒、SOD等能清除机体过量自由基，延缓皮肤衰老和脂褐素沉淀的出现，清除黄褐斑。
纯花粉消青春痘
纯花粉中的活性蛋白酶含量高达94种，可促进皮肤的营养吸收，使皮肤细胞更新加快，显得年轻富有活力。纯花粉还含有丰富的防止皮肤粗糙的 胱氨酸和色氨酸，能有效地补充皮肤生长所需的多种胶原蛋白质，使皮肤细腻富有弹性，并能舒展和清除皱纹，使人容颜娇美红润光泽，青春永驻。临床实践表明， 纯花粉能调节内分泌代谢，促进血液循环，改善体质和免疫功能，可消除青春痘。
单一蜂花粉的食疗作用
据有关资料介绍，由于植物的生长环境及吸收、合成各种物质的能力不同，所以各种蜂花粉的食疗中体现了不同的滋补、医疗、保健作用。
茶花粉：氨基酸含量居常见花粉之首，微量元素及血酸含量也高于其他花粉。可防止动脉硬化和肿瘤，美容护肤也首选花粉。另外，可提神醒脑，提高神经的兴奋性。
刺槐花粉：是一种健胃剂和镇静剂，可软化血管，防治高血压、动脉硬化和静脉扩张。
山楂花粉：可作强心剂，是一种神经系统平衡剂和止痛剂，可治头痛目昏、心悸、还可缓和血液循环功能紊乱。
荞麦花粉：芸香甙含量较高，它对毛细血管壁具有很强的保护作用，可防止流血和出血，并可减少血液凝固所需要的时间。还能增强心脏的收缩，使心跳速度放慢，用于心悸、心脑衰弱和毛细血管脆弱等症状。
油菜花粉、三叶草花粉：含黄酮醇较高，有抗动脉粥样硬化、治疗静脉曲张性溃疡、降低胆固醇和抗辐射的作用。
苹果花粉：能提高心脏收缩能力，增强心脏功能，抗脑中风和心肌梗塞，有抗衰老的作用，被称为十全大补的花粉。
椴树花粉：含常量和微量元素丰富，有利于体内酶的合成，提高酶的活性，增强造血功能，促进生长发育，有镇静作用。
虞美人花粉：含类脂较高，能促进脑细胞的发育和智力发育，增强神经系统功能。同时，有利尿之效，对肾脑和膀胱有良好的作用。对身体虚弱者有补益作用。
橙子花粉（包括柑桔类和柠檬的花粉）：具有强壮身体、健胃、驱虫之效。还有镇静、安眠的作用。
熏衣草花粉：有利尿、兴奋作用。对胃和食欲不振也有良好的疗效。
柳属植物花粉、樱桃花粉：含绿原酸较高，不仅能够提高毛细血管的韧性和通性，而且能影响肾功能及通过垂体调节甲状腺功能，防止血尿，维持蛋白质、脂肪、糖三大物质的代谢平衡。是一种补药，具有镇痛和制欲作用。
百里香花粉：能加速血液循环，有轻微的催欲作用，并能明显地提高智力。还有和胸镇咳作用。它还是一种抗菌剂。
蓝桉花粉：可以治疗感冒和支气管炎，还可退热，有轻微的抗菌作用。还是一种补药。
鼠尾草花粉：对人体的消化功能和肠功能均有作用，有发汗、调整月经、利尿等作用。
野玫瑰花粉：有利尿之效，对肾结石有治疗作用。
百花粉：味苦，预防治疗糖尿病，可激发胰岛素分泌，调整内分泌。
玉米花粉：利血、利尿、降血压，并对人体肾功能扶正固本有相当的疗效。可预防治疗前列腺增生、前列腺炎，专治男性病。
益母草花粉：能调经活血，治妇女月经不调、妇科疾病等,并能清热、活血、消瘀。
西瓜粉：含VC和B1较高，可调节神经功能，对内脏、心血管和腺体运动极有好处。
油菜花粉：含黄酮醇较高，有抗动脉粥样硬化、治疗静脉曲张性溃疡、降低胆固醇和抗辐射作用。
虞美人花粉：镇静安神，治咳嗽、支气管炎、头痛、胃病有特效。
芝麻花粉：止血行痢，清肿止痛，有强心作用，可作神经系统平衡剂和止痛剂。
野玫瑰花粉：有利尿之效，对肾结石有治疗作用，有美容功效。
蒲公英花粉：有化痰、益肾、散寒之功效，并能通经活络，提神醒脑。对人体血液再生有一定的辅助作用。
枣花粉、拉拉秧花粉：含有较高的促进腺激素及维生素、能恢复正常生殖机能，防止肌肉萎缩，提高生育能力。
栗树花粉：有补血和减少和前列腺充血的功效，对静脉曲张也有治疗作用。
黑莓花粉：可用一般补剂，有治疗腹泻、痢疾的效能。
矢车菊花粉：有利尿、抗风湿作用。
南瓜花粉：含VB1较高，能调节植物性神经正常工作。
欧石楠花粉：可治疗前列腺炎。
杜鹃花粉：含单糖高，有助于肝糖原的形成。
多种珍贵花粉配制而成的花粉是花粉服用史上的一个突破，也是国际花粉研究应用史的新趋势，被专家誉为“直接服用绿色黄金”。
植物花粉是天然营养宝库，里面贮存的营养物质，种类之多，含量之高，世界上最高明的营养师也为之赞叹不已！不仅如此，花粉还是一种真正的灵丹妙药。它对多种疾病，具有神奇疗养的效果。
1.药粉与食欲
经常服用花粉，一个疗程下来，除少数情况，患者均能对一些不感兴趣的食品产生食欲，这大概是因为：在花粉中含有一种能对位于大脑下部的一个控制食欲的分泌腺（下丘脑）起作用的缘故。
另外，花粉能促进生命代谢。花粉对人体各个器官的功能，特别是胃肠的功能，有良好的激活作用，结果造成食欲的增加。
2.花粉与消瘦
实践证明，花粉疗养与服一些名贵滋补药具有同样的效果。它能使你增加营养和体重，治疗消瘦，强健身体；这已得到了临床的证实。这可能是因为：食用花粉，进行花粉疗养，能促进新陈代谢，从而增加食欲的缘故。
3.花粉与肠功能紊乱
正如上述，花粉含有十分丰富的营养物质。在某些情况下，食用花粉，进行花粉疗养，可减轻由肠内一些致病细菌和微生物大量繁殖所引起的便秘、腹泻、肠 炎、大肠杆菌传染病和其它病症。花粉疗养能在其它疗法均无效的情况下发挥作用。从这层意义上来说，花粉称作肠内的“警察”是受之无愧的。花粉的这种神奇的 作用，已得到著名学者、特别是Remt Chauvin博士的证实。
4.花粉与精神状态
花粉疗养对人的精神状态有良好的调节作用。花粉能通过大脑中枢，使人体各个器官的功能恢复平衡与协调。食用花粉约8d（天）后，就感觉精神状态得到了 很好的调节和改善，从而变得乐观、开朗起来，同时也不爱发怒和生气了。花粉疗养还能使人的精神振作，心情愉快，增强人的活力和事业心。使人有心情舒畅和心 满意足的感觉。另外，食用花粉，进行花粉疗养，还能消除疲劳，得到休息。
5.花粉与神经衰弱
通过临床观察，可以肯定地说，花粉中含的多种维生素和氨基酸，其中包括人体中必需的8种氨基酸在内，能使精神失常的人慢慢恢复协调。经过几个花粉疗程和一个时期的花粉疗养后，就会消除悲观厌世情绪，对生活重新萌发兴趣和增强信心。
6.花粉与思维
用服花粉，进行花粉疗养，有助于清新头脑，开阔思路和增强理解问题的能力。这是饮用咖啡的抽烟无法奏效的。但花粉不是兴奋剂，它的作用是较缓慢的，但长期服用，从不间断，几个疗程下来，效果很好。
7.花粉与脑功能
花粉中，特别是养麦花粉，含有荟香苷高分子合物。这种糖苷，对脑溢血、视网膜出血和心脏病，都有良好的疗效。
8.花粉与发育
花粉中的生长素不仅能促进人体的生长发育，而且还有以下作用：（1）调节肠的功能。（2）可使患贫血症儿童血液中的血红蛋白含量迅速、显著地增加。 （3）是一种强壮剂，能使人迅速恢复体重和体力。（4）是一种镇静剂。因此，大脑迟钝、患佝偻病或发育不良的儿童，均可接受花粉疗养。
9.花粉与贫血症
花粉在这方面的作用是十分惊人的，这已在巴黎附近的许多医院和医疗中心进行过临床实验。参加实验的儿童，经过1～2月的花粉疗养后与实验前比较，他们红血球的数量增加了25%～30%，血红蛋白含量平均增加了15%。从而不难看出，花粉确实是一种优良的保健药物和食品，其对贫血有良好的疗效。
10.花粉与前列腺功能紊乱
在瑞典，人们用花粉提取物研制成一种叫作Cerniliton的药剂。这种花粉药片、含有4～5种花粉提取液的混合物，它富含维生素B，在63mg是取物中的0.5mg固醇，每天服用3～6片、约55%的患者反映良好。
经临床观察发现，长期服用这种药片，能减轻甚至治愈前列腺功能紊乱这种讨厌的疾病。天然花粉具有同样的疗效。
据最近统计，30%的男子到45岁以后可能患有前列腺功能紊乱这种讨厌的疾病。这就是说，在法国约有200万人患这种病。如果停止服用花粉提取液，这种病就会复发。
11.花粉与过敏反应
呼吸道感染和花粉引起的过敏反应，可用口服花粉或花粉提取物而得到减轻。就多数花粉过敏症患者来说，使之脱敏的一个有效方法，就是口服枯草热花粉药片，从而增强人的免疫力。
12.花粉与流血性胃溃汤
据有关资料报道，40名患严重流血性胃溃疡的病人，每天服用2汤匙（约250ml）某种花粉提取液，有显著疗效。如果能进一步证明花粉对患流血性胃溃疡的病人有良好效果的话，这将是医学上一件很了不起的突破。
从以上不难看出，花粉的作用似乎是万能的，它几乎是一种真正的灵丹妙药，对多种疾病有神奇的疗效。
花粉保健医疗和美容服用多大剂量为宜
