[转帖]揭开珍珠奶茶的真相：吃“珍珠“就等于吃塑料

珍珠奶茶店如今生意红火，街头巷尾常能看到年轻人手上捧着一杯珍珠奶茶边喝边逛。通常一杯奶茶售价在2－5元不等，记者对奶茶行业进行调查后却发现，珍珠奶茶名为奶茶，可实际上却与牛奶丝毫没有关系，甚至大多数店家连煮茶的步骤也都省略，直接用现成的奶茶粉、果粉、奶精等添加剂冲泡，再加入煮熟的粉圆（即“珍珠”），一杯杯珍珠奶茶就新鲜出炉了。
记者来到批发市场询问价格，原味奶茶粉每公斤只要20－30元，果粉每公斤只需要18 元，奶精由于规格不同，每公斤的售价10－20元，粉圆大约10元一公斤。在制作奶茶时，除粉圆以外的各种材料，最多只用到两茶匙。有人核算过成本，按照这样的方法，一杯300毫升的珍珠奶茶大约只需要5角的本钱。
在热河路上一家专卖食品添加剂的店，记者以想开一家奶茶店为由，询问奶茶制作的情况，一位店员随即提供了一份咖啡口味奶茶的配料单，上面共有13种成分，其中，植脂末、口服葡萄糖、麦芽糊精、鲜奶精、蛋白糖、阿拉伯胶、乙基麦芽酚、CMC以及炭烧咖啡香精这9种食品添加剂占到总配料的87%，剩下的 13%为白砂糖、全脂奶粉、咖啡粉和红茶粉。店员表示，如果想要进一步节省成本，可以减少白砂糖、奶粉等非添加剂的使用量，像蛋白糖的甜度是白糖的100 倍，每斤的价格不到11元，是白糖的3倍左右，可多加点蛋白糖
珍珠奶茶最大的危害并非奶茶，而是里面的珍珠粉圆。大多数人只知道，它是以木薯淀粉为主原料，但实际上，木薯淀粉的弹性根本做不到这么好。正常的方法是在其中加入小麦蛋白，但一些不法厂家为了节省成本，就用人工合成的高分子材料添加进去，以得到较好的弹性，这已经成了行业内部心照不宣的秘密。”高分子材料说白了就是塑料，这样的成分不可能被人体吸收，长期食用必然影响健康！
可是如今，遍布大街小巷的奶茶店几乎都有正当的营业执照，这些看似“合法”的生意，却在一步步侵蚀我们的健康。
有毒的奶茶你还敢喝吗？
在网上查了些奶茶的资料，奶茶主要分为三类：英式奶茶、珍珠奶茶和蒙式奶茶
其中，英式奶茶以牛奶和红茶、糖为主，再加入其他辅助食料，重点在茶和牛奶的品质上面，有纯英式奶茶、印度奶茶等，以前多为贵族饮用，欧洲以英国人较多饮用。
珍珠奶茶源于台湾，以加入各种粉圆和口味的变化取胜，一般不太注重茶叶和牛奶的品质，比较平民化，属于大众消费品，现在国内好多珍珠奶茶已经不加牛奶了，多以奶精代替，茶的味道更少，完全失去牛奶和茶的营养，有误导消费者的嫌疑。
蒙式奶茶也注重茶叶和牛奶的品质，加入盐或糖，因为靠近草原，所以牛奶品质较好，但口味多以咸为主。有蒙古奶茶、新疆奶茶和藏式奶茶等，最早的奶茶是蒙古奶茶。
——英式奶茶
据说在凯萨琳王妃饮茶引进英国之初，红茶在当地还是如中国人一样地清饮，不过到了18世纪，奶茶已经成为英国人饮茶方式的主流。然而奶茶是如何出现在英国人的饮茶习惯中呢？有一种说法认为，西藏人首创将茶奶混合来喝的方式，后来传往相邻的印度，当英国人来到印度时耳濡目染，便将此法西传。又有一说是17世纪初期，广州官吏首创以加了牛奶的茶招待荷兰使节，这种独特的喝法旋即被带回荷兰；1680年，约克 公爵夫人又将时髦的荷兰式饮茶——在茶中加鲜奶、砂糖引进英国，一时蔚为风潮，尤其受到妇女们的喜爱。这道添加了巧克力酱、蜂蜜、白兰地酒和肉桂粉的英式奶茶，十分香甜诱人，在寒冬的早餐里喝上热腾腾的一大杯，既暖身又止饥，令人格外惬意满足！
——印度奶茶
