减压美味汤

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/03/29 22:58:50

天麻煲鱼头
鱼肉含有大量蛋白质,对头脑很有好处,天麻可以治疗晕眩、头疼。这道老汤是从广东菜馆偷师得来的,只要制作者有耐心,做法其实并不复杂。
原料:胖头鱼头1个,天麻20克,云腿50克,蜜枣2颗,党参10克,红枣5颗,葱姜适量,黄酒适量。
做法:1.鱼头洗净,去掉腮,从中间分开成两片。在热油中煎至两面焦黄,加入黄酒稍烹,出锅后用吸油纸去掉多余油脂。2.葱切成段,姜块拍一下,云腿切片,其他材料洗净和鱼头一起放入汤煲中,加适量冷水大火煮开,然后改用小火煲2小时。
编辑:evan
08/02/14


当归瘦肉汤
这道汤虽然主料是肉,口味却比较清淡。一道很家常的汤对于改善头疼失眠问题也有些帮助。
原料:瘦猪肉100克,当归10克,红枣5颗,葱姜适量。
做法:1.猪肉洗净,切成2厘米见方的小块,用开水汆烫,去除血沫。2.所有原料放入锅中,加适量清水煮开,改小火煮1小时即可。
 

麦豆宁神汤
这道汤可以做成饭后甜汤,如果你愿意,还可以加入更多原料让口味变化得更加丰富,既满足了口腹之欲,又起到养生的作用。
原料:红小豆50克,浮小麦20克,莲子、红枣各10颗。
做法:将所有原料洗净,放入锅中,加3碗清水煮至红豆和莲子酥烂即可。
 

莲心汤
俗话说良药苦口,这道汤算是苦口良药了,非常适合在天气比较燥的时候喝,可以起到清心降火气,舒缓郁闷的作用。
原料:莲心6克,莲子50克,甘草9克,冰糖适量。
做法:将所有原料洗净,放入碗中,加少许清水。在蒸锅里用大火隔水蒸1小时,最后加入冰糖调味。