女人一生中不可缺少的中药

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2021/10/16 08:37:04
当归:养血圣物,保女人一生平安
从古到今,流传下来很多嵌有中药名字的对联,谐音有趣,对仗工整。我尤其喜欢这一句“当归方寸地,独活人世间”,对联中分别嵌着两味药名,寓意潇洒、大气;还有一个谜语“丈夫出门三年整”,谜底就是“当归”。每每念及当归,就让我联想起一位俊秀的深闺女子,娥眉微蹙,凭窗支颊,若有所思——是挂念夫君“千里走单骑”呢,还是“商人重利轻别离”?而身后,红泥小火炉上飘来幽幽的当归香……
当归喜欢高寒凉爽气候,在西北的甘肃省产量丰富,尤其甘肃东南部的岷县,出产的当归品质最佳,素有中国当归城的美称。而在那里,至今还流传着这样一个“当归不归”的传说。相传甘肃秦州有个诚实勇敢的青年叫李缘,他与老母亲及爱妻相依为命,务农度日。一天,李缘听人说,高山峻岭中有奇花异草,遍地是药材,但进山危险重重,无人敢去。李缘决定只身探宝采药。临行前与母亲、妻子相约:“若三年不归,定死山中,爱妻可另嫁他人。”李缘一去三年,杳无音信,妻子整天忧伤,血虚气亏,面色苍白,衣带渐宽。老母亲见三年已过,儿子未归,生活无着,只好劝儿媳改嫁。谁知李妻刚改嫁,李缘却觅宝归来,闻妻已改嫁,痛苦万分。两人重见,相拥痛哭,李缘将一筐历经千辛万苦采集的草药赠给她,李缘前妻遂掩面而去。此后,她每当思念李缘时,就拿筐中草药生吃,不想病体逐渐康复,面色日渐红润,后人于是将此药材取名为“当归”。就是这样,当归从此与女子结下生生世世的缘分。
当归的样子很像我们平日里常见的芹菜。晚秋,药农挖出它的根,除去须根,洗掉泥沙,待水分稍蒸发后,用烟火慢慢熏干,再切成薄片,就是入药的当归了。当归片呈深黄色带有浅棕色环纹,有浓厚独特的药香。从药理上讲,当归性温,味甘、辛,归肝经、心经、脾经,具有补血调经、活血止痛、润肠通便的功效,适用于女性月经不调、闭经痛经,普通人血虚萎黄、眩晕心悸、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌打损伤、痈疽疮疡都可以用它。
当归是女性补血活血的第一要药。中医里常说女性是“气有余而血不足”,指的是女性因为特殊的生理构造,每月都会失去一部分血液,稍微不注意调养,就会有血虚的现象,十有八九的女性都如此。相比于“血”来说,“气”则比较旺盛,不然女性怎么会动辄发脾气、赌气呢?气大伤肝,气不舒则肝郁,肝郁会导致血瘀。当归对于血虚、血瘀就极为有效,女性朋友可以在平时服用一些当归粉、当归药膳,调养身体,美容护肤,一举两得。
用当归烹制的药膳,首先推荐当归鲤鱼汤,这是一款丰胸药膳,能帮助调养气血、丰满胸部。所以,胸部发育不全的青春小美女可以吃,希望保持胸部健美挺拔的“熟女”也可以吃。原料为当归15克,白芷15克,北芪15克,枸杞10克,大枣5枚,鲤鱼1条(约600克)。制作的时候将当归、白芷、北芪、枸杞洗净,大枣去核,鲤鱼杀后去肠杂,加清水适量,把药材都放进去,煮至鲤鱼熟,加入盐、味精调味。喝汤吃鲤鱼,可以隔一天吃一次。