神马文学网精选的18道补脑菜
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/25 17:55:58
俗话说：人老脑先衰， 有个绝顶聪明的脑瓜子可是件大事，否则往大了说在这个充满了人精妖孽的社会一不留神就有可能栽一个大跟头，再爬起来也得费把子力气呢！往小了说万一碰一像俺家这么鸡贼的媳妇，时不时的赶您记性不好算计一把，您也得气得脑门子冒烟！恨自个儿怎么那么不长记性呢
当然了您想聪明还得多用，比如再好的车轴，您要是不经常用用，估计也快不到哪去，还有就是得时不时的点油，给咱补补脑子，那车轴子就得转的飞快了！咱这脑袋也聪明得一转眼珠子就一心眼儿，一拍脑瓜子就一主意，闹不好过个把年的您就是一名人了呢。包括那些时时刻刻准备嫁入豪门的美女们也不能光有一个漂亮脸蛋，聪明的头脑也是必不可少
最佳护脑食物有菠菜、韭菜、南瓜、葱、菜花、菜椒、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜，以及核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等干果类食品。
精选的18道补脑菜
虾酱粉丝炒菠菜
原料：
粉丝200克，菠菜300克，虾酱50克，鸡蛋75克，大葱15克，姜15克，植物油20克，盐3克，鸡精2克，胡椒粉2克。
做法：
1、水发粉丝切6厘米的长段，控净水分；红根菠菜洗净，在根处片十字刀口，放油水中一过。
2、虾酱加鸡蛋、胡椒粉调匀，放油中炒成粒；锅中加底油烧热，加葱姜末烹出香味，即加入菠菜急火煸炒，加粉丝、虾酱粒翻炒，加高汤150克烧入味，加鸡精，淋香油出锅。
金钩香芹
原料：香芹、海米、枸杞、鸡精、盐、香葱、姜、水淀粉。
做法：
1、将芹菜切段，海米温水泡发，枸杞洗净泡开，香葱、姜切末。
2、锅里放少许油，煸香葱花、姜末，放入海米炒出香味，放入芹菜翻炒。
3、放入盐、鸡精调味，用水淀粉勾薄欠，出锅洒上红色的枸杞点缀。
此菜如同清纯少女的魅力，男的见面就晕菜。
樱桃西芹杏仁
原料：樱桃小萝卜、美国大杏仁、西芹、泰式甜辣酱、墨西哥龙舌兰酒。
做法：
1、将樱桃小萝卜洗净切上几道，西芹去筋。
2、泰式甜辣酱垫盘底，放上西芹、小萝卜，和大杏仁，配龙舌兰酒即可。
西芹芳香无比，配上甘甜的小萝卜，耐嚼的大杏仁，喝烈酒，哈简直就是媚人熟女，那个男人不晕啊。
蜜豆欧芹煎牛扒
原料；牛眼肉一块、胡椒粉、盐、红葡萄酒、洋葱、胡萝卜、甜蜜豆、土豆、黄油、迷迭香。
做法：
1、牛眼肉用走锤拍松，加盐、胡椒粉上味，
2、洋葱切丝，胡萝卜切枣壶状，甜蜜豆摘净，
3、土豆烤熟碾成泥，用盐黄油拌好，备用。
4、开水加黄油，盐，焯熟胡萝卜，甜蜜豆，备用。
5、锅里放油，炒香洋葱丝，放入牛扒煎翻面烹入红酒，煎至6成熟取出装盘。
6、法香切段，放在中间提香味。摆盘装饰。
牛扒喷香，法香点缀，甜蜜豆，胡萝卜辉映，加上好吃的土豆泥绝了，要是美女再亲手挤上一些番茄沙司。座家美女的温柔、贤惠、知书达理、与世无争、全有了。
干贝焗菜花
原料：菜花、芦笋、红辣椒、干贝。
调料：盐、料酒、鸡精、油。
做法：
1、将干贝洗净放入碗中加清水、姜片、上屉整20分钟；
2、菜花改刀成大朵，芦笋去硬皮切段，红辣椒切丝；
3、菜花芦笋分别飞水捞出；
4、锅内放油煸香葱花、姜末放入干贝，煸香投入料酒菜花加清汤、盐、鸡精煮到透深用水淀粉勾薄芡。
5、装盘用芦笋红辣椒装饰可挤少许蚝油汁佐食。
小贴士：
菜花被焗的深透，软糯，渗进了干贝的味道，干贝弹牙，一丝一丝的很有嚼头，比鲜贝更有味道和嚼头。对于美腿是一项长期的美容事业，相信只要坚持拥有一双美腿绝对不是梦想。
红椒培根炒菜心
原料：菜心、培根、指天椒、蚝油
调料：大蒜、耗油
做法：
1、 菜心去掉较老的部分切长段，培根切小块，大蒜切碎，红辣椒切成碎末和红椒丝
2、菜心在沸水中略焯一下捞出
3、锅中放油煸香蒜末，放入培根、红辣椒末煸出香味放少许耗油烹入料酒加盐糖调味投入菜心，迅速翻炒装盘即可。
小贴士：
菜心：
菜心是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，并能周年栽培，故而在广东、广西等地为大路性蔬菜，周年运销香港、澳门等地，成为出口的主要蔬菜。营养价值，菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1～13．6毫克、核黄素0．3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C790毫克。
培根：
培根又名烟肉（Bacon），是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。
苏子烤鸡腿配玉米奶酪西红柿
原料：
鸡腿、土豆、西红柿、奶酪片、洋葱、芹菜、玉米
调料：
炒熟的苏子、黄油、黑胡椒、百里香、橄榄油
做法：
1、鸡腿用黑胡椒碎、酒、盐、蒜碎、腌制；
2、土豆去皮，一切为二，和鸡腿放入预热的烤箱200度上下火烤15分钟；
3、奶酪、西红柿、洋葱、培根切小块；
4、锅内放入黄油，出香味儿，炒香培根，放入青豆、熟玉米粒，洋葱撒黑胡椒碎盐盛出；
5、盛出和西红柿丁奶酪拌匀，鸡腿、土豆装盘；
6、炒熟的苏子和芹菜碎橄榄油、百里香和盐意大利香醋合成调味汁淋在盘中即可。