印度是世界第一产茶国，而茶叶消耗量也是世界第一。印度人喝奶茶的习惯据说是从西藏传来，因为当地人的口味较重，所以直接将鲜奶与茶叶同煮，甚至加入生姜、豆蔻、肉桂、槟榔等，让奶茶更香烈且有益健康。印度奶茶又名焦糖奶茶。煮这道茶火候的掌握十分重要，由于茶煮久会产生较重的涩味，所以掺入奶油予以缓减涩味，并且让奶茶更具有浓滑的口感。轻啜一口，品尝它香甜醇厚的风味，尤其是满溢唇齿间的焦香味令人难忘。
——新疆奶茶
喝奶茶是新疆人的饮食习惯，关于新疆壮阳奶茶，有一个传奇的故事。在很久很久以前，新疆有一个牧童终年以放羊为生，因过度辛劳，不满20岁便未老先衰，变得头发花白、腰弯背驼、老气横秋了。有一天，他正在草原上放羊，忽然间下起一场大雨，羊群受了惊吓后向山顶奔跑，牧童追赶羊群，一直到天黑雨停，他累得身疲力竭、饥渴难耐。正在此时，发现远处隐隐约约有火光闪动，他赶着羊群走了过去，看见一个大帐篷前，有五、六个人围着一堆柴火正在吃饭。那伙人看见牧童后，赶忙招呼他坐下烤火，并热情地递上一碗热气腾腾、香味扑鼻的奶茶。牧童正是又饥又渴，便连忙端起奶茶一口气喝下。他实在太渴了，接连喝了三大碗奶茶，顿觉浑身来劲、精神舒畅，饥渴疲乏立刻一扫而尽。那个晚上，牧童与那一伙人一块在帐篷里睡了一晚，第二天一觉醒来，发现帐篷和人群都已不见，只剩下羊群还在身边。他赶着羊群来到山下，人们不禁大吃一惊，发现这个本已未老先衰的牧童一夜之间已变成满头黑发、清秀俊逸的年轻小伙子。原来，使这个牧童返老还童的是那几碗奶茶。这个传说未免过分神奇，但新疆奶茶确有延年益寿的作用，今天新疆维吾尔族自治区有百岁寿星约千人，居全国之冠，据说就跟当地人习惯喝饮这种奶茶有很大关系。
原来，这种壮阳奶茶的烹制，除了用牛奶和茶叶外，还用了肉桂、丁香、豆蔻、干姜等具有健脾益气温阳作用的中药，这种奶茶可以温补阳气，并具有消解油腻、降低胆固醇、防止心血管病的效果。故寒冷地区的新疆人喝此奶茶，自然会有温阳御寒、防病延年的效用。
——珍珠奶茶
珍珠奶茶起源于台湾台中。1983年开泡沫红茶店春水堂的刘汉介开始实验制作奶茶，他当时加的是水果，糖浆，糖渍地瓜，和粉圆。他推出的奶茶刚开始的时候并不受到欢迎，但是在一次一个日本电视节目的访问后，终于吸引了生意人的注意，很快的珍珠奶茶在90年代获得了全亚洲的欢迎.
珍珠奶茶一般使用较大颗粒的粉圆，烹煮后的直径约在7mm以上，否则直径太小时很容易满嘴珍珠，也不方便咀嚼。但大多数的珍珠奶茶商家仍有提供小颗粉圆的珍珠奶茶，称为小珍珠或迷你珍珠。珍珠奶茶在台湾南部有特别的称呼，称为波霸奶茶，珍珠奶茶反而是指上述使用小颗粉圆的珍珠奶茶。
珍珠奶茶的"珍珠"是由地瓜粉制作而成的粉圆，而粉圆加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。而基底通常使用红茶，但也有店家提供绿茶珍珠奶茶(珍珠奶绿)。
——蒙古奶茶
蒙古族牧民酷爱喝奶茶，视奶茶为“仙草灵丹”，这种嗜好在蒙古族作为一种历史文化表现延续至今，已有300年的历史了，他们习惯“一日三餐茶、一顿饭”，奶茶除了解渴之外，也是补充人体营养的主要方法，以肉为主而不食蔬菜却身体非常健康强壮，是否喝大量的奶茶和乳酸饮料加以补充所缺营养的，为此，蒙古饮食文化已作为蒙古学的一个重大课题来研究了。
以后叫孩子和身边朋友不喝就是了。。说到食品添加剂的问题,平时大家爱吃的卤菜和豆制品里边不知道加了多少能吃不能吃的东西,希望有朋友能去调查一下,让老百姓吃的放心,省心.
自:Club.ChinaRen.com