巧克力蛋糕:新的海洛因?
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/19 04:37:19
一项新研究发现,节食瘦身者会经历类似戒烟戒酒的那种刻骨铭心的痛苦体验。 吃巧克力蛋糕会令人产生愉悦感,然而当吃上瘾之后被停止再吃的话,大脑会产生负强化刺激,引发焦虑和紧张。波士顿大学的神经科学家Pietro Cottone和同事在老鼠身上观察到了这一现象。在实验中,一组老鼠有5天时间可吃数量不受限制的普通鼠食,另外两天则可以吃到它们最爱的巧克力甜食。控制组的老鼠只能吃固定量的食物。研究人员连续进行了12周实验,观察老鼠的食物摄入和行为。当垃圾食物送来时,实验组的老鼠狼吞虎咽。到了第5周,实验组老鼠吃的巧克力甜食量比控制组多了20%,当用普通鼠食替代甜食,老鼠却吃得很少,比第五周少了大约30%,迷宫测试显示它们的焦虑感增加。甜食恢复供应后,老鼠的焦虑感消失了。随着研究的进行,效果越来越明显。研究人员推测,焦虑是促肾上腺皮质激素释放因子(CRF)导致的,CRF是参与大脑压力反应的一种激素。先前的研究显示CRF在戒毒戒酒中扮演了重要角色。报告发表在《美国国家科学院学报》上。
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