鸡肉：让秀发亮起来 充满光泽的秀发让你看起来更年轻，而且充满了健康的魅力。要头发健康就不能不给头发足够的营养。怎样给你的头发补充营养呢？吃鸡肉吧！鸡肉中有一种叫蛋氨酸的物质，对头发，皮肤和指甲的健康都很重要。如果缺少它，头发就会变得脆弱，容易分叉，没有光泽。所以，要想获得健康的秀发，玉米、也有同样的功效。
土豆：蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10 倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有 0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。
鲜芹百合
原料：
芹菜、百合、小辣椒
调料：
盐、鸡精
做法：
1、芹菜洗净去老丝，切段；
2、百合洗净，掰开；
3、做锅开水将芹菜段飞水捞出，将百合也飞水捞出过凉待用；
4、锅内做少许油煸炒红辣椒段放入芹菜段百合、加盐鸡精调味。
晚上的菜就搞它一个鲜芹百合再说，反正芹菜不太适合白天吃，尤其那些怕晒黑的小妞们更不适合，所以放在晚上吃比较好，清理肠胃，疏通血管，加上喝了点小米粥，清爽可口，吃管了油大的了，偶尔这么一吃竟然也风味独特！
我们的身体其实应该定时的排除体内油腻、清胃通肠，有助于降低血脂、保护心血管。但清扫肠胃，不吃不喝是下下策。这时不妨来点素食，给自己过于劳累的肠胃轻松一下，经过整理，下列这些食物或许能让您减轻身体的负担，降脂清肠。
芹菜、百合：清肠效果：★★★★★
此两种蔬菜，因其含有较多的膳食纤维，对降血脂、血糖，维持酸碱平衡，都是不错的“肠道清道夫”。
燕麦：清肠效果：★★★★
燕麦俗称麦片，此物含有丰富的食物纤维，这种可溶性的燕麦纤维，是在其他谷物中找不到的。燕麦的纤维易被人体吸收且热量低，对减肥有极好的效果。特别对心脏病、高血压和糖尿病患者更有效。
玉米：清肠效果：★★★★
玉米含有丰富的钙、镁、铁、硒及胡萝卜素等，其中的粗纤维素也很丰富。
山药：清肠效果：★★★
山药因含有丰富的黏液蛋白，能减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。另外，山药还有改善人体消化功能。
海藻：清肠效果：★★★★
海藻类食物包括海带、海菜等“海洋蔬菜”，其低热量、低脂肪及降血脂的疗效对节后清理肠胃是很有疗效的。与此同时，“海洋蔬菜”对降低血清胆固醇同样有不可或缺的作用。
枸杞猪肝菠菜粥
原料：
菠菜、猪肝、姜、大米、盐、鸡精、香油、枸杞、香葱、胡椒粉。
做法：
1、大米洗净熬成粥；
2、猪肝切片，飞水捞出，冲净血沫待用；
3、姜切丝，葱切沫，枸杞用水泡开，菠菜用开水烫一下捞出切段（为了去除菠菜里面的草酸）；
4、将粥煮滚后放入猪肝片、菠菜、姜丝加入盐、鸡精、胡椒粉调味放入枸杞出锅装碗淋少许香油，撒香葱沫即可。
小贴士：
枸杞：补肾生精，养肝，明目，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。” 枸杞子有滋补肝肾，明目，益面色，长肌肉，坚筋骨之功效。久服有延年益寿，延缓衰老之效果。“治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴。
猪肝：含有丰富的“锌”元素，能促进骨格的生长发育。猪肝营养丰富，其中铁的含量为猪肉的18倍多，蛋白质含量也远高于瘦肉，因此是滋补气血的佳品，可防治视力模糊两目干涩，夜盲及目赤等眼疾,猪肝的营养含量是猪肉的10多倍，动物肝中维生素A的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食品能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。 维持健康的肤色，维持正常生长和生殖功能，增强人体的免疫反应，抗氧化、防衰老。更重要的是它具有补血补铁、补肝明目的作用。
菠菜：通肠导便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。促进生长发育，增强抗病能力菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力,保障营养，增进健康 ,供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。促进人体新陈代谢，延缓衰老菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。洁皮肤，抗衰老 菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。
番茄双笋银杏果
原料：
西红柿、木耳、芦笋、竹笋、银杏果
调料：
浓汤、蚝油、盐、、糖、油、葱花
做法：
1、西红柿切小丁、芦笋斜切段、木耳洗净撕小块、竹笋切片；
2、开水锅里放少许油、盐，放入竹笋、芦笋、银杏果、木耳，分别焯水捞出待用；
3、锅内放油煸香葱花，放入蚝油放原料加少许泄开的浓汤提鲜，放入少许盐、糖调味，最后放入西红柿翻炒，出锅装盘，将剩下的蚝油汁挤在盘边，可以蘸着吃。
番茄的作用：
1、促进消化
2、保护皮肤弹性，促进骨骼发育西红柿中含有胡萝卜素，可保护皮肤弹性。
3、防治心血管疾病西红柿的维生素B还可保护血管，防治高血压。
4、抗癌，防衰老防晒，西红柿内含有谷胱甘肽的一种物质，这种物质在体内含量上升时，癌症发病率则明显下降。此外，这种物质可抑制酪氨酸酶的活性，使人沉着的色素减退消失，雀斑减少，起到美容作用。