当今，蜂花粉用作滋补强身、健脑助长、美容和治疗多种疾病而风靡全球。但是关于花粉的保健医疗和养颜美容的剂量问题，目前还没有一致的意见，谈不上统一的标准。
花粉的营养成分极为复杂，但概括来讲不外乎营养成分和药用成分两大类，这两大类相互渗透，没有明显的界线。因此，花粉的剂量问题自然就划分为两种：一种是以营养滋补、强身健体为目的的保健剂量，其中包括健身美容为目的的美容剂量；另一种是以治疗疾病为目的的药用剂量。
但是，剂量的大小，是否科学合理，主要是看使用某种剂量的花粉后产生的效果及使用后的自我感觉来衡量和评定。经国内外大量临床试验报告和资料分析，研究认为：
作为药用治疗剂量以日服15~30g为宜；对于特殊病例为可采用日服30~40g的剂量；
作为美容，成人日服5~15g，外国化妆品以含花粉3%~5%为宜。
蜂花粉的功效
1、蜂花粉对习惯性便秘的作用
习惯性便秘是常见的病症，给患者带来和心里负担，对中老年人，便秘痛苦是一种潜在的危险因素，尤其有心、脑血管疾病者，常因便秘、排便用 力而发生意外。因此，治疗便秘，使排便顺利，对人的健康、预防意外发生是很重要的。蜂花粉治疗便秘效果是显著的，有效率达95％，疗效表现为排便间隔缩 短，排便时间明显缩短，粪便软化，便量增加。治疗几乎不受年龄、性别、便秘史及治疗史影响，治疗时不出现腹泻等副作用。
2、蜂花粉对抗衰延寿的作用
常食用蜂花粉者可长寿，这是历史证明的事实。因为蜂花粉含有核酸，食用后它可使细胞再生，可延缓人体衰老和延长寿命。人体的脑细胞中脂褐素 的堆积，会影响脑细胞的正常功能。脂褐素含量增多，会导致细胞萎缩和死亡。食用蜂花粉后，身体各系统改善，祛除褐色素功能加强，机体衰老过程减缓，脑记忆 力明显提高，血睾酮、雌二醇水平增加，老年人的体质自然得到改善，老年斑逐渐减少和消失。
另外蜂花粉中所含硒能减少过氧化物的形成，从而起到抗衰老作用。这也是服用蜂花粉可长寿的重要原因之一。
3、蜂花粉的抗癌作用
花粉中糖类总含量为25～40％，糖类种类齐全。包含单糖、低聚糖和多糖等。其中最有开发前景的花粉多糖，它具有很强的免疫能力，具有明显的防癌功效。
小小花粉不但包含着生命的遗传信息，而且还包含着孕育一个新生命的全部营养物质。因此，世界上许多专家认为：花粉是世界上迄今所发现的唯一完全营养的保健食品！
蜂花粉的食用方法
蜂花粉食用多少剂量为宜？各家说法不一，剂量相差较大。正常情况下，成人以保健为目的，一般的剂量是10－15克／日，强体力劳动者以增强体质为目的（如运动员）或用于治疗疾病（如前列腺炎等），可增加到20－30克／日。3－5岁儿童在5－8克／日，6－10岁儿童在8－12克／日为宜。蜂花粉是天然营养品，适量多用一些对人体并无妨碍。食用蜂花粉最适宜时间是早晨空腹服用，或早、中、晚分次用温水、牛奶或蜜水调服。
蜂花粉可用于增强体质、恢复健康和治疗疾病，但蜂花粉不是速效药，因而不能马上见效，应该连续、长期服用，逐渐见效，达到健身、治病的目 的。 但在食用蜂花粉前，首先选定花粉种类，进行鉴别有没有混入有毒花粉或可引起过敏的花粉。如雷公藤、羊踯躅、藜芦等。不经鉴别，误食有毒花粉，会引起中毒，有些花粉易引起过敏。因此食用蜂花粉前必须进行花粉种类鉴定，保证不会混入有毒花粉，确保食用安全。
花粉的抗癌作用机理浅折
花粉在国际上被誉为天然完全营养素，含有非常丰富的营养成分和药用成分，国内外早就把花粉应用于防病和治病，并有不少花粉 药品问世。现代医学和营养学研究表明，花粉具有多种医疗保健作用，尤其是花粉的抗癌作用早已引起国内外学者的关注和研究，并取得成效。美国抗癌协会主席 Arthur Ugvton 1979年发现花粉含有抗癌物质。随之美国农业部依照蜂花粉含有抗癌基因的原理进行试验，证实花粉食品能预防乳腺癌的发生。 我国学者王维义在杭州大学生物系所做的一系列实验表明，花粉能有效地防止放射线及化疗药物对机体所致的损伤，可起到良好的保护作用，并有明显的抑瘤效应。 还发现用少量花粉饲喂动物，可抑制试验动物乳腺癌的发生。
在临床应用上也表明花粉有良好的抗癌作用。德国医生赫纳斯(Herness)1975年就发现，花粉能有效地减轻宫颈癌患者因放射疗法所 带来的副作用，将花粉作为肿瘤患者放疗的佐剂收到很好的效果。维也纳大学妇科医生P.赫奴斯博士对25名患宫颈癌妇女进行放疗时加服花粉，临床结果表明， 花粉能显著提高患者的免疫能力。对16例恶性肿瘤患者化疗期间合用天然蜂花粉剂10g，早晚各1次，除2例因晚期广泛转移患者出现肝功能异常和白细胞减少外，其他患者均明显好转。 用油菜花粉对初次接受放射治疗的鼻咽癌患者38例(均为低分化鳞癌，其中花粉组22例，对照组16例)，自放疗即日起每天1次服用花粉营养液(为油菜花粉破壁提制的浓度为70.0％的液体)20mL，共4个月；对照组仅作单纯放射治疗。近期治疗结果，花粉组和对照组的两年生存率各为81.8％和62.5％；两年无瘤生存率各为63.6％和31.3％。两组比较，差异均有显著性(P＜0.05)。结果表明花粉对机体的免疫功能有一定的增强作用，如与放疗合用可减少鼻咽癌的复发和转移率，提高近期疗效。
近年来，国内外学者对花粉的抗癌作用进行研究的结果表明，花粉的抗癌作用不是因为它含有某种成分对癌细胞有直接的杀伤作用，而是因为它的复杂有效成分能从多方面对机体起着调节平衡的作用，使机体对癌细胞产生抵抗力，其作用机理主要有以下几个方面。
1、增强免疫功能的作用
肿瘤是人体正常细胞异常突变的结果。癌症发生的根本原因是人体免疫功能失调，癌变的细胞逃脱了免疫监视，在体内迅速分裂增殖，形成恶性肿瘤。而花粉含有增强免疫活性的特殊蛋白质——免疫促进因子，可以使机体中T淋巴细胞和巨噬细胞增加，免疫球蛋白A，免疫球蛋白G，免疫球蛋白M明显升高， 提高细胞免疫和体液免疫功能，因而能起到抗癌的作用。王维义等(1983)研究花粉对艾氏腹水瘤小白鼠免疫功能的影响和抑瘤作用表明，接种艾氏腹水瘤后， 小白鼠T淋巴细胞酸性醋酸菜醋酶(ANAE)活性百分率均下降(健康鼠酸性醋酸萘醋酶活性为60.0％左右)，但花粉组的酸性醋酸萘醋酶活性百分率均显著 高于对照组，说明花粉对维持较高酸性醋酸菜醋酶活性有效；花粉组小白鼠的瘤重量及瘤细胞数量
均显著低于对照组，证明花粉对小白鼠艾氏腹水瘤的生长具有抑制作用，并证明花粉可提高艾氏腹水瘤小白鼠巨噬细胞的吞噬能力。王开发等(1996) 还研究了油菜、向日葵、沙梨、玉米、黑松5种花粉对小鼠免疫功能的影响，观察小鼠喂用花粉前后及对人为促使机体免疫功能下降者的治疗效果。结果表明，花粉 对免疫器官在氢化可的松作用下的萎缩有抵抗作用，其中以玉米、向日葵花粉对胸腺作用大，而油菜、玉米花粉对脾脏的效果好；花粉对吞噬细胞、NK细胞活性亦 有较大的促进作用，其中黑松、沙梨花粉对免疫抑制小鼠的吞噬作用显著，而玉米、向日葵对NK细胞活性提高效果较好。据报道，采用党参花粉对C57 BL纯系小鼠进行试验，以小鼠腹腔巨噬细胞吞噬功能、E—玫瑰花结、体内淋转、溶血空斑及血清溶血生成试验等为指标，观察党参花粉对正常纯系小鼠和用免疫抑制剂 处理后小鼠的影响，结果发现党参花粉能增强纯系小鼠和用强的松处理小鼠的腹腔巨噬细胞吞噬功能；增加空斑形成细胞数和血清溶血素抗体的生成；并能对抗环磷 酰胺、对E—玫瑰花结及淋转的抑制作用，初步提示党参花粉对机体的非特异性免疫功能、体液及细胞免疫功能均有一定的增强作用。尤其当机体免疫功能低下时， 这些作用就更明显了。章华础等(1994)观察到鼻咽癌患者在放射治疗中辅以蜂花粉口服治疗，对提高淋巴细胞转化、改善机体的免疫功能是有益的。因此，他 们认为对接受放射治疗的肿瘤患者，如辅以蜂花粉口服治疗，可促进机体免疫功能的好转，有助于提高疗效。
2、花粉中维生素的作用
花粉是天然维生素的浓缩物，种类多，而且含量丰富，其中有很多维生素有抗癌作用。维生素A美国癌症研究所化学实验室主任密克尔史邦博士在动 物实验中发现，维生素A有预防皮肤癌、乳腺癌和膀胱癌的作用。其主要机理是：维生素A可刺激免疫系统，增强体液和细胞免疫功能；可以阻断致癌物对基因的结 合与损伤，并可使受损伤的DNA(脱氧核糖核酸)修复，开始癌变的细胞逆转，恢复正常；可抑制某些致癌物前体代谢成最终引起癌症的物质，还能促进某些致癌物的转化灭活；可控制上皮细胞的分化，维持上皮组织结构的完整，防止上皮细胞恶变发展为癌。
