小蓝鲸副总经理魏素琴:十年磨一剑

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/03/29 02:39:30

小蓝鲸副总经理魏素琴:十年磨一剑

   发布时间:2007-10-18    来源:湖北美食网    点击: 201

  干练、开朗、率真,这是魏素琴给记者留下的第一印象。今年42岁的她,是武汉市知名餐饮企业———小蓝鲸健康美食管理公司的副总经理兼党委书记。谈到自己的工作时,魏素琴总是一副激情澎湃的样子;而谈到自己的家庭时,这位叱咤商圈的女人,眼睛里则流露出了少有的温柔和甜蜜。

  把餐饮当事业来做

  1995年8月,不安于在国营企业按部就班的魏素琴,通过武汉市人才交流中心,加盟“小蓝鲸”,出任人力资源部经理。

  魏素琴说:“当初做决定时,我也曾忐忑不安过。可是当我走进小蓝鲸,看到上至老总,下至员工们那种热火朝天的工作面貌时,我身体里那种久违的激情一下子被调动了起来,也就是在那一刻我决定,一定要在这里干出些成绩来。” 在这里,她知道了有个叫刘国梁的人坚信餐饮可以成就一个人的理想。她也头一次明白,原来吃饱吃好不是吃饭的唯一目的,吃出健康来才是最终理想。“把餐饮当事业来做”,魏素琴心里有了这样一种信念。

  快乐工作是一种要求

  魏素琴深深地知道,作为服务业,餐饮业员工的一举手一投足、一个表情都叫服务质量,都会对顾客产生很大影响。因此,餐饮业又被称为“情绪产品行业”。

  把握了这个客观规律后,魏素琴提出了“快乐工作是一种要求”的管理新理念。而在这个情绪链产品服务过程中,要让顾客高兴,首先要让员工高兴,而让员工高兴的前提是,管理者必须给员工传递一种快乐的情绪。

  为了追求这种快乐的工作境界,魏素琴总是要求自己每天必须保持快乐的心情,并不断地把这种快乐情绪传递给员工。在近十年的工作生涯中,魏素琴不仅这样要求自己,也这样要求着员工。或许正是因为有了这样“快乐”的工作精神,小蓝鲸不仅成为武汉市餐饮界的佼佼者,更享誉全国。

  采访中,小蓝鲸的员工告诉记者,由于每天都在一种“快乐”的氛围里工作,他们觉得特别轻松、自在,工作起来也十分有劲。 梅花香自苦寒来

  激情、高效、快乐的工作,不仅为小蓝鲸带来了辉煌,更让魏素琴脱颖而出。1997年,小蓝鲸高层开始提出实施品牌化连锁经营战略,但当时的“小南京”不能进行商标注册,魏素琴便和小蓝鲸决策层共同策划将“小南京”更名为“小蓝鲸”。此事不仅轰动了当时的武汉餐饮界,更被一些高校作为典型案例写进了教科书。

  随着企业的发展,小蓝鲸也开始了向市外、省外的迅速扩张之路。1999年,小蓝鲸创下了一年连开9家分店的辉煌纪录;从2001年至今,其销售额已连续五年居湖北省餐饮界第一名。而在这些成绩的背后,伴随着魏素琴的是许多个不眠的日日夜夜。她的出色表现赢得了公司上下一致好评,她为此被提升为公司的副总经理。

  然而,就在他们认为已经走向胜利的时候,小蓝鲸由于注重市外的扩张而忽略了市内,导致其品牌影响力在市内出现了下滑。于是,还没来得及细细品味胜利的喜悦,魏素琴便又与公司决策层开始反思公司所走的误区,重新提出了均衡发展的思路。于是,从去年到今年,公司在关闭不合格的连锁店后,又投资2000万元打造硚口商务旗舰店。站在重新开张的硚口店门前,魏素琴感到,自己与企业又站在一个新的起跑线上,开始了新一轮的冲刺。

  对于今天所拥有的一切,魏素琴觉得除了自己的付出外,家人给了她很大的理解和支持。“军功章里有我的一半,也有他的一半。”当谈到自己的“另一半”时,她脸上满是温柔和甜蜜。(楚天金报)(记者王灵儿 通讯员郭湘芸 施伟)