5、抗疲劳，护肝
另外赠送大家一个防晒全攻略
1、最好不吃感光蔬菜
如果是比较容易长斑的皮肤，盛夏季节最好不要吃“感光”蔬菜。芹菜、香菜、白萝卜等属于“感光”蔬菜，这些蔬菜让爱长斑的皮肤更容易长出色斑。这个季节反而应该多吃一些抑制色素沉淀、让皮肤变白皙的蔬果，例如猕猴桃、草莓、西红柿、竹笋、橘子、卷心菜等。
2、晒后不用热水洗脸
如果在外边晒了一天，再用热水洗脸，就如同被热水灼伤。只有凉水才能令毛孔收缩，令肌肤冷却下来，达到消热退红的作用。而使用了热水，会让毛细血管扩张、充血，出现片片潮红甚至长出晒斑。
3、穿彩色T恤挡阳光
衣服的防晒能力首先取决于衣服的质料，其次是色泽，比如，棉质衣服的SPF值大约为15-40；聚酯浅色衣服的SPF值大约为7-10；针织浅色衣服的SPF值大约为4-9。一件彩色的棉质T恤，它对紫外线的过滤效果要比白色的好
这道菜最大的特点就是色艺双绝，夏天了，多吃点清淡的蔬菜，让美丽的蔬菜将美丽带给我们，给炎炎夏日添一道靓丽的风景线。木耳的清脆，西红柿酸甜防晒，银杏果去火，芦笋排毒，让小妞吃的赞不绝口。我也算是逃过一劫了！
胡萝卜金针奶酪卷
原料：
胡萝卜、金针菇、韭菜、香葱、鸡蛋、奶酪片、培根
做法：
1、将胡萝卜切丝，韭菜切段，金针菇切段。
2、将鸡蛋打撒，在锅上摊成薄蛋饼。
3、蛋饼上铺上奶酪片，培根片、胡萝卜丝、韭菜、金针菇卷成卷。
4、用香葱或烫过的整根韭菜将蛋皮卷困扎好，放入微波炉中用光波烤2分钟，待奶酪糊化即可取出装盘。
小贴士：
胡萝卜 ：胡萝卜减肥妙用：胡萝卜含有丰富的维生素及钙质，对美容与健康大有助益，这已经是不争的事实。说得更准确一点，胡萝卜含有丰富的红萝卜素，及维生素B1、B2、C、D、E、K、叶酸、钙质及食物纤维等，几乎可以比美综合维他命药丸。对瘦脸有很大益处。
苦乐肉丸
原料：苦瓜、苦杏仁、猪肉馅、胡萝卜、鸡蛋。
辅料：盐、香油、料酒、五香粉。
做法：
1、将苦瓜用擦子擦成细丝，杏仁用擀面棍擀碎，胡萝卜擦成丝。
2、猪肉馅加盐、香油、料酒、鸡蛋、五香粉和匀。
3、肉馅用手捏成小丸子，蘸上胡萝卜丝、苦瓜丝、杏仁碎，装在盘中，盖上保鲜膜用中火五分钟。
4、剩下的胡萝卜丝、苦瓜丝、杏仁加上棒子面、鸡蛋调匀，在煎锅里煎成两面焦黄的小饼。
5、丸子取出后锅内放少许油够玻璃芡浇在丸子上。
小贴士：
夏天时候吃点苦菜，去火清热解暑，胡萝卜和杏仁是营养很丰富的蔬菜，尤其是杏仁还兼具美容功效。生活中保持自己的个性，如同杏仁和苦瓜虽然苦但是它们所具有的营养和口味也让人越来越认可。
杏仁：
1、杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。
2、杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
3、杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
4、杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
5、杏仁还有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用！
南瓜椰香咖喱鸡丸
原料：现成的鸡肉丸、紫色洋葱、小南瓜、小西红柿、西兰花。
调料：咖喱鸡汤椰浆。
做法：
1、小番茄对半切开，小南瓜切成块状、洋葱切片、西兰花掰小朵。
2、南瓜块焯一下水6成熟捞出再将西兰花焯水。
3、锅中倒油将一半的洋葱片放入爆香，随后放入南瓜块和咖喱翻炒片刻。
4、在锅煲中倒入鸡汤和少许的椰浆加盖大火烧沸后转小火煲至南瓜快熟时放入鸡肉丸一起煲。
5、最后放入西兰花、另一半洋葱和小西红柿。大火煮沸，少加盐、调味即可迅速出锅装盘。
小贴士：
一、趁着老板不在您自个锻炼一下
1、双脚并拢将足尖绷直，向上抬起小腿直至与大腿成一直线，伸展脚腕。坚持10秒钟放下为1次，每组10次。
2、背部挺直(可靠在椅背上)，慢慢将单腿拾高，双手于小腿胫骨前轻轻抱住膝盖。注意如果膝盖有疾病，就不要太用力。放下腿，换另一条腿重复上述动作。
3、脚趾向脚后跟的方向弯曲(最好脱去鞋袜)，就像要用脚趾捡起东西一样。然后放松脚趾，并保持脚趾伸展。左右脚各10次。(这个动作可以加强脚部和腿部的血液循环。)
4、大腿放松展开，双手握拳从臀部、大腿、膝关节到脚踝轻敲(腿部血液循环，一定要按照体位顺序)。
二、回家自个儿下点功夫、
1、尽量膝关节，双腿弯曲，按摩膝关节内侧褶皱处；
2、小腿，双手按摩小腿内侧的中间位置及小腿后侧膝关节下方四指处；
3、脚腕，按摩脚腕内侧踝骨向上方，大约两指宽的地方；用温水和冷水交替足浴也是个不错的方法抬高双腿，保持2～3分钟。或对以下几个部分进行按摩
三、吃点啥消除萝卜腿
1、多摄取有助于水分顺利排出的食物如南瓜、西兰花、黄瓜、西红柿、海带、海藻类等有利尿作用的天然食物。
2、多食可促进血液循环的食物，如辣椒、咖喱、大蒜、生姜、葱、洋葱等。
3、不要过量摄入高盐或高糖类食品。吃得过咸会导致水分代谢不畅，造成浮肿，最好养成吃清淡食物的习惯；而过多甜食的摄取，会使体内湿气增多，从而导致身体浮肿。
凤尾香梨番茄盅
原料：秋梨、鲜虾、西兰花、胡萝卜、西红柿、木耳。
调料：香葱、白糖、盐。
制法：
1、鲜虾去皮留尾，切段，秋梨去皮切小丁，淡盐水泡下下。