胡萝r素实验证明，β—胡萝L素有抑制膀胱癌、肺癌及皮肤癌的效用。日本京都府立医科大学的西野辅翼等研究发现，α—胡萝L素也有抗癌作用，它不仅能抑制癌细胞的增殖，而且能修复受损组织，其效果是β—胡萝L素的10倍。
维生素B2研究表明，一般致癌物在机体内氧化分解，都需要维生素B2，因为它能帮助人体分解有致癌作用的黄色素物质；对诱发膀胱癌的色氨酸代谢物具有化解作用，所以它有防癌解毒之功能。
维生素B5肿瘤的生长与日积月累的DNA受损有关，维生素B5正好有刺激受损DNA修复的作用。同时研究还表明，维生素B5进入人体内所形成的尼克酰胺在实验中能抑制胰腺癌的发展。
维生素B6研究表明，色氨酸的代谢物是诱发膀胱癌的致癌物，医学界通过长期临床实验，发现给膀胱癌患者每日服维生素B6 25mg有辅助治疗作用。因为维生素B6对致癌物有化解作用。
维生素Bc(又称维生素M，叶酸)美国伯明翰市阿拉巴马州立大学医学院的一份研究显示，维生素Bc有防官颈癌的作用。如果妇女血液中维生素Bc水平很低，那么患癌前病变的几率会增加5倍。
维生素c美国科学院的饮食、营养与癌委员会(DNC)对维生素C和癌的研究获得足够的证明：维生素C可以预防癌症。其机理主要是：维生素C 是一种抗氧化剂，由此发挥着抗癌作用；它可以提高机体免疫功能，从而消灭癌细胞，对抗致癌病毒；它可以阻断体内亚硝胺的合成，阻断外来致癌物的活化，解除 外来致癌物的毒性；它能增强细胞间质，从而包围细胞，甚至困死癌细胞，或者使癌细胞在瘫痕组织内无所作为。维生素C通过促进干扰素合成对抗癌细胞及致癌病毒。
维生素E有多种保健功能，也具有抗癌作用。其机理主要是：维生素E是一种抗氧化剂，而化学致癌物多属强氧化剂，所以它能对抗致癌物对机体的 损害，增强机体抵抗力；有些致癌物在体内易形成游离基因，与细胞中的DNA结合，使细胞的正常分裂受到扰乱，引起细胞癌变，而维生素E则可抑制游离基因的形成，有效地维持细胞的正常分裂；维生素“E与维生素C协同作用，能更有效地在机体内阻断亚硝胺的合成；维生素B能提高机体免疫功能，清除体内尚处于萌芽 状态的恶性肿瘤。
3、花粉中微量元素的作用
目前己知花粉中含有数十种微量元素，而且含量丰富，其中有些微量元素有抗癌作用。
硒：研究证实，硒有多种抗肿瘤活性，有“抗癌元素之王”之称。硒抗癌机理涉及到以下几个方面：直接抑制癌细胞的生长；介入某些致癌物质的 代谢，阻止某些致癌物的致癌作用；抑制癌细胞的能量代谢，使癌细胞因能量枯竭而死亡；提高免疫功能，硒对机体免疫系统所包括的三种免疫防御系统，即细胞免疫、体液免疫和非特异免疫均有增强作用；硒能刺激环腺苷酸的含量增加，而环腺昔酸能阻止癌细胞的分裂与生长，抑制癌细胞内DNA的合成。
铁：有防癌抗癌作用，研究发现铁缺乏时，一般与食道和胃部肿瘤有关，即铁缺乏的病人，常有胃癌的先前损害；铁的缺乏还会导致慢性萎缩性胃炎，结果胃酸过低或缺乏，使细菌容易聚集，而这些细菌不但能使摄入的硝酸盐降解为亚硝酸盐，还会导致对胃有致癌的亚硝胺的形成。因此，医学家指出，铁不仅是人体必须的微量元素，而且是防癌抗癌的重要元素之
铂：研究发现，铂在人体内能阻断化学物质的致癌作用，尤其是阻断亚硝胺的合成，同时能增强肾及小肠黏膜黄嘌呤氧化酶的活性，使机体减少吸收和加速排泄致癌物质，减轻致癌物质对细胞遗传物质的侵袭，提高对致癌物质造成损伤的修复能力作用。
锰：研究表明，人体内葡萄糖和脂肪氧化、磷的酸化都需要锰的参与。缺锰不仅使胃癌的发病率上升，而且使肝癌发病率上升。因此，锰元素被认为是一种抗癌元素。
铜：铜是组成人体内许多金属酶的成分，在人体内具有广泛的生理作用，特别是参与氧代谢，与自由基关系密切，通过抑制自由基形成而起到防癌作用。有关研究资料表明，铜缺乏不仅使胃癌、鼻咽癌发病率上升，而且还与肝癌发病率有关。
镁：埃及的癌症发病率极低，只有欧洲人的1／10，皮隆医师发现这与土壤及食物中的含镁有关，埃及人每天摄人体内的镁几乎是欧洲人的5—6倍。镁对癌症抑制作用的奥秘在于镁可维持核酸结构的稳定，缺镁将导致染色体的畸变，进而诱发肿瘤。
锗：可降低癌细胞的生物电，改变其生理状态，进而抑制其增殖，甚至使它停止活动。锗还可以诱导人体干扰素的合成，增强体内巨噬细胞的抗癌功能。
4、花粉中多种酶的作用
日本学者中岛忠臣认为，高龄癌症患者多，是因为老年人体内含酶少的原因。研究表明，酶有分解致癌物质亚硝胺的作用，抑制亚硝胺在人体内的合 成，并能提高人体内巨噬细胞的活性增强其免疫力和抗癌能力。花粉中含有100多种酶，特别是所含超氧化物歧化酶，是自由基的重要清除剂，因而可以抗衰老和抑制癌症。
5、花粉中黄酮类的作用
黄酮类化合物有抗癌作用，其机理是：抗氧化作用；分解和破坏致癌物的毒性，在抗癌过程中起“阻断剂”作用，如对强致癌物苯并花、亚硝胺等能分解、破坏这些致癌物毒性对靶器官细胞的毒害；能使肿瘤细胞分化逆转，从而抑制肿瘤发生；抑制肿瘤组织(瘤体)血流量供应其所需营养，如结肠癌小鼠按每千 克体重给予336mg的黄酮—8—乙酸(IP)，3h内抑制肿瘤组织血管流量达50％，24h完全抑制血管流量，从而起到抗癌作用。
6、花粉中多糖的作用
近年来的研究发现，花粉提取物，尤其是多糖有很好的抑瘤和抗癌作用。1996年以来，以王开发教授为首的同济大学花粉应用研究中心从玉米和 茶花粉中分离纯化了2种多糖，动物模型的实验结果表明，该多糖对肿瘤的抑制效果明显。王开发等(2001)通过对小白鼠皮下S—180肿瘤细胞移植型肿瘤 抑制作用的研究，证明花粉多糖有明显的抑制肿瘤作用，在注射剂量为0.5mL(含花粉多糖5mg)时，抑瘤率可以达到73.29％。王开发等(2004) 还研究了花粉多糖对Lewis肺癌足趾接种的疗效，以200 mg／kg，100mg/kg及50mg/kg三个剂量组iv×10qd方案给药，实验显示 高、中、低剂量组抑瘤率分别为48.01％，43.09％，31.38％，其抑瘤率超过参比对照组香菇多糖(2mg／kg，iv X10qd方案，抑瘤率 为24.4％)，表明花粉多糖是一种值得进一步研究的免疫型抗肿瘤药物。
参考资料
浙江省测试技术研究所、杭州市药物研究，蜜源植物花粉形态与成分，杭州：浙江科学技术出版社
病例及体会
恶性肿瘤术后化疗合用天然蜂花粉扶正的疗效观察
附16例临床观察报告
刘炬1 罗火泉2 羊静华3 黄德惠2
1. 中国人民解放军520医院 2. 89552部队门诊部：
我院自1990年5月~1994年7月，对16例肿瘤切除后化疗的患者，先后合用“华神牌”天然蜂花粉治疗，疗效甚佳，现总结如下。
1)、临床资料
男性9例，女性7例。年龄最大60岁，最小28岁。其中肝癌4例，绒癌2例，胃癌4例，乳腺癌4例，均符合WHO标准。16例患者均经过手术治疗和术后病理证实为恶性肿瘤。此组病人均在术后化疗期间因白细胞、细细胞减少，IgG下降而用蜂花粉扶正。
2)、治疗方法
根据肿瘤性质确定化疗方案。病人每周化疗二次。4~5次为一疗程。化疗期间合用天然蜂花粉剂10克，2次/天，分早晚各一次，用温开水送服。
3)、观察指标
化疗后毒副反应：头昏头痛，脱发，全身乏力，厌食，恶心，呕吐，腹泻等消化反应，白细胞、红细胞减少及SGPT、ZnTT异常，心电图示ST-T异常改变等，化疗前后及化疗期间均查白细胞计数、红细胞计数、肝功及心电图等。
4)、疗效观察
16例病的临床症状如头昏头痛、厌食、恶心呕吐、腹泻等消化道反应明显减轻，除2例因晚期广泛转移患者出现肝功异常和白细胞减少，其它病人均明显好转，并表现出精力充沛，食欲，二便正常。
5)、讨论
肿瘤病人术后化疗对人体影响较大，尤其是造血系统、消化系统及免疫系统以及重要脏器。而天然蜂花粉含有丰富的营养物质，素有“天然微型营养 库”的美称。它含有22种氨基酸，其中人体必需氨基酸有13种，14种维生素和30种微量元素，95种活性酶和多种生物素（VH）及抗癌物质。它含有很多 活性物质，如活性酶、生物素及具体抗癌作用的微量元素硒等，它们协同作用可调节胃肠功能，增加食欲，刺激骨髓造血，增强肝细胞解毒能力，促进与肿瘤密切相 关的T淋巴细胞和巨噬细胞的活性，增强人体对抗肿瘤细胞的能力，帮助人体提高免疫力使受损脏器恢复功能。因而，肿瘤术后化疗使用天然蜂花粉的方法是有效的，可行的。
附表 治疗前后实验室检查有关数据比较
化疗前 化疗期 间 扶正化疗后