再来煮几个当归益母蛋,把当归20克、益母草30克、鸡蛋2个同放入锅内加适量清水煮到蛋熟,取出鸡蛋剥去蛋壳,用针在鸡蛋上扎几个小眼儿,再放入药汁中煮3~5分钟就可吃蛋喝汤,每日一次,连服30天为一个疗程。别看只是区区几个鸡蛋,功效可不小,能养血益肾、调经止痛、安胎,适用于肾虚血亏、气滞血瘀、寒凝阻碍引起的月经不调、行经腹痛,甚至对子宫内膜异位、不排卵或输卵管阻塞等种种复杂的妇科病都有辅助疗效。最后再煲一盅当归生姜羊肉汤,将生姜15克切片、羊肉200克切小块、当归片15克一同放锅内加入清水煮汤,待羊肉熟烂后再放葱花、胡椒粉、味精、食盐调味。此汤有补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛的功效,也是一款对女人裨益多多的老火靓汤。
当归常用来为女性服务,大多数人误以为它就是一味“女人药”,其实,它同样也适用于男性。男性服用当归的效果要比女性更加迅速、明显,因为男性血虚现象一般没有女性严重。女性失血是个漫长的过程,补血的效果自然也是逐渐显现。所以,男性服用当归很短时间后就能感觉气色变好了,精神旺盛了,甚至血压、血脂都降下来了。尤其是电脑族男性和长时间用眼、用脑的男性更应该常吃当归。如果吃当归上火的话,再吃点山楂就没问题了。
益母草:
益母草入药已有两千多年的历史,历史悠久,传说自然也就多。相传在很久以前,在大固山脚下住着一位心地善良的姑娘叫秀娘,她曾救过一只受伤的黄麂。后来在她难产的时候,这只黄麂含着一株香草来到她床前,秀娘服下香草煎的汤药,顺利地生下了孩子。秀娘把剩下的香草种在院子里,每逢有妇人难产,她就拿香草煎了汤药给产妇喝下,效验如神。因为这香草对产妇调养身子极好,于是便叫它“益母草”。益母草还有一个别名是这样来的:传说古时有个叫茺蔚的孩子,茺蔚的娘自生他以后,身体一直虚弱,渐渐地竟卧床不起了。茺蔚进山采药给娘治病,夜晚借宿在山里一个古寺中。古寺的方丈感念孩子的一片孝心,送他一首草药诗:“草茎方方似麻黄,花生节间七月开。三棱黑子叶似艾,能医母疾效可夸。”茺蔚细心琢磨诗句的意思,很快找到了草药,母亲的病从此痊愈了。自那以后,益母草就有了“茺蔚”的别名。它的种子也能做药,叫茺蔚子。除了茺蔚,益母草还有“坤草”的别名,而这个“坤”字,同样也代表女性。
药书里说益母草全草都可入药,它性微寒,味苦辛,入心包经、肝经。可以祛瘀生新、活血调经、利尿消肿,是历代医家用来治疗妇科疾病之要药。想来古今女子从小到大,没听过、没吃过益母草的怕是少之又少,益母草冲剂、益母草膏,清幽的草木香气滋润了一代又一代的红颜。除了正经八百的药用之外,自古以来讲究“药补不如食补”的国人又用它配出了不少经典的食疗方子。比方说益母草炖鸡:将益母草洗净,放入干净的纱布药袋,与生姜、葱等调味品一起放进母鸡肚子里,置于沙锅中先以旺火煮滚,再改用文火慢炖两小时至鸡肉酥烂即可。又比如益母草红枣瘦肉汤:取益母草75克、红枣6个、瘦肉200克,一起放入煲内煮滚后,再改用文火煮两小时,下盐调味即可饮用。用鲜嫩的益母草煲出的美味高汤,不仅营养丰富,更能补益气血,对女性朋友的健康实在大有裨益。
杏仁:润养肌肤,容颜不老白嫩嫩