2、胡萝卜去皮切丁，西红柿去皮切丁，香葱切碎，木耳切碎。
3、西兰花飞水捞出待用。
4、锅内放油，煸香香葱，放入虾肉煸炒变红时放入胡萝卜丁煸炒，加入木耳碎西红柿稍微煸炒加入白糖、盐调味。
5、出锅时放入开盖掏取肉的西红柿盅里。
小贴士：
番茄：含有大量的维生素、蛋白质、而热量简直就是低之又低又低啊！
西兰花：常吃西兰花可以抗衰老，防止皮肤干燥。
秋梨：可以起到生津、止咳、清心尤其是润肺，冬天屋里干就爱咳嗽。
木耳：具有四大功能、抗凝血、抗血小板凝集、抗血栓、降血脂。吃些黑木耳可把滞留在体内的灰尘、杂质排出体外、黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
鲜虾：含优质蛋白，尤其在烹制时可以热炒，撒发出虾的香味。
咖喱羊腩金瓜盅
原料：
金瓜、羊腩、洋葱、咖喱酱、椰浆姜片、绍酒 红辣椒 豆苗
做法：
1、用刀切去金瓜顶2-3厘米。去核去瓤，中间挖空。
2、羊腩切成长方形状，飞水捞出。洋葱切块
3、将羊腩放入开水中放入姜片、绍酒大火煮20分钟焖至嫩滑
4、另一锅内放油煸香洋葱块加入咖喱煸香，加入椰浆调好咖喱酱。
5、将羊肉捞出，调入咖喱酱，倒入金瓜盅内上蒸锅蒸30分钟
左右即可。红椒丝 豆苗点缀
小贴士：
咖喱和羊肉确实可以称之为绝配，羊肉的膻味似乎在咖喱强大的混合味里荡然无存，椰浆的味道让咖喱更添了许多热带的甜香味。羊肉嫩滑烫口，南瓜的肉也可以一勺一勺的刮下吃，而且也充满了咖喱椰浆的香味。
香煎菠菜饼
材料：
菠菜，肉末，鸡蛋、红椒丝，香葱末、干淀粉。
做法：
1、洗净菠菜用开水烫一下，捞出。同时把鸡蛋分离成蛋青和蛋黄。
2、半肥瘦的肉沫，加盐，一个蛋青，搅拌成肉茸浆。
3、菠菜拍上少许干淀粉，放到肉茸里，拖上肉茸浆。
4、平底锅放少许油，刚才拖好浆的菠菜裹一点生粉，放锅里煎翻一面的时候，再另一面刷上蛋黄后，翻一面，再刷蛋黄。煎到蛋黄凝结就可以。
5、出锅装盘改刀，洒上少许红椒丝，香葱末点缀。
6、剩下的蛋黄、肉末、菠菜、淀粉、和匀拍成小饼在锅中煎熟。
小贴士：
菠菜中含有一种很重要的维生素，维生素K，是我们身体“骨钙素”形成的重要元素，会大大提高对钙的吸收。这个菠菜中的维生素K含量是所有蔬菜水果中含量排第二，含量相当丰富。
推荐：快速有效瘦脸秘方
一、菠菜
小小一把的菠菜就含有丰富的钾及维他命A和C，尤其是钾。有利消除水肿的但是须特别注意烹调方式，因为菠菜是相当容易流失营养的食材。
小提醒：菠菜豆腐汤是民间的传统家常汤菜，以其清淡爽口而深得人们喜爱。然而现代医学研究表明，菠菜和豆腐不应同时吃。在钙和草酸的比例为1：2时，最易形成结石。若通过食物搭配破坏这个比例，则结石可以防止,正确搭配是可以将菠菜搭配含钙丰富的芝麻、牛奶或鱼。
二、豆苗
绿色的豆苗菜含有相当丰富的营养，其中当然少不了有利消除水肿的钾，而且豆苗菜也可以强化咀嚼效果，是兼具营养价值及促进口腔活动的优质食品喔。（看出来了，但凡瘦脸的菜都难嚼。。。哈）
小提醒：关于食物咀嚼——医学研究发现，每口饭咀嚼30次左右才是最理想的。这样，既有利于人体对营养的吸收，又具有防胖减肥的功效。一些食欲处于亢奋状态的青壮年，除注重定时定量吃好一日三餐外，还可以颠倒一下进餐顺序，临餐时先喝汤、吃水果或素冷盘，等缓解一下饥饿感后再吃主食，这样，坚持细嚼慢咽进餐就会容易一些。
三、红萝卜
相当营养的红萝卜相信是许多人在小时候所不喜欢吃的东西，小芹也不例外，但是知道红萝卜的小脸功效后，小芹就爱上了红萝卜的滋味，每天早上喝一杯现榨的蜂蜜红萝卜汁，养颜又美容喔！
四、西芹
和以上食物一样，西芹具有营养价值及促进口腔活动的功能，不论拿来作为食材，或是在夏天最顺口、简单的生吃，西洋芹都是十分可口又健康的饮食呢！（可就是顶着感光食品的大帽子，美眉们夏天还敢吃吗？）
五、纳豆
容易保存的纳豆是日式早餐的必需品之一，虽然有很多年轻人不喜欢纳豆的口味，但是含有丰富钾的纳豆，可说是日本人健康、长寿的食物之一。（美味需要勇气尝试，下次我给大家做。。。）
六、小鱼干
柴鱼或是刎仔鱼等鱼干都含有高优质的钾成份，因此，无论蒸、煮、炒或做汤时加些小鱼干，都有美味又营养的双重良效喔！
七、柿干
可以当零食、也可以当作烹饪食材的柿干，是原来爱吃的特产，现在水果多了，吃的少了，哈哈干燥及软硬适中的特点，使得柿干也是兼具营养价值及促进口腔活动的健康食品。（对了，嚼口香糖也是这个道道）
芝士黄油焗南瓜
原料：
去皮南瓜、肉馅、海带、青红灯笼椒丁和洋葱丁各适量、牛奶半杯、黄油、马苏里拉乳酪丝适量
做法：
1、南瓜切小块，用油、盐水烫软捞起沥干
2、肉馅用生抽、盐、料酒调好味，青红椒、洋葱切小丁
3、爆香青红椒丁和洋葱丁，下肉馅炒熟，再加入南瓜炒匀，盛起
4、小火融化黄油下1匙面粉炒香，分次加入牛奶煮成浓稠合适的糊状，放少许盐和胡椒粉调味便是西餐的白汁
5、白汁浇在南瓜上（别太多），撒上乳酪丝，进微波炉光波8分钟，焗至表面金黄即可。
小贴士：
海带：含有大量的钙和胶质，对放射性物质有特别亲和力，吸附放射性物质，能够排出毒素，减少放射性物质在体内积聚，含有的钙，可以抑制脂，肪酸和胆酸对肠黏膜的不良刺激，具有防癌作用，小米认为老在电脑前的美女可以多吃。
牛奶：含有丰富的乳脂肪、维他命与矿物质，具天然保湿效果，而且容易被皮肤所吸收，能防止肌肤干燥，并可修补干纹，美容效果极佳，当年杨贵妃都试过。
洋葱：富含维生素C和尼克酸，能促进表皮细胞对血液中氧的吸收，有利于细胞间质形成并增强细胞的再生能力，使皮肤保持洁白、丰满、光洁总之神了，就是有点味。