红细胞总数 3.5~4.5×1012/L 2.0~3.5×1012/L 3.0~5.0×1012/L
血红蛋白测量 100~140g/L 60~90g/L 110~140g/L
白细胞总数 4.0~6.5×109/L 2~4×109/L 3.9~5.6×109/L
IgG 7~12.6g/L 4.9~6.9g/L 7.5~13.1g/L
浅析蜂花粉降血脂作用机理
血脂是指人体内的中性脂肪(胆固醇和三酰甘油)和类脂(磷脂、糖脂、固醇、类固醇等)。它们是人体不可缺少的生理活性物质， 如三酰甘油(TG)主要参与能量的产生和贮存，如果不能为人体提供能量或能量过低，人的健康将受到影响。胆固醇(TC)是合成肾上腺皮质激素、雄激素、雌激素等激素的原料，人体不能缺少，所有这些生理活性物质，在体内只有达到一定的水平，才能发挥其生理作用。但过高或过低，超过生理范围，都对身体有害。特 别是当血脂过高时，胆固醇一类物质沉积于大、中动脉壁上，逐渐形成动脉粥样硬化，从而引起心脑血管疾病。根据1996年全国血脂异常诊断和治疗专题研讨会 的规定，血中胆固醇超过5.72mmol/L，三酰甘油超过1.70 mmol/L，低密度脂蛋白胆固醇超过3.64 mmol/L为增高，同时出现高密 度脂蛋白胆固醇降低(低于0.9 mmol/L)就称之为高脂血症(也称血脂异常)。
浙江省医学科学院用蜂花粉治疗26例高血脂患者2个月，患者血清总胆固醇的平均含量，由服用蜂花粉前的207±33 mg/dL下降到 167±28 mg/dL；三酰甘油由236±132 mg/dL下降到149±108 mg/dL；低密度脂蛋白由360±64 mg/dL下降到 331±87 mg/dL，以上构成高血脂的要素都有明显下降。而对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇由57±18.7 mg/dL上升到70± 11.6 mg/dL。可见，蜂花粉对治疗高血脂的效果很显著。
现代研究表明，花粉之所以有很好的降血脂作用，其机理是由于花粉中含有多种有利于降血脂的有效成分综合作用的结果。
1、花粉中黄酮类化合物的作用
研究表明，黄酮类化合物具有明显的降低胆固醇、三酰甘油和抗动脉粥样硬化等作用。同济大学花粉应用研究中心王开发教授等(2002)用高 脂高胆固醇饲料复制SD大鼠高脂血症动物模型，给予玉米花粉黄酮类物质以观察其降血脂作用。试验取50只雄性大鼠，体重在224±17.5 g，随机分成 5组：正常对照组、造型对照组、高剂量组、中剂量组和低剂量组。分别喂养，除正常对照组喂普通饲料外，其他4组均喂高脂饲料(普通饲料79％，胆固醇 1％，猪油20％拌匀)，同时，于实验第1天起按2mL/kg体重在大鼠腿部注射四氯化碳液，每隔3天注射1次，连续14天后，模型对照组及各给药组动物 的血清胆固醇和三酰甘油含量均明显高于对照组，表明喂高脂饲料大鼠已形成了高脂血症模型。然后给高脂血症大鼠将玉米花粉黄酮类物质按400 mg/kg， 200 mg/kg，100 mg/kg体重的剂量分别对高、中、低剂量组大鼠进行灌胃，每日1次，连续20天后，其血清总胆固醇和三酰甘油含量与模型组 比较，结果表明在3种不同剂量中，以中剂量(200 mg/kg)组效果最为显著：血清总胆固醇，模型对照组为97.70±23.74 mg/dL，中剂 量组为58.91±2l.43 mg/dL；三酰甘油，模型对照组为133.47±17.83 mg/dL，中剂量组为99.82± 9.37 mg/dL，差异显著(p＜0.05)，表明玉米花粉黄酮类物质确有降血脂作用。
2、花粉中维生素的作用
花粉是天然的多种维生素浓缩物，含量丰富，种类齐全。在降血脂方面，主要是维生素E，维生素C，维生素B3、维生素B5，维生素B6和β-胡萝F素等。
2.1 维生素E
维生素E作为体内的抗氧化剂，可以抑制过氧化脂质的组成，可减少氧化型低密度脂蛋白的形成，促进异化，增加高密度脂蛋白合成和提高卵磷脂胆 固醇酰基转移酶活性，降低三酰甘油、β-脂蛋白及其比值。还可抑制不饱和脂肪酸的减少，使血液中胆固醇的流动畅通；还能促进毛细血管增生，改善血液循环， 可阻止胆固醇及中性脂肪囤积于血管内，防止动脉粥样硬化和其他心血管疾病的发生。
花粉中含有丰富的维生素E，蜡烛果花粉含量高达1256 mg/100g，含量高于800 mg/100g的有苹果、紫云英、柳树花粉；含量高于500 mg/100g的有山里红、油菜、黄瓜、沙梨、向日葵、板栗、胡枝子、蒲公英和根树花粉等。
2.2 维生素C
可以扩张血管壁和毛细血管，能降低血清胆固醇，溶解斑块中的钙和胆固醇，防止动脉粥样硬化。研究表明，由于维生素C参与胆固醇代谢，当维生 素C不足时，胆固醇转化为胆汁酸的比例下降，使胆固醇积累。补充维生素C后，胆固醇积累就减慢。此外，维生素C可在体内将胆固醇转变为能溶于水的硫酸盐而 增加其排泄；维生素C也参与肝脏胆固醇的羟化作用，形成胆酸，从而降低胆固醇含量。花粉中维生素C含量在19～39 mg/100g。
2.3 维生素B3(泛酸)
泛酸在体内几乎全部构成辅酶A，而辅酶A在脂类、糖类、蛋白质的代谢过程中起着重要作用，可帮助脂肪、糖类等转化为能量。泛酸还能有效地分解脂肪，也可降低胆固醇的含量，增加高密度脂蛋白含量。花粉中维生素B3含量在0.5～5.9 mg/100g。
2.4 维生素B5(烟酸)
是辅酶的组成成分，它能抑制三酰甘油酶活性，从多方面降低三酰甘油和极低密度脂蛋白水平，促进中性胆固醇经肠道排泄，缓慢地减少胆固醇和低 密度脂蛋白含量，并能促进肝脏脂肪的分解代谢和胆汁的分泌，从而起到降血脂的作用。花粉中维生素B5含量高的有(mg/100g)：向日葵(15.7)、 刺槐(14.2)、乌柏(8.4)、草木樨(6.39)、紫云英(4.7)等花粉。
2.5 维生素B6
以辅酶形式参与体内蛋白质代谢.当其含量不足时，蛋白质代谢受到影响，其中的蛋氨酸可转变成高半肮氨酸。这种物质过多时，可损害动脉内膜， 使血中胆固醇、三酰甘油等血脂物质沉积于血管壁上，引起动脉粥样硬化。因此，充足的维生素B6能有效地防止动脉粥样硬化。
2.6 β-胡萝卜素
英国皇家布朗普顿全国心肺研究所迈克尔?奥列费教授通过实验研究，提出了心脏病病因新说，认为是胆固醇中低密度脂蛋白氧化的结果，大量的研 究资料证实，采用具有抗氧化作用的β-胡萝卜素、维生素C和E防治心血管疾病，可收到良好效果。花粉中胡萝L素含量相差较大，高者达 234.3 mg/100 g，低者仅4.95 mg/100 g，其中富含胡萝卜素的花粉为紫云英、山里红、蒲公英、野菊等花粉。
3、花粉中常量和微量元素的作用
花粉中含有30多种常量和微量元素，而且含量丰富，其中有些元素具有降血脂作用。
3.1 钙
钙对脂类代谢的有害物质进行化合和排泄，有利于防止或减轻脂类物质在血管内堆积；钙能强化食物，帮助人体每天多排除6％～13％的饱和脂肪酸；高钙食物能使血总胆固醇降低，从而有效地减轻动脉硬化。花粉中含钙丰富，一般为30～300 mg/100 g。
3.2 铬
铬参与脂肪代谢(特别是胆固醇)，能增加胆固醇的分解和排泄，从而降低体内总胆固醇含量，还可抑制胆固醇合成，使血液中的胆固醇、三酰甘油及低密度脂蛋白水平下降和高密度脂蛋白水平增加，起到调节体内血脂的作用。花粉中铬的含量一般为0.06～0.71 mg/100g。
3.3 铜
为多种酶的组成成分，缺铜对胆酸合成、排泄减少，增加了胆固醇从肝脏至血液的运转，使肝细胞对循环胆固醇的额外利用减少，使体内胆固醇代谢 发生紊乱，产生高胆固醇血症，而补充铜有利于改善胆固醇代谢，降低血中胆固醇水平。花粉中一般含铜1～6 mg/100g。
3.4 镁
镁对血管有很好的保护作用，它可减少血液中胆固醇的含量，防止动脉粥样硬化。花粉中镁的含量一般为10～60 mg/100g。
3.5 锰
锰缺乏使脂质发生异常，原因是缺锰影响了细脑膜脂质组成，还使细胞膜脂质过氧化程度增高；缺锰时血中高密度脂蛋白降低，因而导致动脉硬化。补充锰能改善脂质代谢，阻止动脉硬化的发生和发展。花粉中锰的含量一般为2～10 mg/100 g，茶花粉含量高达20 mg/100g。
3.6 钒
钒在体内的浓度达到正常水平时，可抑制胆同醇的合成，促进脂质代谢；钒可加强单胺氧化酶的活性，并干扰胆固醇的合成，加速胆固醇的分解，降低血中胆固醇的水平，从而维持血管的韧性和弹性。花粉中含钒量约为0.03～0.59 mg/100g。
