高脂肪饮食危害健康

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高脂肪饮食危害健康 2009年08月14日05:51 深圳商报

　　【新华社伦敦8月12日电】英国一项最新研究发现，无论长期还是短期，高脂肪饮食对健康的危害都十分明显。动物实验显示，老鼠仅进行9天的高脂肪饮食，其运动能力和大脑机能便明显下降。

　　英国牛津大学12日发布新闻公报说，该校研究人员先让42只实验鼠进行低脂肪饮食，随后，研究人员为其更换了高脂肪食谱。结果发现，与低脂肪饮食相比，实验鼠高脂肪饮食后在跑步机上的运动能力明显下降。同时，在用来衡量实验鼠大脑能力的迷宫测试中，实验鼠在高脂肪饮食后错误率也上升了。

　　以前人们知道长期高脂肪饮食是有害的，但对其短期影响并不了解。研究人员目前正在人类志愿者中进行类似试验，以进一步研究这一问题。

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