我们平常能够在中药铺子里买到的杏仁,就是杏树的成熟种子。它味苦,性微温,有小毒,入肺经、大肠经,有止咳平喘、润肠通便的功效,主治外感咳嗽、痰多气喘、肠燥便秘等症。杏仁通常分为苦杏仁和甜杏仁两种,功用也有所不同。甜杏仁性味甘平,长于润肺止咳,适用于肺虚久咳之症;苦杏仁性属苦泄,适用于咳喘实证。
在宋代的《太平圣惠方》中已有以杏花洗面治斑点的记载。采用新鲜的杏花捣烂取汁,涂于脸部,轻轻按摩片刻;或用阴干的杏花粉末,和蜂蜜调匀涂敷脸部,然后洗净。花中的营养物质可滋润皮肤,改变面部细胞的活力,从而达到面色红润、减少皱纹的美容效果。另外,杏花具有补中益气、祛风通络的作用,将杏花熬粥服用,可以借米谷助其药力,让肠胃充分吸收其内含的抑制皮肤细胞酪氨酸酶活性的有效成分,以预防粉刺和黑斑的产生。
再来看杏仁,杏仁中含有丰富的维生素A,是健康肌肤所需的养分之一,有令肌肤光滑之效。取新鲜翠叶芦荟一片与等量去皮杏仁,共同捣烂后取汁,加入新鲜鸡蛋黄适量,充分调和成糊膏状,每天晚间敷在面部,次日清晨用温水洗去,可以治疗皮肤粗糙和面部及体表的种种黑疣和皮肤病症。倘若经常晒太阳又没做好防晒工作,随着年纪渐长,肌肤就会逐渐失去光泽,变得黯淡、粗糙、无光泽。这时,可用干燥杏仁半杯、温水半杯、脱脂奶粉一汤匙、蜜糖一汤匙,将这些原料放进搅拌机内,搅至均匀及呈糊状后,即成为杏仁蜜糖面膜,用它来敷面,可令肌肤恢复光泽。
女贞子:补肝益肾,完美的天人合一
女贞子是女贞木上结的果实,而女贞木就是我们平常所说的冬青树,也叫蜡树、冻青树、将军树、白蜡树等。女贞木为木犀科的大灌木或乔木,高度可达10余米,树皮呈灰色至浅褐色,枝条光滑。叶子又厚又硬,革质,两面都平滑油光。
冬季时,把女贞树上结的成熟果实采收下来,除去枝梗,晒干,或者在沸水中烫一下后晒干,便可得到粒大饱满、呈肾形、表皮紫黑色的上好中药材女贞子了。女贞子入药归肝经、肾经,性凉,味甘、苦,有补益肝肾、清热明目、乌黑头发的作用。所以,女贞子一般常用于治疗头晕目眩、耳鸣目暗、腰膝酸痛、内热、须发早白等病症。《草本备要》中说女贞子可以“益肝肾,安五脏,强腰膝,明耳目,乌须发,补风虚,除百病”。按照中医“以形补形”的说法,入药的女贞子像极了人的肾脏,能够补肾健体也是自然而然的了。《草本经疏》中说:“女贞子气味俱阴,正入肾除热补精之要品,肾得补,则五脏自安,精神自足,百病去而身肥健矣。”这里点明了女贞子擅长补益肾阴,需要补肾又怕上火的人最合适了。
女贞子滋补肝肾的效果最好,一些以女贞子为食材的食疗药膳适合工作压力比较大的男性保肝护肾
女贞子粥:先将女贞子20克、枸杞子50克加水适量煎煮,过滤取汁,然后加入捣碎的山药50克、大米100克,共煮成粥,可以当早餐来吃,可治疗肾阴虚所引起的腰痛。
女贞子桂圆猪肉汤:猪肉60克洗净后切成片,女贞子60克、桂圆肉20克洗净。把猪肉、女贞子、桂圆肉放进锅内,加适量清水,以武火煮沸后,再用文火煲2小时,可根据自己的口味偏好适量加一些调料。这道药膳可补肝肾,益心脾,黑须发,适合高脂血症患者、肥胖人群、肝肾不足的人来吃。
女贞子黑芝麻瘦肉汤:猪瘦肉60克洗净后切成片,女贞子40克、黑芝麻30克洗净,把猪肉、女贞子、黑芝麻放入锅内,加适量清水,武火煮沸后,再用文火煲l小时,可根据自己的口味偏好加一些调味料。这道药膳有补肾、黑发、益精、养颜的功效,适合肝肾虚弱、精血虚少的人。
