神马文学网集体腐败在我家－－北极虾奶酪意粉
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/18 19:56:59
集体腐败在我家－－北极虾奶酪意粉(2007-10-22 09:34:14) 标签：北极虾 野生北极虾 北极冰虾 北极甜虾 分类：主食 
这个北极虾乳酪意面，是在上次录《星夜故事秀》时，偶遇大龙两口子，又偶得一本他们早年间出的一本菜谱上学的。结束了拍摄后，我第一时间把所有的材料都备齐，在家开战，经数名小白鼠的实践后，觉得还不错，就斗胆拍出来给大家分享下。 每一个喜欢做饭的人，除了愿意看到自己做的东西被大家一扫而光之外，最大的心愿就是将好吃的东西和更多的人分享。 说句实在话，这博客上那么多的赞美和鼓励的留言，确实让我感激，也是我2年多来坚持继续做下去的动力，毕竟我的显摆和炫耀得逞了哈。但最深的感动还是那一句句“瓜，我做了你的菜，家人都觉得好吃，我特别开心，原来走进厨房是件这么幸福的事儿。”我必须承认，每当看到这句话，我的眼睛就热那么一下下。 我曾特羡慕那些会画画儿，会弹琴，会唱歌，会写文字儿的女人，当她们有什么感情需要向爱人表达时，都能找到一个载体。而我，从小到大什么都不会，完全是一个无特长生。几年前才发现原来做一顿简单的饭菜，也可以将自己的爱意融入其中，并让吃的人感受到那份温暖，还有什么比这个更简单，更直接呢？ 我认识的做美食博客的朋友很多，大家都在不辞辛苦的将这份幸福传递给更多的人，虽然那很多人我们并不相识，所谓送人玫瑰手留余香，电脑背后的我们，都在偷偷的闻自己手指头呢。 12月份《好主妇》要拍摄一个圣诞专题，我邀请了几个做美食博客的好友来我家，每人做一道自己的拿手菜提前腐败，这帖子的最后，有大家的照片和被偷拍的视频，拍的不好，很多还是虚的，凑合看吧，不影响一起感受这份午后的惬意。 北极虾乳酪意粉 原料：野生北极虾100克 意大利面200克 橄榄10颗 feta乳酪50克 紫皮洋葱1/4个 菠菜200克 调料：橄榄油2汤匙（30ml）盐1茶匙（5克）胡椒粉1茶匙（5克） 糖1茶匙（5克） 美极酱油1汤匙（15ml）大蒜末（喜欢可放点，否则就算了） 做法： 1）锅中的水烧开，放入少许盐和橄榄油，再放入意大利面，底部煮软后，用筷子将意面在锅中搅拌一下，大约煮10分钟，捞出过冷水后放在漏网中沥干水份，倒入少许橄榄油搅拌一下，以免粘连在一起。 2）用煮面的水将菠菜焯烫变软，过冷水后沥干切段备用。北极虾去头去皮，feta乳酪切成小块，其实用手碾碎味道更好，但卖相比较差哈。 3）炒锅烧热，倒入橄榄油，待油7成热时，放入洋葱丝炒软，炒出香味后，倒入菠菜翻炒半分钟。 4）再放入意面，调入盐，胡椒粉，美极酱油和糖，喜欢吃蒜味的可以放一些蒜末，不喜欢的就算了。 5）最后倒入北极虾，橄榄和乳酪块翻拌均匀即可。装盘后可以再撒一些乳酪粉，味道会更好。 超级啰嗦： ｛分解ing....｝ 
这是我，下面介绍一下我的客人哈 
豆牛，江湖人称豆总。落入凡间的精灵，是我对她最透彻的描述。 
美女大菜，人美，菜美，每次看到她拍的美图，我都很不屑的说，哼，她是学美术出身的，咱不跟她比。 
果果，无敌美淑女一名，说话音量不贴近听，啥也听不见。贤妻良母的形象代言人。 
《好主妇》杂志的编辑，摄影师，摄影助理，化妆师等等，都在忙和着。 
大家也在忙着拍花絮，估计今明两天，她们的博客上也有同类照片了哈。 
豆牛，大菜，果果和我，已经开始妆模作样的拍摄了。 
视频传不上来，直接左键点击看这里吧
**野生北极虾，是在深海中生长的虾，也叫北极甜虾，个子小，但生长期很长，4厘米大的野生北极虾大概需要生长4年左右。怎么说呢，如果我说，野生虾和人工饲养虾的区别，类似乡下柴鸡和市场西装鸡的生长环境和口感的差异，大家就能理解了吧？
**野生北极虾打捞之后，在船上半小时内就已加工熟并冷冻。可以直接食用，味道有轻微甜味。
**在食用前，需要解冻。我建议大家，要把北极虾从冷冻室，移置冰箱的冷藏室自然解冻比较好，如果时间紧，也可以在天气不热的环境中，放在室温解冻。但千万不要放在水中解冻，尤其不要放在热水中，否则会流失大量的水份，口感也差一些。
**Feta乳酪是一种原产于希腊的白色盐渍乳酪，传统上是用绵羊奶来制作的，不过现在很多地方也采用牛奶来制作。我是在新源里市场买的，也可以用其它的奶酪替代哈。