冬笋韭黄时令小炒(图解）

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/25 17:06:45

冬笋韭黄时令小炒

材料：冬笋2只，韭黄1把，胡萝卜1根，豆付干5小块，肉丝若干，小葱3根

调料：盐，鸡精，黄酒，美极鲜酱油，麻油，白胡椒粉，糖，湿淀粉

1，将肉切丝，用盐，鸡精，黄酒，少许酱油，麻油，白胡椒粉，糖和湿淀粉腌制十分钟

其他材料切成细丝；

2，锅里放油，烧的很热，放入肉丝滑炒，颜色一变就关火，用余温把肉丝烫至七八成熟，待用；

3，再放些油，烧热后，依次放入胡萝卜丝，冬笋丝，韭芽，豆付干丝和葱丝炒熟，加盐鸡精少许糖酱油调味，喜欢吃辣再放些胡椒粉，最后放入肉丝一块拌匀出锅

4，随你喜欢，拌面，再用来烧面条都可以喽~

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