奶酪：奶酪又名芝士、乳酪，英文名Cheese，因为其具有营养高、奶香浓、吸收率高，食用方便等特点，而被喻为“奶品之王”关键是补钙，（当然了我小米的经验是最丰胸丰屁股）。
当然了您想聪明还得多用，比如再好的车轴，您要是不经常用用，估计也快不到哪去，还有就是得时不时的点油，给咱补补脑子，那车轴子就得转的飞快了！咱这脑袋也聪明得一转眼珠子就一心眼儿，一拍脑瓜子就一主意，闹不好过个把年的您就是一名人了呢。包括那些时时刻刻准备嫁入豪门的美女们也不能光有一个漂亮脸蛋，聪明的头脑也是必不可少
最佳护脑食物有菠菜、韭菜、南瓜、葱、菜花、菜椒、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜，以及核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等干果类食品。
精选的18道补脑菜
虾酱粉丝炒菠菜
原料：
粉丝200克，菠菜300克，虾酱50克，鸡蛋75克，大葱15克，姜15克，植物油20克，盐3克，鸡精2克，胡椒粉2克。
做法：
1、水发粉丝切6厘米的长段，控净水分；红根菠菜洗净，在根处片十字刀口，放油水中一过。
2、虾酱加鸡蛋、胡椒粉调匀，放油中炒成粒；锅中加底油烧热，加葱姜末烹出香味，即加入菠菜急火煸炒，加粉丝、虾酱粒翻炒，加高汤150克烧入味，加鸡精，淋香油出锅。
金钩香芹
原料：香芹、海米、枸杞、鸡精、盐、香葱、姜、水淀粉。
做法：
1、将芹菜切段，海米温水泡发，枸杞洗净泡开，香葱、姜切末。
2、锅里放少许油，煸香葱花、姜末，放入海米炒出香味，放入芹菜翻炒。
3、放入盐、鸡精调味，用水淀粉勾薄欠，出锅洒上红色的枸杞点缀。
此菜如同清纯少女的魅力，男的见面就晕菜。
樱桃西芹杏仁
原料：樱桃小萝卜、美国大杏仁、西芹、泰式甜辣酱、墨西哥龙舌兰酒。
做法：
1、将樱桃小萝卜洗净切上几道，西芹去筋。
2、泰式甜辣酱垫盘底，放上西芹、小萝卜，和大杏仁，配龙舌兰酒即可。
西芹芳香无比，配上甘甜的小萝卜，耐嚼的大杏仁，喝烈酒，哈简直就是媚人熟女，那个男人不晕啊。
蜜豆欧芹煎牛扒
原料；牛眼肉一块、胡椒粉、盐、红葡萄酒、洋葱、胡萝卜、甜蜜豆、土豆、黄油、迷迭香。
做法：
1、牛眼肉用走锤拍松，加盐、胡椒粉上味，
2、洋葱切丝，胡萝卜切枣壶状，甜蜜豆摘净，
3、土豆烤熟碾成泥，用盐黄油拌好，备用。
4、开水加黄油，盐，焯熟胡萝卜，甜蜜豆，备用。
5、锅里放油，炒香洋葱丝，放入牛扒煎翻面烹入红酒，煎至6成熟取出装盘。
6、法香切段，放在中间提香味。摆盘装饰。
牛扒喷香，法香点缀，甜蜜豆，胡萝卜辉映，加上好吃的土豆泥绝了，要是美女再亲手挤上一些番茄沙司。座家美女的温柔、贤惠、知书达理、与世无争、全有了。
干贝焗菜花
原料：菜花、芦笋、红辣椒、干贝。
调料：盐、料酒、鸡精、油。
做法：
1、将干贝洗净放入碗中加清水、姜片、上屉整20分钟；
2、菜花改刀成大朵，芦笋去硬皮切段，红辣椒切丝；
3、菜花芦笋分别飞水捞出；
4、锅内放油煸香葱花、姜末放入干贝，煸香投入料酒菜花加清汤、盐、鸡精煮到透深用水淀粉勾薄芡。
5、装盘用芦笋红辣椒装饰可挤少许蚝油汁佐食。
小贴士：
菜花被焗的深透，软糯，渗进了干贝的味道，干贝弹牙，一丝一丝的很有嚼头，比鲜贝更有味道和嚼头。对于美腿是一项长期的美容事业，相信只要坚持拥有一双美腿绝对不是梦想。
红椒培根炒菜心
原料：菜心、培根、指天椒、蚝油
调料：大蒜、耗油
做法：
1、 菜心去掉较老的部分切长段，培根切小块，大蒜切碎，红辣椒切成碎末和红椒丝
2、菜心在沸水中略焯一下捞出
3、锅中放油煸香蒜末，放入培根、红辣椒末煸出香味放少许耗油烹入料酒加盐糖调味投入菜心，迅速翻炒装盘即可。
小贴士：
菜心：
菜心是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，并能周年栽培，故而在广东、广西等地为大路性蔬菜，周年运销香港、澳门等地，成为出口的主要蔬菜。营养价值，菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1～13．6毫克、核黄素0．3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C790毫克。
培根：
培根又名烟肉（Bacon），是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。
苏子烤鸡腿配玉米奶酪西红柿
原料：
鸡腿、土豆、西红柿、奶酪片、洋葱、芹菜、玉米
调料：
炒熟的苏子、黄油、黑胡椒、百里香、橄榄油
做法：
1、鸡腿用黑胡椒碎、酒、盐、蒜碎、腌制；
2、土豆去皮，一切为二，和鸡腿放入预热的烤箱200度上下火烤15分钟；
3、奶酪、西红柿、洋葱、培根切小块；
4、锅内放入黄油，出香味儿，炒香培根，放入青豆、熟玉米粒，洋葱撒黑胡椒碎盐盛出；
5、盛出和西红柿丁奶酪拌匀，鸡腿、土豆装盘；
6、炒熟的苏子和芹菜碎橄榄油、百里香和盐意大利香醋合成调味汁淋在盘中即可。
鸡肉：让秀发亮起来 充满光泽的秀发让你看起来更年轻，而且充满了健康的魅力。要头发健康就不能不给头发足够的营养。怎样给你的头发补充营养呢？吃鸡肉吧！鸡肉中有一种叫蛋氨酸的物质，对头发，皮肤和指甲的健康都很重要。如果缺少它，头发就会变得脆弱，容易分叉，没有光泽。所以，要想获得健康的秀发，玉米、也有同样的功效。
