神马文学网红枣蛋
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/16 13:12:30
我们先把大枣洗干净，在锅中放半锅水，放进大枣，盖盖，中火煮10到20分钟，看枣汤成红棕色，我们把鸡蛋洗干净，因为枣汤还要饮用，所以鸡蛋壳一定要洗得非常干净。之后把鸡蛋放入锅中，为了防止蛋壳破裂，用冷水洗完要在热气上熏一下再放进枣汤中。这时候如果锅里的水熬干了，要再加一点。盖盖中火4－5分钟，使蛋清稍微凝固一下，之后我们把鸡蛋捞出，用铁勺子这样轻轻把蛋壳敲碎，这里一定要注意，用力不要太大 ，否则还没有完全凝固的蛋清就会流出来。所以只要蛋壳有裂纹就可以了。再把有裂纹的鸡蛋重新放入枣汤中，盖盖，小火煎熬半20分钟。这样就好了。把蛋壳拨开，看，就像茶叶蛋一样。如果您喜欢还可以放一些红糖效果更好。在经期结束的时候做上一次，吃红枣鸡蛋，在享用美味的红枣汤，坚持两三个月就能有很好的效果。
也可用红枣，桂圆和鸡蛋
先煮鸡蛋，煮熟后把壳剥掉
然后红枣一定要去核（不然会很上火）
把这三样洗干净后放到炖盅里一小时就OK啦