麦当劳薯条及肯德基炸鸡可能禁售

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/03/29 03:03:41
反式脂肪将被“逐出”纽约餐馆
       纽约市卫生局昨天公布一项方案,计划在该市所有餐馆禁止使用含反式脂肪的食品。消息一出,纽约餐饮业大感惊讶,认为禁令会对餐饮业传统造成巨大冲击。(chinesenewsnet.com)

    禁令将涉及全纽约24600家饭店。禁令要求餐饮业在明年7月前去除食用油、人造黄油和起酥油中的反式脂肪成分,并在2008年7月去除所有食品中的反式脂肪成分。(chinesenewsnet.com)

    纽约州餐饮协会负责人认为,政府的方案会引起一场“洗劫”,厨师们被迫更改传统菜谱。这个方案还将对全国性连锁餐饮集团造成冲击。一些传统的快餐食品,比如麦当劳的炸薯条、肯德基的炸鸡以及甜甜圈的好多品种,将接受检查甚至被禁售。(chinesenewsnet.com)

    纽约市健康委员会一名专家指出,认为政府的禁令会对餐饮业造成冲击,但他同时指出,要找到反式脂肪的健康替代品并不难,而且替代品尝起来味道差不多,甚至更好。(chinesenewsnet.com)

    纽约市卫生局去年曾经建议各饭店主动去除食物中的反式脂肪,结果商家们大都无动于衷,今年只好来真格的了。