很有特色的9道涼拌菜(组图)-神马文学网

　　 黑胡椒拌蒟蒻鸡丝

　　材料:鸡胸肉1副、蒟蒻适量、小黄瓜1/2条、红萝卜1/4根调味酱料:醋3汤匙、糖3汤匙、粗黑胡椒粉1小匙

　　做法:

　　1.酱汁预先调配好，备用 (糖及醋比例可依喜好调配)2.鸡胸肉煮熟后剥丝

　　3.蒟蒻切丝放入滚水中川烫后，捞起

　　4.小黄瓜对半斜切成半月形，再加少许盐抓一抓，约等3分钟后挤去水份，备用5.红萝卜搓细丝

　　6.最后所有材料加入酱汁拌匀，即可 (冷藏后风味更佳)

　　

　　 醋拌海带丝

　　材料:海带、红辣椒、葱白

　　调味酱料:醋.3大匙、糖3大匙、香油1小匙、鱼露1小匙(没有也没关系)芝麻(押碎)1小匙

　　酱料的份量可依海带的量增加!

　　做法:

　　1.将海带洗净后切小段，并放入锅中煮至微软，捞起备用2.红辣椒切丝，葱白切丝，加入预先调好的酱料，混合搅拌均匀，即可(拌好后放冰箱冷藏约半天，味道会更好吃)

　　

　　台湾泡菜

　　材料:圆白菜1/2颗、盐适量

　　调味酱料: 糖1/2杯、醋1/2杯、蒜头4~5瓣、辣椒1根、水3杯、一次性纸杯

　　做法:

　　1.圆白菜洗净后用手撕小块

　　2.加适量后用手去抓圆白菜至软，再用冷开水过一遍以去咸味(水份要沥干唷)

　　3.腌料中的水煮滚后关火，放入辣椒片，拍碎的蒜头及糖与醋，让它自然冷却(我是前一晚先做好)

　　4.最后将圆白菜和腌汁拌在一起，用罐子或盒子装好入冰箱冷藏约一天入味，即可

　　

　　 韩式凉拌桔梗

　　材料:桔梗

　　调味酱料: 醋3大匙、糖3大匙、香油1小匙、鱼露1小匙(没有也没关系)芝麻(押碎)1小匙

　　酱料的份量可依桔梗的量增加!

　　做法:

　　1.将桔梗去皮剥丝后洗净，并放入锅中煮去苦味，捞起备用

　　2.加入预先调好的酱料，混合搅拌均匀，即可 (拌好后放冰箱冷藏约半天，味道会更好吃)　

　　

　　 香菜拌圆白菜

　　材料:圆白菜、香菜、辣椒

　　调味酱料: 醋1小匙、盐适量、香油1小匙、鱼露1小匙(没有也没关系)酱料的份量可依圆白菜的量增加!

　　做法:

　　1.香菜洗净切1公分小段，辣椒切斜片，备用

　　2.圆白菜洗净后用手撕小块，放入滚水中烫一下即可捞起

　　3.最后加入预先调好的酱料，混合搅拌均匀，即可

　　

　　 柠檬酱汁 vs 小黄瓜豆干丝

　　材料:小黄瓜、红萝卜、豆干丝、香菜　

　　柠檬酱汁用料:柠檬(挤成汁)1粒、糖汤匙、粗黑胡椒粉1小匙、橄榄油1汤匙

　　做法:

　　1.小黄瓜、红萝卜洗净搓细丝，香菜切碎

　　2.豆干丝放入滚水中烫一下即可捞起

　　3.最后所有材料加入柠檬酱汁拌匀，即可 (冷藏后风味更佳)

　　

　　 醋拌章鱼海带芽

　　材料:小章鱼、海带芽、红辣椒、葱白。

　　调味酱料:醋3大匙、糖3大匙、香油1小匙、鱼露1小匙(没有也没关系)芝麻(押碎)1小匙酱料的份量可依情况增加!

　　做法:

　　1.小章鱼处理过切小段后放入滚水中烫至变色，即可捞起

　　2.海带芽稍微冲一下水后放入滚水中烫软，即可捞起

　　3.红辣椒切丝，葱白切丝

　　4.加入预先调好的酱料，混合搅拌均匀，即可(拌好后放冰箱冷藏约半天，味道会更好吃)

　　

　　 辣拌小黄瓜瘦肉片

　　材料:五花肉 (或三层肉)、小黄瓜、辣椒。

　　调味酱料:醋3汤匙、糖3汤匙、香油1小匙、粗黑胡椒粉1小匙、芝麻(押碎)1小匙

　　做法:

　　1.整块肉放入滚水中煮至熟，等肉降温后在切薄片，备用

　　2.小黄瓜对半斜切成半月形，再加少许盐抓一抓，约等

　　3分钟后挤去水份3.辣椒切斜片

　　4.最后所有材料加入酱汁拌匀，即可 (冷藏后风味更佳)

　　

　　 乱拌辣白菜

　　材料:辣白菜、小黄瓜。

　　调味酱料: 香油1小匙、芝麻(押碎)1小匙。

　　做法:

　　1.辣白菜切细丝

　　2.小黄瓜洗净搓丝

　　3.最后所有材料加入调味料拌匀，即可 (冷藏后风味更佳)

　　可以用生菜加点韩式辣酱，包着一起吃!!!推荐给减肥的mm享用