神马文学网西安小吃大杂烩
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/18 16:01:37
陕西小吃有近100年的历史，做法新颖，味道独特，有美食爱好的一定要去亲自尝尝哦，先叫大家流会口水再说！！！
先来张大的，，看看见过没有的。。。。
1.陕南名吃 米皮,是用大米磨成米粉在笼上蒸出来的,吃着很滑
2.烧腊鸡爪，和有的地方的卤肉差不多，味道有点区别
3.陕西的肉夹馍，铁炉子上打的白吉馍，也叫白吉饼，然后大锅里炖的肉，拿刀把肉剁的碎碎的，然后把馍从中间画个口子，把肉末夹进去，在灌些肉汤，吃起来肥的肥而不腻，瘦的瘦而不柴，肉香再加上馍香，美极了。
4.就是羊杂碎泡馍，如果把羊杂碎换成羊肉，就是陕西名吃羊肉泡馍了
5、葫芦头：采用清洗干净的猪大肠，经过烧制成酥而不腻葫芦头，再将掰碎的托托馍加各种配料入锅烹饪而成。
6.名吃岐山臊子面：要重点介绍一下：臊子面是从远古时期就流传下来的，历史悠久，传说座面的灶叫九头灶，是鲁班的发明，以前的灶就一个火头，因为作这个面要一个锅下面，一个锅烧汤，一个头不够用，所以特意请鲁班设计了这九头灶，一个火带九个火头，下面、烧汤、烧水一次就解决了。然后到了周朝，更是将臊子面发扬光大，走出了陕西，名扬天下。到现在更是总结出了面：薄、筋、光；汤：煎、稀、汪；味：酸、辣、香的九字名言。
7.陕西八大怪里的面条象裤带，biangbiang面，冬天吃最舒服，热乎乎的。
9.陕西名小吃，贾三灌汤包子，就和四川的龙眼包子一样，包的时候放些羊油在里面，蒸出来以后，看起来形似透明，非常好看，轻咬一口，油直接流进嘴里，那个美，别提了。
10.油j煎的饺子，没什么说的
11.清真食品，油酥饼，很香的
12烧饼和石子饼。
13.陕西羊肉串
14.蒸拌菜
15.醤猪手
16. 油茶
17.炒凉粉，是冬天小吃街上的必备食品
18.小套餐
19.陕西酸辣粉
20.乾县的锅盔。。。
先来张大的，，看看见过没有的。。。。
1.陕南名吃 米皮,是用大米磨成米粉在笼上蒸出来的,吃着很滑 2.烧腊鸡爪，和有的地方的卤肉差不多，味道有点区别
3.陕西的肉夹馍，铁炉子上打的白吉馍，也叫白吉饼，然后大锅里炖的肉，拿刀把肉剁的碎碎的，然后把馍从中间画个口子，把肉末夹进去，在灌些肉汤，吃起来肥的肥而不腻，瘦的瘦而不柴，肉香再加上馍香，美极了。
4.就是羊杂碎泡馍，如果把羊杂碎换成羊肉，就是陕西名吃羊肉泡馍了
5、葫芦头：采用清洗干净的猪大肠，经过烧制成酥而不腻葫芦头，再将掰碎的托托馍加各种配料入锅烹饪而成。6.名吃岐山臊子面：要重点介绍一下：臊子面是从远古时期就流传下来的，历史悠久，传说座面的灶叫九头灶，是鲁班的发明，以前的灶就一个火头，因为作这个面要一个锅下面，一个锅烧汤，一个头不够用，所以特意请鲁班设计了这九头灶，一个火带九个火头，下面、烧汤、烧水一次就解决了。然后到了周朝，更是将臊子面发扬光大，走出了陕西，名扬天下。到现在更是总结出了面：薄、筋、光；汤：煎、稀、汪；味：酸、辣、香的九字名言。
7.陕西八大怪里的面条象裤带，biangbiang面，冬天吃最舒服，热乎乎的。
8.全是面食，面文化不错
9.陕西名小吃，贾三灌汤包子，就和四川的龙眼包子一样，包的时候放些羊油在里面，蒸出来以后，看起来形似透明，非常好看，轻咬一口，油直接流进嘴里，那个美，别提了。
10.油j煎的饺子，没什么说的
11.清真食品，油酥饼，很香的
12烧饼和石子饼。
13.陕西羊肉串
14.蒸拌菜
15.醤猪手
16. 油茶
17.炒凉粉，是冬天小吃街上的必备食品
18.小套餐
19.陕西酸辣粉
20.乾县的锅盔。。。