土豆：蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10 倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有 0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。
鲜芹百合
原料：
芹菜、百合、小辣椒
调料：
盐、鸡精
做法：
1、芹菜洗净去老丝，切段；
2、百合洗净，掰开；
3、做锅开水将芹菜段飞水捞出，将百合也飞水捞出过凉待用；
4、锅内做少许油煸炒红辣椒段放入芹菜段百合、加盐鸡精调味。
晚上的菜就搞它一个鲜芹百合再说，反正芹菜不太适合白天吃，尤其那些怕晒黑的小妞们更不适合，所以放在晚上吃比较好，清理肠胃，疏通血管，加上喝了点小米粥，清爽可口，吃管了油大的了，偶尔这么一吃竟然也风味独特！
我们的身体其实应该定时的排除体内油腻、清胃通肠，有助于降低血脂、保护心血管。但清扫肠胃，不吃不喝是下下策。这时不妨来点素食，给自己过于劳累的肠胃轻松一下，经过整理，下列这些食物或许能让您减轻身体的负担，降脂清肠。
芹菜、百合：清肠效果：★★★★★
此两种蔬菜，因其含有较多的膳食纤维，对降血脂、血糖，维持酸碱平衡，都是不错的“肠道清道夫”。
燕麦：清肠效果：★★★★
燕麦俗称麦片，此物含有丰富的食物纤维，这种可溶性的燕麦纤维，是在其他谷物中找不到的。燕麦的纤维易被人体吸收且热量低，对减肥有极好的效果。特别对心脏病、高血压和糖尿病患者更有效。
玉米：清肠效果：★★★★
玉米含有丰富的钙、镁、铁、硒及胡萝卜素等，其中的粗纤维素也很丰富。
山药：清肠效果：★★★
山药因含有丰富的黏液蛋白，能减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。另外，山药还有改善人体消化功能。
海藻：清肠效果：★★★★
海藻类食物包括海带、海菜等“海洋蔬菜”，其低热量、低脂肪及降血脂的疗效对节后清理肠胃是很有疗效的。与此同时，“海洋蔬菜”对降低血清胆固醇同样有不可或缺的作用。
枸杞猪肝菠菜粥
原料：
菠菜、猪肝、姜、大米、盐、鸡精、香油、枸杞、香葱、胡椒粉。
做法：
1、大米洗净熬成粥；
2、猪肝切片，飞水捞出，冲净血沫待用；
3、姜切丝，葱切沫，枸杞用水泡开，菠菜用开水烫一下捞出切段（为了去除菠菜里面的草酸）；
4、将粥煮滚后放入猪肝片、菠菜、姜丝加入盐、鸡精、胡椒粉调味放入枸杞出锅装碗淋少许香油，撒香葱沫即可。
小贴士：
枸杞：补肾生精，养肝，明目，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。” 枸杞子有滋补肝肾，明目，益面色，长肌肉，坚筋骨之功效。久服有延年益寿，延缓衰老之效果。“治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴。
猪肝：含有丰富的“锌”元素，能促进骨格的生长发育。猪肝营养丰富，其中铁的含量为猪肉的18倍多，蛋白质含量也远高于瘦肉，因此是滋补气血的佳品，可防治视力模糊两目干涩，夜盲及目赤等眼疾,猪肝的营养含量是猪肉的10多倍，动物肝中维生素A的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食品能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。 维持健康的肤色，维持正常生长和生殖功能，增强人体的免疫反应，抗氧化、防衰老。更重要的是它具有补血补铁、补肝明目的作用。
菠菜：通肠导便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。促进生长发育，增强抗病能力菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力,保障营养，增进健康 ,供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。促进人体新陈代谢，延缓衰老菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。洁皮肤，抗衰老 菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。
番茄双笋银杏果
原料：
西红柿、木耳、芦笋、竹笋、银杏果
调料：
浓汤、蚝油、盐、、糖、油、葱花
做法：
1、西红柿切小丁、芦笋斜切段、木耳洗净撕小块、竹笋切片；
2、开水锅里放少许油、盐，放入竹笋、芦笋、银杏果、木耳，分别焯水捞出待用；
3、锅内放油煸香葱花，放入蚝油放原料加少许泄开的浓汤提鲜，放入少许盐、糖调味，最后放入西红柿翻炒，出锅装盘，将剩下的蚝油汁挤在盘边，可以蘸着吃。
番茄的作用：
1、促进消化
2、保护皮肤弹性，促进骨骼发育西红柿中含有胡萝卜素，可保护皮肤弹性。
3、防治心血管疾病西红柿的维生素B还可保护血管，防治高血压。
4、抗癌，防衰老防晒，西红柿内含有谷胱甘肽的一种物质，这种物质在体内含量上升时，癌症发病率则明显下降。此外，这种物质可抑制酪氨酸酶的活性，使人沉着的色素减退消失，雀斑减少，起到美容作用。
5、抗疲劳，护肝
另外赠送大家一个防晒全攻略
1、最好不吃感光蔬菜