还可以用女贞子泡药酒,活血祛斑、补益肌肤、强身抗衰的作用更明显,尤其能够去掉老年人的脂褐质斑。用女贞子200克,低度白酒500毫升,将女贞子洗净,蒸后晒干,放入低度白酒中,加盖密封,每天振摇1次,1周后开始服用,每日1~2次,每次一小盅。
白茯苓:健脾补中
茯苓是一种很奇怪的植物,通常生长在赤松或马尾松的根上,也就是说,它其实是寄生在松树根上的一种真菌,长在20~30厘米深的地下。古人因看到茯苓长在老松树的根上,便认为它是松树精华所化生的神奇之物,故称它为茯灵、茯神或松腴。晋朝葛洪在他的《神仙传》中就有“老松精气化为茯苓”的说法。
因为是长年深埋在地下的寄生菌类,又长着一层黑褐色外皮,让茯苓看上去就好像一坨脏兮兮的土疙瘩。尽管其貌不扬,它的药效却相当卓著。茯苓味甘淡,性平,归肺经、胃经、肾经,可以利水渗湿、健脾补中、宁心安神。茯苓治疗范围相当广泛,适用于水肿尿少、脾虚食少、心神不安、失眠多梦等症。茯苓的主要功能就是能利水渗湿,而且药性平和,利水而不伤正气,为利水渗湿要药。近年药理研究证明,茯苓中富含的茯苓多糖能增强人体免疫功能,起到防病、延缓衰老的作用,对妇女及老年人的滋补作用最好。南朝医学家陶弘景辞官隐退后,梁武帝即令“每月赐茯苓五斤,白蜜二斤,以供服用”,可见它是一种难得的延寿珍品。
鲜茯苓去皮,磨浆,晒成白粉后,就完全变了个模样,俏生生色如白霜,质地细腻,故得名茯苓霜。至于它的吃法,也正如《红楼梦》里所说的:“说第一用人乳和着,每日早起吃一盅,最补人的;第二用牛奶子;万不得,滚白水也好。我们想着,正宜外甥女儿吃……”这简直就是古代的白粉嘛,只不过是养人的,其方还秘而不宣。
茯苓饼需要准备的原料可不少:淀粉、精面粉、核桃仁、绵白糖、蜂蜜、桂花、食用油、茯苓粉适量。先把核桃仁切成细末,蜂蜜和绵白糖放在锅中熬溶,加入核桃仁末和桂花调拌,这就成了馅料。把淀粉、茯苓粉和面粉拌匀,再加入适量清水搅拌成面浆。把烘盘放在火炉上烧热,底面擦匀食用油,取面浆一汤匙放在烘盘中间摊匀,烤成很薄的半透明饼皮,把做好的饼皮平放在案板上,加入馅料摊平,馅料要小于饼皮,再盖上一张饼皮,慈禧喜欢的茯苓饼就算大功告成了。这小饼子的制作工艺还真复杂呢。
茯苓薏米粥,把茯苓15克和薏米60克一起研成细粉,加水煮熟即可食用。可清热、除脾湿,非常适合咳嗽痰多或有风湿性关节肿痛的人。若把这个配方的分量调整为茯苓、薏米各半,就特别适合女性朋友了,不仅养颜,还可以治疗因为脾虚运化失常所致的泄泻、带下,是日常食疗保健的上好佳品。夏天莲子上市时,可以做莲子茯苓糕,取茯苓、莲子、麦冬各等份,共研为末,加适量白糖、桂花拌匀,加水和成面团,上笼蒸熟即可。这款莲子茯苓糕有很好的宁心健脾之功,适用于脾气虚弱的人。
茯苓可以养颜,它的神奇功效在古代典籍中屡被提及。李时珍披露了一个养颜秘方:用酒渍茯苓,日食一块,至百日,肌体润泽,延年耐老,面若童颜。要年轻,吃茯苓。想想现在的女子们,动辄购买几百上千元的化妆品,不管有没有副作用就一股脑儿往脸上抹。怎么就没想到茯苓这种天然美容品