神马文学网星巴克：一切与咖啡无关
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/20 05:30:37
■ 杨吉 书评人
在一个没有喝咖啡传统的国度，卖咖啡的星巴克却遍地开花。朋友聊天去星巴克、亲友聚会去星巴克、商务谈判去星巴克，于是，早早地便有了那句“我不在星巴克，就在去往星巴克的路上”的抑不住小资情调的话。我时常在想，我们真懂得品尝咖啡吗？星巴克的咖啡一定很好喝吗？一杯拿铁要几十元合理吗？答案都可能会是否定的，但星巴克却依然成功着，它的成功不仅在于改变了我们的饮品习惯，重塑了我们的消费观念，更重要的是，深刻地影响了我们的文化触觉。然而，这一切是如何做到的呢？
星巴克这个很多消费者耳熟能详的咖啡品牌创建于1971年。自1992年在纳斯达克成功上市以来，星巴克的经营一飞冲天，其销售额平均每年增长20％以上，利润平均增长率则达到30％。经过几十年的发展，星巴克已从昔日西雅图一条小小的“美人鱼”进化到今天遍布全球40多个国家和地区、连锁店达到近一万家的“绿巨人”。星巴克的股价攀升了22倍，收益之高超过了通用电气、百事可乐、可口可乐、微软以及IBM等大型公司。今天，星巴克公司已成为北美地区一流的精制咖啡的零售商、烘烤商及一流品牌的拥有者，它的扩张速度让《财富》、《福布斯》等世界顶级商业杂志津津乐道。
霍华德·毕哈于1989年加入星巴克，他历任星巴克销售部、运营部的执行副总裁，国际部总裁，以及星巴克北美总裁。而现在，星巴克连锁店达到了一万多家。可以说，他为星巴克的发展做出了不可磨灭的贡献。
在多年担任星巴克的高级主管期间，霍华德·毕哈帮助星巴克建立起它的企业文化，这种文化强调人的重要性远远超过利润。他培训过各个级别的几百名领导者，同时也帮助星巴克成长为世界级的知名商标。现在毕哈将要同我们分享他的这些经历。在本书中，他将为我们揭示指导他进行领导的十大准则，不过，这些准则中没有一条是关于咖啡的。他会谈到构建信任、应对挑战、敢于梦想的重要性以及其他一些核心的准则。
当年，霍华德·舒尔茨在创办星巴克的时候就明确地提出，星巴克不是只卖咖啡的，它更是提供工作、生活之外社交聚会服务的地方。这一定位很好，让星巴克一开始就赢在了差异化、创新性的起跑线上。就当时的市场竞争来看，喝咖啡和社交好像风马牛不相及，但星巴克就是能做到将这两者有机地结合，从而开辟出自己的商业蓝海。
就毕哈的《星巴克：一切与咖啡无关》这本书而言，如同它的书名“一切与咖啡无关”，实际上它也与“星巴克”无关。毕哈在书中提出的十条法则是基于个人领导能力修炼这一层面的，或者，确切地说，是探讨如何改善管理风格以保障“以人为本”的理念贯彻。
作为一个卓有成效的领导者，毕哈为我们提供了一套简单而具体的原则。它着力于个人领导能力的提升，却目标指向“以人为本”的管理实践。毕哈把商业中人性的力量这一抽象而又容易务虚的话题落到了实处，他凭借着多年领导星巴克积累、总结的经验（也包括教训），为我们指明了一条通往人性化和绩效管理的康庄大道。
《星巴克：一切与咖啡无关》
[美]霍华德·毕哈、珍妮·哥德斯坦 著
徐思源译
中信出版社
2008年8月第一版
定价：28.00元
延伸阅读：
《在星巴克要买大杯咖啡：价格与生活的经济学》，[日]吉本佳生 著，中国轻工业出版社，2008年1月版，定价：26.8元。
此书从“消费者的视角”来理解身边的“商品、服务价格”，关于星巴克咖啡价格的讨论，只是本书探讨的众多话题中的一个。
《星巴克体验》，[美] 米歇利 著，华夏出版社，2007年版，定价：28.00元。
作者约瑟夫·米歇利通过近距离接触星巴克的领导层和员工，发现星巴克的成功是由“伙伴”和他们为每名顾客创造的特殊体验所造就的。
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