如果是比较容易长斑的皮肤，盛夏季节最好不要吃“感光”蔬菜。芹菜、香菜、白萝卜等属于“感光”蔬菜，这些蔬菜让爱长斑的皮肤更容易长出色斑。这个季节反而应该多吃一些抑制色素沉淀、让皮肤变白皙的蔬果，例如猕猴桃、草莓、西红柿、竹笋、橘子、卷心菜等。
2、晒后不用热水洗脸
如果在外边晒了一天，再用热水洗脸，就如同被热水灼伤。只有凉水才能令毛孔收缩，令肌肤冷却下来，达到消热退红的作用。而使用了热水，会让毛细血管扩张、充血，出现片片潮红甚至长出晒斑。
3、穿彩色T恤挡阳光
衣服的防晒能力首先取决于衣服的质料，其次是色泽，比如，棉质衣服的SPF值大约为15-40；聚酯浅色衣服的SPF值大约为7-10；针织浅色衣服的SPF值大约为4-9。一件彩色的棉质T恤，它对紫外线的过滤效果要比白色的好
这道菜最大的特点就是色艺双绝，夏天了，多吃点清淡的蔬菜，让美丽的蔬菜将美丽带给我们，给炎炎夏日添一道靓丽的风景线。木耳的清脆，西红柿酸甜防晒，银杏果去火，芦笋排毒，让小妞吃的赞不绝口。我也算是逃过一劫了！
胡萝卜金针奶酪卷
原料：
胡萝卜、金针菇、韭菜、香葱、鸡蛋、奶酪片、培根
做法：
1、将胡萝卜切丝，韭菜切段，金针菇切段。
2、将鸡蛋打撒，在锅上摊成薄蛋饼。
3、蛋饼上铺上奶酪片，培根片、胡萝卜丝、韭菜、金针菇卷成卷。
4、用香葱或烫过的整根韭菜将蛋皮卷困扎好，放入微波炉中用光波烤2分钟，待奶酪糊化即可取出装盘。
小贴士：
胡萝卜 ：胡萝卜减肥妙用：胡萝卜含有丰富的维生素及钙质，对美容与健康大有助益，这已经是不争的事实。说得更准确一点，胡萝卜含有丰富的红萝卜素，及维生素B1、B2、C、D、E、K、叶酸、钙质及食物纤维等，几乎可以比美综合维他命药丸。对瘦脸有很大益处。
苦乐肉丸
原料：苦瓜、苦杏仁、猪肉馅、胡萝卜、鸡蛋。
辅料：盐、香油、料酒、五香粉。
做法：
1、将苦瓜用擦子擦成细丝，杏仁用擀面棍擀碎，胡萝卜擦成丝。
2、猪肉馅加盐、香油、料酒、鸡蛋、五香粉和匀。
3、肉馅用手捏成小丸子，蘸上胡萝卜丝、苦瓜丝、杏仁碎，装在盘中，盖上保鲜膜用中火五分钟。
4、剩下的胡萝卜丝、苦瓜丝、杏仁加上棒子面、鸡蛋调匀，在煎锅里煎成两面焦黄的小饼。
5、丸子取出后锅内放少许油够玻璃芡浇在丸子上。
小贴士：
夏天时候吃点苦菜，去火清热解暑，胡萝卜和杏仁是营养很丰富的蔬菜，尤其是杏仁还兼具美容功效。生活中保持自己的个性，如同杏仁和苦瓜虽然苦但是它们所具有的营养和口味也让人越来越认可。
杏仁：
1、杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。
2、杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
3、杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
4、杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
5、杏仁还有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用！
南瓜椰香咖喱鸡丸
原料：现成的鸡肉丸、紫色洋葱、小南瓜、小西红柿、西兰花。
调料：咖喱鸡汤椰浆。
做法：
1、小番茄对半切开，小南瓜切成块状、洋葱切片、西兰花掰小朵。
2、南瓜块焯一下水6成熟捞出再将西兰花焯水。
3、锅中倒油将一半的洋葱片放入爆香，随后放入南瓜块和咖喱翻炒片刻。
4、在锅煲中倒入鸡汤和少许的椰浆加盖大火烧沸后转小火煲至南瓜快熟时放入鸡肉丸一起煲。
5、最后放入西兰花、另一半洋葱和小西红柿。大火煮沸，少加盐、调味即可迅速出锅装盘。
小贴士：
一、趁着老板不在您自个锻炼一下
1、双脚并拢将足尖绷直，向上抬起小腿直至与大腿成一直线，伸展脚腕。坚持10秒钟放下为1次，每组10次。
2、背部挺直(可靠在椅背上)，慢慢将单腿拾高，双手于小腿胫骨前轻轻抱住膝盖。注意如果膝盖有疾病，就不要太用力。放下腿，换另一条腿重复上述动作。
3、脚趾向脚后跟的方向弯曲(最好脱去鞋袜)，就像要用脚趾捡起东西一样。然后放松脚趾，并保持脚趾伸展。左右脚各10次。(这个动作可以加强脚部和腿部的血液循环。)
4、大腿放松展开，双手握拳从臀部、大腿、膝关节到脚踝轻敲(腿部血液循环，一定要按照体位顺序)。
二、回家自个儿下点功夫、
1、尽量膝关节，双腿弯曲，按摩膝关节内侧褶皱处；
2、小腿，双手按摩小腿内侧的中间位置及小腿后侧膝关节下方四指处；
3、脚腕，按摩脚腕内侧踝骨向上方，大约两指宽的地方；用温水和冷水交替足浴也是个不错的方法抬高双腿，保持2～3分钟。或对以下几个部分进行按摩
三、吃点啥消除萝卜腿
1、多摄取有助于水分顺利排出的食物如南瓜、西兰花、黄瓜、西红柿、海带、海藻类等有利尿作用的天然食物。
2、多食可促进血液循环的食物，如辣椒、咖喱、大蒜、生姜、葱、洋葱等。
3、不要过量摄入高盐或高糖类食品。吃得过咸会导致水分代谢不畅，造成浮肿，最好养成吃清淡食物的习惯；而过多甜食的摄取，会使体内湿气增多，从而导致身体浮肿。
凤尾香梨番茄盅
原料：秋梨、鲜虾、西兰花、胡萝卜、西红柿、木耳。
调料：香葱、白糖、盐。
制法：
1、鲜虾去皮留尾，切段，秋梨去皮切小丁，淡盐水泡下下。
2、胡萝卜去皮切丁，西红柿去皮切丁，香葱切碎，木耳切碎。
3、西兰花飞水捞出待用。
4、锅内放油，煸香香葱，放入虾肉煸炒变红时放入胡萝卜丁煸炒，加入木耳碎西红柿稍微煸炒加入白糖、盐调味。
5、出锅时放入开盖掏取肉的西红柿盅里。