3.7 硒
硒可大量破坏血管壁损伤处聚集的胆固醇，使血管保持畅通，防止动脉硬化。花粉中含硒量约为0.002～0.130 mg/100g。
3.8 碘
甲状腺利用碘和酪氨酸合成甲状腺素，甲状腺素能促进脂肪的分解氧化、胆固醇的转化和排泄，降低胆同醇水平。
4、花粉中不饱和脂肪酸的作用
花粉中的不饱和脂肪酸，特别是多不饱和脂肪酸对改善机体心血管系统疾病有良好效果，尤以降低血清胆固醇的作用最为突出。潘建国等用油菜花粉 多不饱和脂肪酸对高脂血症大鼠血脂主要指标的影响研究表明，油菜花粉多不饱和脂肪酸能有效地降低大鼠体内总胆因醇，降幅在31.34％～60.77％不 等。如高血脂模型组中，总胆固醇含量是8.87 mmol/L，在油菜花粉多不饱和脂肪酸高剂量组(8.00 mg/kg)的作用下，总胆固醇降低到 3.48 mmol/L，降幅达60.77％，降胆固醇效果非常显著；在中剂量组(4.00 mg/kg)中，胆固醇降低到5.25 mmol/L，降低 幅度为40.81％；在低剂量组(2.00 mg/kg)中，胆固醇也降低到6.09 mmol/L，降低幅度31.34％，胆固醇下降也较多。他们的实 验研究还表明，油菜花粉多不饱和脂肪酸能较大幅度降低大鼠体内三酰甘油水平，降幅在29.79％～39.00％之间(如高血脂模型组中，三酰甘油含量是 1.41mmol/L，在油菜花粉多不饱和脂肪酸高剂量组—8.00 mg/Lg的作用下，三酰甘油降低到0.86mmol/L，降幅达39％)；油菜花 粉多不饱和脂肪酸能有效地降低大鼠低密度脂蛋白胆固醇含量，降幅在29.38％～57.08％不等(如高血脂模型组中，低密度脂蛋白胆固醇含量是 4.80 mmol/L，在油菜花粉多不饱和脂肪酸高剂量组—8.00 mg/kg的作用下，降低到2.06 mmol/L，降幅高达57.08％，效果 非常显著)。油菜花粉多不饱和脂肪酸能不同程度升高大鼠体内高密度脂蛋白胆固醇含量，升幅在9.46％～25.68％不等(如高血脂模型组中，高密度脂蛋 白胆固醇含量是0.74 mmol/L，在油菜花粉多不饱和脂肪酸高剂量组—8.00 mg/kg的作用下，高密度脂蛋白胆固醇增至 0.93 mmol/L，增长幅度25.68％，效果不错)。由此可见，油菜花粉多不饱和脂肪酸在调节血脂方面效果非常理想。
据测定，花粉中不饱和脂肪酸的种类和含量十分丰富。到目前为止，花粉中已发现亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等近20种多不饱和脂肪酸。有的花粉品种中多不饱和脂肪酸占脂肪的比例高达90％以上，是很好的多不饱和脂肪酸来源。
5、花粉多糖的作用
膳食纤维中有些成分如果胶可与胆固醇结合，木质素可与胆酸结合，使其直接从粪便中排除，减少机体对胆固醇的吸收，因而有降血脂作用。曾志将等(2005)为了评价蜜蜂花粉多糖降血脂效果，进行了动物试验研究，结果表明花粉多糖能显著降低大鼠血清中总胆固醇含量。实验大鼠高脂血症模型成功后， 随机分为设模型组(不给予花粉多糖)、高剂量花粉多糖组(600mg/kg)、中剂量花粉多糖组(400 mg/kg)和低剂量花粉多糖组 (200 mg/kg)4组，分组后连续4周灌胃给花粉多糖，同时各组大鼠继续给予高脂颗粒饲料饲喂，28天各组大鼠取血测定总胆固醇，模型组为6.35 ±0.22 mmol/L，低剂量组为5.81±0.40 mmol/L，中剂量组为5.96±0.27 mmol/L，高剂量组为5.66± 0.19 mmol/L，各给花粉多糖剂量组总胆固醇值均低于模型组总胆固醇值，差别有显著性意义(P＜0.05)；但对大鼠血清中三酰甘油和高密度脂蛋 白含量作用不明显。
6、花粉中核酸的作用
研究表明，核酸不仅能延缓人体衰老过程，而且可明显提高高密度脂蛋白水平，降低胆固醇及低密度脂蛋白水平，从而起到降血脂作用。核酸降低胆 固醇的机理，美国著名医学博士班杰明?富兰克指出：体内有一种物质叫“异戊间二烯”，它有两重性，好的一面是核酸在制造储藏能量的ATP时必需要它；不利 的一面是脂肪酸在变成胆固醇时也必需要它。体内核酸充足了，数量不多的“异戊间二烯”都被核酸利用了，当然胆固醇形成的机会就少了，这就是核酸能够降低胆 固醇的原因。花粉中含有丰富的核酸，含量最高达2120 mg/100g，远超过人们公认的含核酸丰富的鱼(745 mg/100g)、虾 (392 mg/100g)和鸡肝(518 mg/100g)。
综上所述，花粉是很理想的降血脂保健食品，其作用机理是多种功能因子协同作用的结果，如多不饱和脂肪酸与维生素E各有理想的降血脂作用，同时维生素E通过抗氧化，又很好地保护了花粉中多不饱和脂肪酸，使其能在机体内更好地发挥作用。目前已有的研究表明，花粉降血脂作用非常安全可靠，它不像其他降血 脂药物那样会对肝、肾等重要器官产生副作用，因而会越来越受到高血脂患者的重视和青睐。
蜂花粉的主要作用
驻颜美容：一般的美容用品，化妆品只能治表，而服用蜂花粉能调节人体内分泌，平衡人体机能，由体内直达肌肤从根本上激活表皮细胞，增强，皮肤新陈代谢，消除或减轻色斑、皱纹，防止皮肤衰老、粗糙、使皮肤柔滑细嫩，富有光泽和弹性。
我国唐代的武则天、清代的慈禧太后都选用花粉来调理美容。
百分之九十的国外名模都用花粉美容。目前市场上的“前列康片”、“靓靓养颜王”等食品、药品、化妆品都是以蜂花粉为原料。
在罗马尼亚、玻利维亚，也有因生活习惯喜食花粉而获长寿的民族；在日本，有不少常年食用花粉者，年过70仍然精力充沛。
1、增强人体综合免疫功能：花粉多糖能激活巨噬细胞的吞噬活动，提高人体抗病能力。增强体质、消除疲劳、提高机体免疫力。国外许多运动员经常食用花粉，国家体委正式将花粉定为我国运动员的保健食品。
2、防衰老、美容作用：蜂花粉属营养性的美容化妆品，花粉中的VE、超氧化歧化酶（SOD）、硒等成分能滋润营养肌肤，恢复皮肤的弹性和光洁。花粉中的肌醇可使白发变黑，脱发渐生，保持头发乌黑亮丽。
3、防治脑心血管疾病：花粉中的黄酮类化合物能有效清除血管壁上脂肪的沉积，从而起软化血管和降血脂的作用。
4、调节神经系统，促进睡眠。
5、防治前列腺疾病：花粉是前列腺炎的克星，以油菜花粉效果最佳。我国治前列腺疾病的有效药物-前列康就是以花粉为原料的。
6、减肥：服用蜂花粉可以吸收足够的营养，造成饱食感。同时，花粉中的卵磷脂可燃烧过剩的脂肪，达到减肥的目的。
7、调节肠胃功能：花粉有许多杀菌成分，能杀灭大肠杆菌等，并能防治便秘。
8、保肝护肝：花粉中的黄酮类化合物同样可防止脂肪在肝上的沉积。
9、辅助治疗其他疾病：花粉对贫血、糖尿病、改善记忆力、更年期障碍等有较好效果。
茶树花粉的营养价值
茶树花粉是近年来新开发的一种特种花粉，由于茶树花粉的口感好，香味醇厚，深受广大消费者喜爱。但对茶树花粉的营养价值，认识还比较模糊。在此，不妨作些简介。
茶树花粉氨基酸含量高23.57%，其氨基酸含量是常用花粉之首。其中油菜花粉的氨基酸含量为19.34%，向日葵花粉为18.81%、玉米花粉为18.57%、荞麦花粉为11.05%、松花粉为9.473%。此外，茶树花粉微量元素含量较高，其中锰含量90mg/100g，是普通花粉的 20~30倍；锌的含量是5.97mg/100g，是普通花粉的10倍；铬的含量是0.597mg/100g，是普通花粉的10倍。
近年医学证明，铬的缺乏与动脉硬化及癌症发生有关，因此，茶花粉是防治动脉硬化和肿瘤的首选花粉。锰、钴、铬与肿瘤的发生及人体衰老关系密切，锌与人的智力关系也十分密切，故茶花粉是一种极具开发价值的花粉。花粉以微量元素含量全面而成为不可多得的天然保健品，而茶花粉的微量元素更是全面和丰富。还有，茶树花粉的烟酸含量高达11.7mg/100g，烟酸对维护人体皮肤健康和神经系统功能的正常是十分重要的。
破壁问题：
有人认为食用蜂花粉不易被消化，因为成熟的蜂花粉处壁质地坚固，具有耐酸、耐碱和抗生物分解的特性，人的消化液无法破坏这层“盔甲”，不能完全吸收利用花粉 中丰富的营养物质，一部分营养物质随粪便排出，所以开发利用蜂花粉应对其进行破壁处理。破壁的方法主要有发醇破壁法、温差破壁法和机械破壁法。另一种观点 认为，花粉破壁虽然坚固，但每一蜂花粉粒均具有萌发器官，食用后其营养成分完全可以从萌发孔释放出来，不会妨碍人们对花粉营养物质的吸收，破壁不破壁并无 多大作用，对吸收利用并无多大影响。
