神马文学网云林煎盘粿 北港小镇特色小吃
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云林煎盘粿 北港小镇特色小吃
2009-10-21 09:21 来源：中新网-华文报摘 编辑：张蕾云林县北港特色小吃“煎盘粿”香Q滑嫩的口感，一直是许多人难忘的回忆，北港艺术老街，由年轻艺术家许碧光、李志伟共同创作，让北港特有的小吃摊呈现在古墙浮雕，粿香飘巷，传味永恒，展现浓浓在地艺术人文。
二级古迹朝天宫周边古巷完成整建，古朴巷道，最大特点是融入在地文化意象创作，古巷中，保有许多古墙原貌，但为呈现古笨港风华，在地艺术家投入创作，以笨港早期武馆“德义堂”狮阵及特色小吃为主题，完成古墙浮雕。
许碧光雕塑舞狮团，再由李志伟图绘，彩丽动人的舞狮活灵现，让人见景思古，除了阵头风华，艺术家更把北港特有的小吃“煎盘粿”映入古墙，成了北港最佳意象。
煎盘粿是北港小镇特色小吃，位在光明路北港大桥下的煎盘粿摊，已50多年历史，继承自公公陈木雄的吴彩碧，至今依旧保持陈家风味，细火慢煎的萝卜糕，外酥内Q，再淋上特制的大肠卤汁和米酱，甜嫩可口，不少北港人从小吃到大。
陈家煎盘粿摊靠近南阳小学，来不及在家吃早餐的小孩，在古墙榕树下，一碗热腾腾香粿，加上卤大肠，再配一碗传统米血汤，不仅是北港小孩共同回忆，连大人也爱不释手，百吃不厌。
“煎盘嫂”吴彩碧和老公陈清敏接下小吃祖业，生意至今兴隆不衰，许多外出谋生的人，回到故乡总会到陈家品尝儿时风味。
公共艺术凸显古街在地人文特色，吴彩碧成为最佳女主角，本尊被置入艺墙浮雕，入木三分的表情，让近一甲子的老店小吃，永久在古巷飘香。(作者：蔡维斌；摘编自台湾《联合报》)