小贴士：
番茄：含有大量的维生素、蛋白质、而热量简直就是低之又低又低啊！
西兰花：常吃西兰花可以抗衰老，防止皮肤干燥。
秋梨：可以起到生津、止咳、清心尤其是润肺，冬天屋里干就爱咳嗽。
木耳：具有四大功能、抗凝血、抗血小板凝集、抗血栓、降血脂。吃些黑木耳可把滞留在体内的灰尘、杂质排出体外、黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
鲜虾：含优质蛋白，尤其在烹制时可以热炒，撒发出虾的香味。
咖喱羊腩金瓜盅
原料：
金瓜、羊腩、洋葱、咖喱酱、椰浆姜片、绍酒 红辣椒 豆苗
做法：
1、用刀切去金瓜顶2-3厘米。去核去瓤，中间挖空。
2、羊腩切成长方形状，飞水捞出。洋葱切块
3、将羊腩放入开水中放入姜片、绍酒大火煮20分钟焖至嫩滑
4、另一锅内放油煸香洋葱块加入咖喱煸香，加入椰浆调好咖喱酱。
5、将羊肉捞出，调入咖喱酱，倒入金瓜盅内上蒸锅蒸30分钟
左右即可。红椒丝 豆苗点缀
小贴士：
咖喱和羊肉确实可以称之为绝配，羊肉的膻味似乎在咖喱强大的混合味里荡然无存，椰浆的味道让咖喱更添了许多热带的甜香味。羊肉嫩滑烫口，南瓜的肉也可以一勺一勺的刮下吃，而且也充满了咖喱椰浆的香味。
香煎菠菜饼
材料：
菠菜，肉末，鸡蛋、红椒丝，香葱末、干淀粉。
做法：
1、洗净菠菜用开水烫一下，捞出。同时把鸡蛋分离成蛋青和蛋黄。
2、半肥瘦的肉沫，加盐，一个蛋青，搅拌成肉茸浆。
3、菠菜拍上少许干淀粉，放到肉茸里，拖上肉茸浆。
4、平底锅放少许油，刚才拖好浆的菠菜裹一点生粉，放锅里煎翻一面的时候，再另一面刷上蛋黄后，翻一面，再刷蛋黄。煎到蛋黄凝结就可以。
5、出锅装盘改刀，洒上少许红椒丝，香葱末点缀。
6、剩下的蛋黄、肉末、菠菜、淀粉、和匀拍成小饼在锅中煎熟。
小贴士：
菠菜中含有一种很重要的维生素，维生素K，是我们身体“骨钙素”形成的重要元素，会大大提高对钙的吸收。这个菠菜中的维生素K含量是所有蔬菜水果中含量排第二，含量相当丰富。
推荐：快速有效瘦脸秘方
一、菠菜
小小一把的菠菜就含有丰富的钾及维他命A和C，尤其是钾。有利消除水肿的但是须特别注意烹调方式，因为菠菜是相当容易流失营养的食材。
小提醒：菠菜豆腐汤是民间的传统家常汤菜，以其清淡爽口而深得人们喜爱。然而现代医学研究表明，菠菜和豆腐不应同时吃。在钙和草酸的比例为1：2时，最易形成结石。若通过食物搭配破坏这个比例，则结石可以防止,正确搭配是可以将菠菜搭配含钙丰富的芝麻、牛奶或鱼。
二、豆苗
绿色的豆苗菜含有相当丰富的营养，其中当然少不了有利消除水肿的钾，而且豆苗菜也可以强化咀嚼效果，是兼具营养价值及促进口腔活动的优质食品喔。（看出来了，但凡瘦脸的菜都难嚼。。。哈）
小提醒：关于食物咀嚼——医学研究发现，每口饭咀嚼30次左右才是最理想的。这样，既有利于人体对营养的吸收，又具有防胖减肥的功效。一些食欲处于亢奋状态的青壮年，除注重定时定量吃好一日三餐外，还可以颠倒一下进餐顺序，临餐时先喝汤、吃水果或素冷盘，等缓解一下饥饿感后再吃主食，这样，坚持细嚼慢咽进餐就会容易一些。
三、红萝卜
相当营养的红萝卜相信是许多人在小时候所不喜欢吃的东西，小芹也不例外，但是知道红萝卜的小脸功效后，小芹就爱上了红萝卜的滋味，每天早上喝一杯现榨的蜂蜜红萝卜汁，养颜又美容喔！
四、西芹
和以上食物一样，西芹具有营养价值及促进口腔活动的功能，不论拿来作为食材，或是在夏天最顺口、简单的生吃，西洋芹都是十分可口又健康的饮食呢！（可就是顶着感光食品的大帽子，美眉们夏天还敢吃吗？）
五、纳豆
容易保存的纳豆是日式早餐的必需品之一，虽然有很多年轻人不喜欢纳豆的口味，但是含有丰富钾的纳豆，可说是日本人健康、长寿的食物之一。（美味需要勇气尝试，下次我给大家做。。。）
六、小鱼干
柴鱼或是刎仔鱼等鱼干都含有高优质的钾成份，因此，无论蒸、煮、炒或做汤时加些小鱼干，都有美味又营养的双重良效喔！
七、柿干
可以当零食、也可以当作烹饪食材的柿干，是原来爱吃的特产，现在水果多了，吃的少了，哈哈干燥及软硬适中的特点，使得柿干也是兼具营养价值及促进口腔活动的健康食品。（对了，嚼口香糖也是这个道道）
芝士黄油焗南瓜
原料：
去皮南瓜、肉馅、海带、青红灯笼椒丁和洋葱丁各适量、牛奶半杯、黄油、马苏里拉乳酪丝适量
做法：
1、南瓜切小块，用油、盐水烫软捞起沥干
2、肉馅用生抽、盐、料酒调好味，青红椒、洋葱切小丁
3、爆香青红椒丁和洋葱丁，下肉馅炒熟，再加入南瓜炒匀，盛起
4、小火融化黄油下1匙面粉炒香，分次加入牛奶煮成浓稠合适的糊状，放少许盐和胡椒粉调味便是西餐的白汁
5、白汁浇在南瓜上（别太多），撒上乳酪丝，进微波炉光波8分钟，焗至表面金黄即可。
小贴士：
海带：含有大量的钙和胶质，对放射性物质有特别亲和力，吸附放射性物质，能够排出毒素，减少放射性物质在体内积聚，含有的钙，可以抑制脂，肪酸和胆酸对肠黏膜的不良刺激，具有防癌作用，小米认为老在电脑前的美女可以多吃。
牛奶：含有丰富的乳脂肪、维他命与矿物质，具天然保湿效果，而且容易被皮肤所吸收，能防止肌肤干燥，并可修补干纹，美容效果极佳，当年杨贵妃都试过。
洋葱：富含维生素C和尼克酸，能促进表皮细胞对血液中氧的吸收，有利于细胞间质形成并增强细胞的再生能力，使皮肤保持洁白、丰满、光洁总之神了，就是有点味。
奶酪：奶酪又名芝士、乳酪，英文名Cheese，因为其具有营养高、奶香浓、吸收率高，食用方便等特点，而被喻为“奶品之王”关键是补钙，（当然了我小米的经验是最丰胸丰屁股）。