权威结论证实，蜂花粉是否需要破壁应根据不同使用目的及加工产品的需要而定，如加工化妆品等外敷产品，还是以破壁花粉为好，使其所含营养成 分充分地释放出来，便于皮肤吸收。此外，婴幼儿花粉食品使用破壁蜂花粉效果也较好。而成人食用或加工成人食品，就不一定进行破壁，这不但能减少加工环节， 而且有花粉壁保护，营养成分不易氧化和破坏，可延长产品存放期及提高使用效果。由此可以断定，消化能力正常的成年人及青少年完全可以直接食用天然蜂花粉， 不必过多考虑破壁问题。
吃花粉用不用破壁
花粉资源丰富，许多人食用天然花粉，养生保健效果甚好。但一些商家宣传，说天然花粉吃了不吸收，必须破壁才成。想知道花粉破壁是怎么回子事。吃花粉到底用不用破壁。
在显微镜下，可以看到花粉细胞有一个坚硬的外壳，它保护花粉内容物，使之不易腐败。所谓破壁，就是破坏这层外壳。
那么吃了天然花粉，即不破壁的花粉，人体能吸收吗?先看看以花粉为食的蜜蜂，用显微镜观察蜜蜂排泄物，花粉粒的外壳虽然完整，其内容物已被 吸收殆尽；另有实验表明，人食用花粉后，可以吸收花粉营养成分的70％-90％，根本无须破壁，进一步的研究揭示了个中奥妙。原来，花粉的外壳纵然坚硬无 比，却有一个小小的萌发孔，人类的胃肠道，正是从这个萌发孔里吸取了花粉的内容物。此外，我国食用花粉历史久远，古时尚无破壁之说，人们食用花粉养生保健，美容养颜，照样效果卓然，也说明吃花粉完全可以不破壁。
既然花粉不破壁也可以吸收，为何还有人宣传不破壁不行呢?这主要是受利益驱动。据有关专家透露：“通常每千克花粉原料的价格为20-40 元，而经过破壁的花粉价格则增长10倍以上。”花粉破壁不但造成价格虚高，还不易保存，因为破壁花粉容易发霉变质。花粉中一些活性成分，如酶类，挥发性成 分容易受到破坏或损失。因此，老年人可放心大胆地用经济实惠的天然花粉。
花粉是一个天然营养的微型宝库，十分适合老年人的营养需求。需要注意的是：对花粉过敏的人不要食用，以免引起过敏反应。
蜂花粉的质量检验
检验蜂花粉质量的方法比较多，主要分作理化检测、感官检测和简易检测。理化检测的方法比较复杂，并且需要精蜜仪器，不是一般收购单位和个人购买时所能为。日常购买蜂花粉，主要凭感官鉴别或简单检验，方法简单、迅速，可初步鉴别出蜂花粉质量的高低。
（1）目测
比较好的蜂花粉，颗粒整齐、颜色一致，无杂质、无异味、无霉变、无虫迹、干燥好，品种纯正。正常情况下，比较纯的蜂花粉具有某一品种特有的 颜色，具有光泽感，混入的其他花粉粒应在7%以下，最高不得超过15%；蜂花粉团的大小应基本相同，没有细末和虫蛀，具有某种蜂花粉相对固定的形态。通常 蜂花粉团呈不规则的扁圆形团粒状，并带有采集工蜂后足嵌的痕迹。
（2）鼻闻
新鲜蜂花粉有明显的单一花种清香气，霉变的蜂花粉或受污染的蜂花粉无香气味，甚至有难闻的气味或异味。伪造的蜂花粉无浓郁的香气。
（3）口尝
取蜂花粉少许放放口中，细细品味。新鲜蜂花粉的味道辛香，多带苦味，余味涩，略带甜味。蜂花粉的味道受粉源植物花种的影响差别较大，有的蜂花粉较苦，有的蜂花粉很甜，个别的蜂花粉还有麻、辣、酸感。伪造的蜂花粉无辛香味道，团粒也不怎么规则。
（4）手捻
新鲜蜂花粉含水量较高，手捻易碎、细腻、无泥沙颗粒感。若手捻时有粗糙或硬沙粒感觉，说明蜂花粉中泥沙等杂质含量较大。干燥好的蜂花粉团，用手捻捏不软、有坚硬感。如用手一捻即碎的蜂花粉，说明没有干燥处理好，含水量较高，也有可能因受潮发霉而引起变质。
花粉（POLLEN），是植物有性繁殖的雄性生殖器官——雄性产生的雄性配子体，相当于雄性动物的精子。当风或昆虫把花粉粒（被子植物雄蕊花药和裸子植物小孢子叶上的小孢子囊内的小颗粒状粉状物）带到植物雌性生殖器官——柱头时，在适当的温度、湿度下，花粉粒 就萌发出花粉管，精细胞则沿着花粉管到达胚珠与卵细胞结合成为受精卵，发育成植物的种子。因此说花粉跟人的精子一样，都是神奇的生殖物质，大自然的精英， 被世界营养学家，医学专家誉为人类完全营养宝库。所有药理成分几乎都可以在花粉中找到。
花粉呈小粒状。花粉粒一般直径在10—15微米之间，但最小的仅几微米，最大的达到几百微米。花粉粒形态一般呈辐射对称状，有圆形的、扁形 的、椭圆形的、三角形的、四角形的等形状。颜色以浅到深各种都有，但大部分为黄、淡黄、橘黄、淡绿、橙红、淡褐和灰白色等。新鲜花粉气清香，味稍甜，略有苦涩。
“我有一杯酒，念君恩共倒，上浮黄金蕊，送以清香潦，为求君朱颜，可以却君老。” 这是中国北宋时期大诗人欧阳修的诗句，他当时用黄金蕊，也就是花粉来酿制补身酒，送给祈求长寿的仁宗皇帝，看来，他早知道花粉有保朱颜和却老的作用。
近代，苏联科学院老年人研究所对高加索200多位百岁以上的老年人调查发现，这些高龄老人大部分是养蜂者，他们经常吃花粉，才得以年遐寿高。自从一位日本教授发现花粉能使人的背肌、握力和肺活量增大之后，而且花粉是纯天然植物精华，没有任何兴奋剂和副作用，所以，花粉食品又成了体育界的宠儿，很多运动员在赛前就吃花粉食品，借以使自己的比赛成绩能有所提高。由于花粉的营养价值很高，近年宇宙航行员亦以花粉作为他们航行的食物。
自从法国医生雪旺发表了《食疗医用花粉》一文之后，引起了医疗界极大兴趣和重视，并纷纷将花粉应用于临床。
瑞典大学医院泌尿科医生认为花粉对慢性前列腺有非常高的疗效。日本长崎大学医学部也认为慢性前列腺炎窜者服用可在短时间内改善症状，有效率达90%。
保加利亚索非亚医院，用花粉治疗脑动脉硬化症，服用10天后，病情好转，一个月后症状基本消失。给高血脂症串者服用花粉，每日三次，每次一匙，连服20天后，血清胆固醇、游离脂肪酸、甘油三脂和b脂蛋白含量均有下降，a和 b球蛋白的含量均有所增加。
巴黎防痨院给营养缺乏症和身体虚弱的服用花粉，1—2个月后，红细胞数量增加了25—30%，血红蛋白含量平均增加15%。
奥地利维也纳妇科医生用花粉治疗一般药物不能凑效的妇女更年期综合症和妇科疾病，也获得较好的效果。
因此，花粉已被世界各国营养学界和医学界引起关注，近年来随着医学的进步和人类对保健意识不断提高，以及对健康、长寿的追求。特别进一步对蜂花粉的疗效研究和广泛应用。
蜂花粉对肝脏的作用
蜂花粉对肝脏的作用：肝脏是人体的重要器官之一，发挥着排解毒素及合成某些营养素的关键作用。蜂花粉对肝脏细胞有良好的保护作用，医学工作 者在这方面进行了大量的研究和实验，大都收到很好的效果。他们每日给肝炎患者服用30克蜂花粉，连续服用一个月后进行检查，肝功能各项指标明显改善，血中 白蛋白/球蛋白（A/G）比值，从0.85增至1.26。国外在这方面的研究也比较多，德国医生用花粉蜜治疗高龄慢性肝炎患者，绝大部分均有显效，服用 73天后A/G比值平均从0.91±0.01增加至1.29±0.01，说明患者的肝功能明显好转。在临床上，蜂花粉广泛应用于乙肝、黄疸性肝炎、慢性肝炎、脂肪肝等肝脏病的治疗，收效较佳。
蜂花粉的美容作用
古今中外的学者普遍认为，蜂花粉是可以内服的美容剂，这一点在我国古代已被许多实例所证实。例如古食谱《山堂肆考饮食卷二》 中记载，唐女皇武则天令御医挖空心思寻找长生不老药，御医们最终向其推荐了花粉（古称“花黄”、“花精”），女皇食用后不仅气色好转精力旺盛，尤其容颜更 加俊美，面色更加好看，令她喜不自持，遂令人“四方采集百花花精，加米对醋，密封陈放半秋，再晾干与炒米共研，压制成糕，名曰花精糕”，供自己享用，有时 也赐予群臣共享。正因为花粉的作用，武则天年过八旬尚红光满面精神饱满地料理朝政，成为我国历史上少有的高龄皇帝。历史上因服用花粉长寿、俊美的事例甚 多，西施、董小婉、萧美人等绝世佳人的“颜史”，均有服用花粉的记载。唐代元宰之妾薜瑶英是当代有名的“香姑”，原因是其母采用花粉制成“香丸”令她长期服用，方使之“肌肤润白细嫩，周身遍生香味”。
长期实践与研究证明，服用蜂花粉不仅可以强身健体，其美容效果也非常突出。内服或外用天然蜂花粉，可促进皮肤的新陈代谢，改善营养状况，增 强皮肤的活力和对外界不良环境的抵抗力，使肌肤柔软、细腻、洁白、鲜润、并可清除各种褐斑、减少皱纹，使干燥或老化的皮肤富有弹性。
