每天吃胡萝卜有助于防肺癌

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/20 08:02:34

美国芝加哥大学医学院理查德.赛克尔博士领导的科研小组，经过多年的研究证实，每天吃胡萝卜有利于防癌。

这一研究工作是从60年代初期开始的，他们首先对芝加哥西部电力公司2000名中年职工的饮食习惯和疾病的关系进行了调查研究，后又对饮食情况和癌症的关系进行了分析。研究证实，维生素A对防止肺癌有一定作用，维生素A在体内的形成有两种不同方式：一种是预选形成的，维生素A，也叫维生素A醇，来自于动物肝脏，奶制品和蛋类食品；另一种是通过胡萝卜素在人体内转变的，这种胡萝卜素大量存在于各种蔬菜和水果中，如胡萝卜，南瓜，西红柿，甘薯和苹果等。

在对西部电力公司职员的研究中，研究小组发现肺癌的发生与食用富含维生素A的动物肝脏，奶制品和蛋类等食物没有关系，但与含有胡萝卜素的食物有关，在488个食用胡萝卜素含量较低的食物的人中，有14人患肺癌，而同样数量的食用胡萝卜素含量高的食物的人中，虽然有64.1%有吸烟史，却只有2人患肺癌，由此可见，胡萝卜素对长期抽烟的人有保护作用。

当然，对肺癌与胡萝卜之间的关系还需要进一步研究。但研究人员认为，服用大量维生素A药片，不能代替食用富含胡萝卜不比的食物，因为维生素A药片含有一定的化学物质，大量服用会出现毒副作用，因此，科研人员建议，在日常膳食中应多食用富含胡萝卜素的食物。对抽烟的人来说，每天最好饮用半杯胡萝卜汁。

每天吃胡萝卜有助于防肺癌每天吃胡萝卜不会患肺癌胡萝卜整根吃更有助于防癌常吃苹果防肺癌常吃苹果防肺癌常吃胡萝卜防关节炎常吃胡萝卜防关节炎健康饮食误区多胡萝卜咋吃?每天喝几杯水? 健康饮食误区多胡萝卜咋吃?每天喝几杯水?_ 英“兔王”申请世界纪录每天吃12根胡萝卜健康饮食误区多胡萝卜咋吃?每天喝几杯水? 防前列腺癌食胡萝卜适当吃胡萝卜有助于防治痛风--人民网健康频道-从头到脚话健康-保健-养生-护肤-营养-减肥... 每天吃姜有助于减轻由运动引起的肌肉疼痛每天吃姜有助于减轻由运动引起的肌肉疼痛新浪网每天吃姜有助于减轻由运动引起的肌肉疼痛每天吃姜有助于减轻由运动引起的肌肉疼痛每天吃姜有助于减轻由运动引起的肌肉疼痛每天吃两个鸡蛋可减肥防衰老(含食谱) 防过敏每天吃10颗红枣--健康--人民网防过敏每天吃10颗红枣--健康--人民网吃什么有助于排毒吃胡萝卜的学问胡萝卜连皮吃最好！