研究称儿童常吃加工肉食易患白血病

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研究称儿童常吃加工肉食易患白血病

http://www.sina.com.cn  2009年02月06日10:00   大河健康报

  □李志

  美国哈佛公共卫生学院研究发现,儿童常吃熏肉、香肠、腊肠、咸鱼等经加工处理的肉类食品,患白血病的几率将会提高。反之,那些经常食用蔬菜或黄豆产品的儿童,其患癌的风险则减少一半。

  研究人员发现,在515名儿童和青少年当中,每周食用这些经加工处理的肉类食品超过一次,他们患上白血病的机率将比一般人高出74%。