蜂花粉对美容具有如此大的作用，主要是因为蜂花粉的成分相当复杂全面，尤其含有大量的生物活性物质，不仅有利于人体的消化吸收，也可被皮肤 较好地吸收利用。蜂花粉中含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜互（在体内转变为维生素A）、维生素E、维生素C、微量元素硒、磷脂、核酸等护肤成分，此 外服用花粉还可使体内SOD（超氧化物歧化酶）含量增加。
皮肤皱纹和老年斑等是影响美容的主要原因，老年斑、皱纹的产生是体内产生过多的活性氧自由基作用的结果。自由基作用于脂质发生过氧化反应， 氧化产物丙醛与蛋白质等生命大分子的交联聚合形成脂素，由于它不溶于水，不易排除而在细胞内大量堆积。脂褐色的皮肤细胞的堆积即形成老年斑。自由基促进胶 原蛋白的交联聚合，会使胶原蛋白的溶解性下降，弹性降低及水合能力减弱，导致皮肤失去张力；自由基还能直接或间拉作用于多糖基质（主要是透明质酸）引起解 聚而导致皮肤保水能力下降；自由基还能引起弹性纤维的降解使皮肤失去弹性和柔软性。胶原蛋白、透明质酸和弹性纤维是真皮的三种主要成分，它们的变化是皮肤 出现皱纹的结构基础。VE、VC、VB、胡萝卜素、微量元素硒、SOD等能清除肌体代谢过程中产生的过量的自由基。因此，蜂花粉可延缓皮肤衰老和脂褐色沉淀的出现。
黄褐斑是由内分泌失调而引起的皮肤色素沉着。不少疾病可出现这种斑，一般以妊娠期妇女为多见。这的产生说明人体内激素水平在变化，而蜂花粉 可以通过作用于神经系统的平衡来调节内分泌的失调。花粉中的活性酶，对于内分泌系统能起到双向调节作用，使皮肤老皮细胞更新加快，显得年轻富有活力。同 时，还可抑制酷氨酶的活性，减淡已有色素的沉着和预防新色斑产生。蜂花粉中还含有丰富的防止皮肤粗糙的胱氨酸和色氨酸，这两种氨基酸能有效地补充皮肤生长 所需的多种胶原蛋白质，使皮肤细腻富有弹性，并能舒展和清除皱纹，从而使人容颜娇美红润光泽，达到青春永驻的效果。
皮肤保持湿润是皮肤滋润的前提。蜂花粉所富含的氨基酸是皮肤角质层中天然润湿因子的成分，能使老化和硬化的皮肤恢复水合性，防止角质层水分损失，保持皮肤的滋润和健康。VA能维持上皮细胞分泌黏液的生理功能，使皮肤保持湿润与柔软性。
皮肤细胞的健康状态，主要依赖皮肤细胞内在的新陈代谢以及平衡转化和抵御外界伤害与及时修复的能力。核酸能促进皮肤细胞的再生，促使老细胞 的交替，从而使皮肤充满活力。皮肤细胞膜是细胞的表面屏障，起保护层的作用，也是细胞内外环境进行物质交换的通道。生物膜最易受自由基的攻击而损伤。当生 物膜的完整性受到破坏时，细胞将出现功能上的紊乱，从而对皮肤产生不利影响。蜂花粉含有一定量的磷脂，磷脂可重新修复被自由基损伤的皮肤细胞膜，使膜的生 理功能得以正常发挥，从而增细皮肤对外因的抵抗能力和排除代谢废物的能力。此外，磷脂具有乳化性，可降低血液的黏度，促进血液循环。VE有扩张毛细血管的 作用，也可改善血液和供氧循环，延长红细胞生存时间并增强造血功能。蜂花粉的有效成分，增强了皮肤细胞抵抗能力、排除代谢废物能力和血液循环能力，有利于 黑色素的排泄，防止在细胞内堆积沉着形成褐斑，也有利皮肤健康红润、充满活力和富有弹性。
蜂花粉是当今世界公认的天然美容佳品，这是各种营养成分综合作用的结果。深入开发生产蜂花粉护肤美容系列产品，对提高人们的生活质量具有深远的意义。蜂花粉内服可起到保健与美容双重效果，外敷的美容效果也很好，这就为开发蜂花粉美容产品奠定了广阔的基础。
女士美容，最关心的是能否消除色素诊着，保持皮肤的弹性和细腻光泽。而这些化妆品是无法做到的。化妆品虽然能遮住脸上的瑕疵，但却不能改变 皮肤的逐渐衰老。要使皮肤长久保持青春，就必须保证充分供应皮肤所需的各种养分，调节内分泌和新陈代谢，从而改善皮肤，这些恰恰是含有丰富营养成分的花粉 对人体所做得的贡献。
所谓色素沉着，主要是因为体内因素不平衡造成的，如内分泌紊乱，营养中缺乏铜离子和维生素C等，外界刺激如长期日晒、化浓妆等也会形成褐斑、色斑。色素沉着之所以在中老年妇女面部出现较多，还有随皮肤衰老细胞中过氧化脂质发生化学反应的原因。
花粉含有十多种维生素而且成分搭配恰当。科学实验还发现花粉能使体内SOD(超氧化岐化酶）含量升高，有助于消除肌体内衰老的自由基，抑制脂肪的化学反应。据日本报道，用花粉给中年妇女使用6个月，可令老年斑消退50%，雀斑消退73%，表皮黑色消退20%。
缺乏维生素A，上皮细胞组织的健康代谢将受到影响，皮肤变得干燥、角质化、表面粗糙。蛋白质是构成皮肤的主要成分，新陈代谢也少不了它。花粉中含有丰富的蛋白质，据分析比牛肉高出许多倍。而且它所含的维生素成分最多，有些还非常稀少。所以其补充皮肤养分，维持新陈代谢的功效是非凡的。花粉海富含各种微量元素，对皮肤有确切的美容作用。
几岁小孩的皮肤好，其原因就在于代谢功能强，不断以新细胞代替老细胞，所以加强新陈代谢是解决皮肤粗糙、缺乏弹性等诸多问题的根源。
服用纯花粉的间断对比结果
A.服用前：颜面黄褐斑、黑色素沉着、痤疮、皮粗糙无弹性。
B.服用10天两眉上额及唇部周围开始变白,皮肤开始光滑、细腻。
C.20天后两眉间额继续变白,痤疮开始消散,黑色素沉着变浅。
D.30天后面部皮肤变白、部分开始扩散.黄褐斑.黑色素沉着变浅至消除。粉刺.痤疮被吸收。只要您在化妆品上稍微节省一点，便可以拥有更亮丽的肌肤！从消除色斑.粉刺.到皮肤光洁柔嫩、10天一个样，30天大变样。
纯花粉养颜机理
自然界中的花粉其形如球状，外面包有一层坚硬的球壁，任何未经破壁的花粉球人体很难吸收。因此花粉破壁率越高，越容易被人体吸收。
长期实践证明，服用纯花粉可强身健体，美容效果也非常突出，可促进皮肤的新陈代谢，改善营养状况，增强皮肤的活力和对外界不良环境的抵抗力，使肌肤柔软、细腻、洁白、鲜润，并可清除各种褐斑，减少皱纹，使干燥或老化的皮肤富有弹性。
纯花粉的成分丰富而全面，含有80多种活性蛋白酶、大量蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素（在体内转变为维生素A）、维生素E、维生素C、微量元素硒、磷脂、核酸等护肤成分，促使体内SOD（超氧化物歧化酸）含量增加。另外，纯花粉维生素含量高达14种之多，超过新鲜水果和蔬菜，可使皮肤长期处于水晶般的营养状态中。
皮肤皱纹和老年斑是影响美容的主要原因，老年斑、皱纹产生是体内过多的氧自由基作用的结果，纯花粉富含的维生素E、维生素C、β胡萝卜素、 硒、SOD等能清除机体过量的自由基，延缓皮肤衰老和脂褐素沉淀的出现；黄褐斑是由内分泌失调而引起的皮肤色素沉着，一般以妊娠妇女多见，它的产生说明人 全内激素水平在变化，花粉通过调节神经系统的平衡来调节内分泌失调。花粉中的活性酶对于内分泌系统起双向调节作用，使皮肤细胞更新加快，显得年轻富有活 力。同时，还可抑制酪氨酶的活性，减淡已有色素的沉着和预防新色斑产生。纯花粉还含有丰富的防止皮肤粗糙的胱氨酸和色氨酸，能有效地补充皮肤生长所需的多 种胶原蛋白质，使皮肤细腻富有弹性，并能舒展和清除皱纹，从而使人容颜姣美红润光泽，达到青春永驻的效果。此外，纯花粉中的维生素A和氨基酸能保持肌肤湿 润性与柔软性；核酸能促进细胞再生，使皮肤充满活力；维生素E能增强血液循环，促进黑色素排泄，防止褐斑的形成，使皮肤健康红润有弹性。
纯花粉去黄褐斑
纯花粉的成分丰富而全面，内含大量蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素B、C、E，微量元素硒、磷脂、核酸等护肤成分，促使体内SOD 含量增加。其中维生素E、C、β胡萝卜素、硒、SOD等能清除机体过量自由基，延缓皮肤衰老和脂褐素沉淀的出现，清除黄褐斑。
纯花粉消青春痘
纯花粉中的活性蛋白酶含量高达94种，可促进皮肤的营养吸收，使皮肤细胞更新加快，显得年轻富有活力。纯花粉还含有丰富的防止皮肤粗糙的 胱氨酸和色氨酸，能有效地补充皮肤生长所需的多种胶原蛋白质，使皮肤细腻富有弹性，并能舒展和清除皱纹，使人容颜娇美红润光泽，青春永驻。临床实践表明， 纯花粉能调节内分泌代谢，促进血液循环，改善体质和免疫功能，可消除青春痘。
单一蜂花粉的食疗作用
据有关资料介绍，由于植物的生长环境及吸收、合成各种物质的能力不同，所以各种蜂花粉的食疗中体现了不同的滋补、医疗、保健作用。
茶花粉：氨基酸含量居常见花粉之首，微量元素及血酸含量也高于其他花粉。可防止动脉硬化和肿瘤，美容护肤也首选花粉。另外，可提神醒脑，提高神经的兴奋性。
刺槐花粉：是一种健胃剂和镇静剂，可软化血管，防治高血压、动脉硬化和静脉扩张。
山楂花粉：可作强心剂，是一种神经系统平衡剂和止痛剂，可治头痛目昏、心悸、还可缓和血液循环功能紊乱。
荞麦花粉：芸香甙含量较高，它对毛细血管壁具有很强的保护作用，可防止流血和出血，并可减少血液凝固所需要的时间。还能增强心脏的收缩，使心跳速度放慢，用于心悸、心脑衰弱和毛细血管脆弱等症状。
油菜花粉、三叶草花粉：含黄酮醇较高，有抗动脉粥样硬化、治疗静脉曲张性溃疡、降低胆固醇和抗辐射的作用。
苹果花粉：能提高心脏收缩能力，增强心脏功能，抗脑中风和心肌梗塞，有抗衰老的作用，被称为十全大补的花粉。
椴树花粉：含常量和微量元素丰富，有利于体内酶的合成，提高酶的活性，增强造血功能，促进生长发育，有镇静作用。
虞美人花粉：含类脂较高，能促进脑细胞的发育和智力发育，增强神经系统功能。同时，有利尿之效，对肾脑和膀胱有良好的作用。对身体虚弱者有补益作用。
橙子花粉（包括柑桔类和柠檬的花粉）：具有强壮身体、健胃、驱虫之效。还有镇静、安眠的作用。
熏衣草花粉：有利尿、兴奋作用。对胃和食欲不振也有良好的疗效。
柳属植物花粉、樱桃花粉：含绿原酸较高，不仅能够提高毛细血管的韧性和通性，而且能影响肾功能及通过垂体调节甲状腺功能，防止血尿，维持蛋白质、脂肪、糖三大物质的代谢平衡。是一种补药，具有镇痛和制欲作用。
百里香花粉：能加速血液循环，有轻微的催欲作用，并能明显地提高智力。还有和胸镇咳作用。它还是一种抗菌剂。
蓝桉花粉：可以治疗感冒和支气管炎，还可退热，有轻微的抗菌作用。还是一种补药。
鼠尾草花粉：对人体的消化功能和肠功能均有作用，有发汗、调整月经、利尿等作用。
野玫瑰花粉：有利尿之效，对肾结石有治疗作用。
百花粉：味苦，预防治疗糖尿病，可激发胰岛素分泌，调整内分泌。
玉米花粉：利血、利尿、降血压，并对人体肾功能扶正固本有相当的疗效。可预防治疗前列腺增生、前列腺炎，专治男性病。
益母草花粉：能调经活血，治妇女月经不调、妇科疾病等,并能清热、活血、消瘀。
西瓜粉：含VC和B1较高，可调节神经功能，对内脏、心血管和腺体运动极有好处。
油菜花粉：含黄酮醇较高，有抗动脉粥样硬化、治疗静脉曲张性溃疡、降低胆固醇和抗辐射作用。
虞美人花粉：镇静安神，治咳嗽、支气管炎、头痛、胃病有特效。
芝麻花粉：止血行痢，清肿止痛，有强心作用，可作神经系统平衡剂和止痛剂。
野玫瑰花粉：有利尿之效，对肾结石有治疗作用，有美容功效。
蒲公英花粉：有化痰、益肾、散寒之功效，并能通经活络，提神醒脑。对人体血液再生有一定的辅助作用。
枣花粉、拉拉秧花粉：含有较高的促进腺激素及维生素、能恢复正常生殖机能，防止肌肉萎缩，提高生育能力。
栗树花粉：有补血和减少和前列腺充血的功效，对静脉曲张也有治疗作用。
黑莓花粉：可用一般补剂，有治疗腹泻、痢疾的效能。
矢车菊花粉：有利尿、抗风湿作用。
南瓜花粉：含VB1较高，能调节植物性神经正常工作。
欧石楠花粉：可治疗前列腺炎。
杜鹃花粉：含单糖高，有助于肝糖原的形成。
多种珍贵花粉配制而成的花粉是花粉服用史上的一个突破，也是国际花粉研究应用史的新趋势，被专家誉为“直接服用绿色黄金”。
植物花粉是天然营养宝库，里面贮存的营养物质，种类之多，含量之高，世界上最高明的营养师也为之赞叹不已！不仅如此，花粉还是一种真正的灵丹妙药。它对多种疾病，具有神奇疗养的效果。
1.药粉与食欲
经常服用花粉，一个疗程下来，除少数情况，患者均能对一些不感兴趣的食品产生食欲，这大概是因为：在花粉中含有一种能对位于大脑下部的一个控制食欲的分泌腺（下丘脑）起作用的缘故。
另外，花粉能促进生命代谢。花粉对人体各个器官的功能，特别是胃肠的功能，有良好的激活作用，结果造成食欲的增加。
2.花粉与消瘦
实践证明，花粉疗养与服一些名贵滋补药具有同样的效果。它能使你增加营养和体重，治疗消瘦，强健身体；这已得到了临床的证实。这可能是因为：食用花粉，进行花粉疗养，能促进新陈代谢，从而增加食欲的缘故。
3.花粉与肠功能紊乱
正如上述，花粉含有十分丰富的营养物质。在某些情况下，食用花粉，进行花粉疗养，可减轻由肠内一些致病细菌和微生物大量繁殖所引起的便秘、腹泻、肠 炎、大肠杆菌传染病和其它病症。花粉疗养能在其它疗法均无效的情况下发挥作用。从这层意义上来说，花粉称作肠内的“警察”是受之无愧的。花粉的这种神奇的 作用，已得到著名学者、特别是Remt Chauvin博士的证实。
4.花粉与精神状态
花粉疗养对人的精神状态有良好的调节作用。花粉能通过大脑中枢，使人体各个器官的功能恢复平衡与协调。食用花粉约8d（天）后，就感觉精神状态得到了 很好的调节和改善，从而变得乐观、开朗起来，同时也不爱发怒和生气了。花粉疗养还能使人的精神振作，心情愉快，增强人的活力和事业心。使人有心情舒畅和心 满意足的感觉。另外，食用花粉，进行花粉疗养，还能消除疲劳，得到休息。
5.花粉与神经衰弱
通过临床观察，可以肯定地说，花粉中含的多种维生素和氨基酸，其中包括人体中必需的8种氨基酸在内，能使精神失常的人慢慢恢复协调。经过几个花粉疗程和一个时期的花粉疗养后，就会消除悲观厌世情绪，对生活重新萌发兴趣和增强信心。
6.花粉与思维
用服花粉，进行花粉疗养，有助于清新头脑，开阔思路和增强理解问题的能力。这是饮用咖啡的抽烟无法奏效的。但花粉不是兴奋剂，它的作用是较缓慢的，但长期服用，从不间断，几个疗程下来，效果很好。
7.花粉与脑功能
花粉中，特别是养麦花粉，含有荟香苷高分子合物。这种糖苷，对脑溢血、视网膜出血和心脏病，都有良好的疗效。
8.花粉与发育
花粉中的生长素不仅能促进人体的生长发育，而且还有以下作用：（1）调节肠的功能。（2）可使患贫血症儿童血液中的血红蛋白含量迅速、显著地增加。 （3）是一种强壮剂，能使人迅速恢复体重和体力。（4）是一种镇静剂。因此，大脑迟钝、患佝偻病或发育不良的儿童，均可接受花粉疗养。
9.花粉与贫血症
花粉在这方面的作用是十分惊人的，这已在巴黎附近的许多医院和医疗中心进行过临床实验。参加实验的儿童，经过1～2月的花粉疗养后与实验前比较，他们红血球的数量增加了25%～30%，血红蛋白含量平均增加了15%。从而不难看出，花粉确实是一种优良的保健药物和食品，其对贫血有良好的疗效。
10.花粉与前列腺功能紊乱
在瑞典，人们用花粉提取物研制成一种叫作Cerniliton的药剂。这种花粉药片、含有4～5种花粉提取液的混合物，它富含维生素B，在63mg是取物中的0.5mg固醇，每天服用3～6片、约55%的患者反映良好。
经临床观察发现，长期服用这种药片，能减轻甚至治愈前列腺功能紊乱这种讨厌的疾病。天然花粉具有同样的疗效。
据最近统计，30%的男子到45岁以后可能患有前列腺功能紊乱这种讨厌的疾病。这就是说，在法国约有200万人患这种病。如果停止服用花粉提取液，这种病就会复发。
11.花粉与过敏反应
呼吸道感染和花粉引起的过敏反应，可用口服花粉或花粉提取物而得到减轻。就多数花粉过敏症患者来说，使之脱敏的一个有效方法，就是口服枯草热花粉药片，从而增强人的免疫力。
12.花粉与流血性胃溃汤
据有关资料报道，40名患严重流血性胃溃疡的病人，每天服用2汤匙（约250ml）某种花粉提取液，有显著疗效。如果能进一步证明花粉对患流血性胃溃疡的病人有良好效果的话，这将是医学上一件很了不起的突破。
从以上不难看出，花粉的作用似乎是万能的，它几乎是一种真正的灵丹妙药，对多种疾病有神奇的疗效。
花粉保健医疗和美容服用多大剂量为宜
当今，蜂花粉用作滋补强身、健脑助长、美容和治疗多种疾病而风靡全球。但是关于花粉的保健医疗和养颜美容的剂量问题，目前还没有一致的意见，谈不上统一的标准。
花粉的营养成分极为复杂，但概括来讲不外乎营养成分和药用成分两大类，这两大类相互渗透，没有明显的界线。因此，花粉的剂量问题自然就划分为两种：一种是以营养滋补、强身健体为目的的保健剂量，其中包括健身美容为目的的美容剂量；另一种是以治疗疾病为目的的药用剂量。
但是，剂量的大小，是否科学合理，主要是看使用某种剂量的花粉后产生的效果及使用后的自我感觉来衡量和评定。经国内外大量临床试验报告和资料分析，研究认为：
作为药用治疗剂量以日服15~30g为宜；对于特殊病例为可采用日服30~40g的剂量；
作为美容，成人日服5~15g，外国化妆品以含花粉3%~5%为宜。