博若莱：新酒节前抢喝新酒（Beaujolais Nouveau）

"Le Beaujolais Nest Arrive" 博若莱新酒到了, 这句话在世界各地早成为流行。每年11月的第三个星期四（今年是11月20日），是法国官方规定的博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）同步上市的法定开瓶日，在这一天，全世界喜爱博若莱新酒的人们不约而同的狂饮作乐，共同享受新酒的美味。
Beaujolais Nouveau 就是指博若莱区以当年采收的葡萄新酿的酒。一般葡萄酒均需要经过一段时间的酝酿与陈年，才能上市销售；而博若莱Beaujolais是法国各法定产区中，少数被公认拥有早饮特质的葡萄酒。在法国称得上“新”的葡萄酒是指利用当年收获的葡萄酿制的酒，严格地讲，获得AOC （法定原产区管制）认证的“新”酒不能早于收成当年的12月15日上市。然而经过特许后，一些新酒可以在11月的第三个星期四就被推上市场，它们被称为“早产”酒（Vin de primeur）。博若莱新酒就是这些为数不多的“早产”酒中的一类，
博若莱新酒节出现于二战后。年底饮用当年新酒，在当时里昂当地酒吧里很是流行。随后流传到巴黎以至欧洲其他地方。70年代末到整个80年代，是鼎盛时期。风靡整个世界，亚洲、美洲都被感染带动。最初，新酒节是每年的11月15日。人们会在14日零时启程，赶着盛满新酒的马车从博若莱飞奔巴黎。像竞赛一样，看谁家的新酒第一个抵达。送到那些期盼已久的winelover手中、口中和腹中。渴望的人们会欢迎、庆祝新酒的到来，狂欢激动的盛况是可以想见的。随着时代的发展，这样严格意义上限时发售和运输竞赛的传统方式已经不存在了。人们会把新酒提前运到法国的各个港口机场，等到允许发售的时间一到就立刻搭载各种交通工具奔赴世界各地。更甚者，新酒会提前被运到一些国家的当地，只等允许发售的日子一到，同时面世。
博若莱是个位于法国的中东部的小镇。技术上讲属于北临的勃艮第地区的一部分。老天没有给她毗邻的勃艮第大哥那样骄人的气候和土壤，自然也没有傲世的名酒扬名。博若莱默默存身于勃艮第下面，被大哥的异彩光芒所淹没。如果没有Beaujolais Nouveau，博若莱这个名字，这个地区会像众多法国中小产区一样名不见经传，不会有现在如此众多的世界各地的人知道并记住。从这个意义上讲，Beaujolais Nouveau是成功的，她让世界知道了博若莱。
2008年的博若莱新酒节是2008年11月20日－全球同步上市，一般是在前一晚就是11月19日晚狂欢痛饮。
虽然时间不对：离新酒上市日还有一个多月时间，但来到了博若莱，我们还是希望提前品尝到博若莱新酒，因为博若莱除了新酒，别无所长。
我们自驾车到达博若莱，来到小镇上一个古旧酒窖改建成的酒吧，很有意思的是这个酒吧中的桌、凳、柜台，都是用旧橡木酒桶制成的。
酒吧老板娘得知我们的来意后，很严肃地告诉我们：在法定新酒上市日之前出售新酒是违法的！况且，现在各个葡萄园都还在采摘葡萄，酿制葡萄新酒，没有新酒。
看来我们这趟是白来了！
老板娘看到我们失落的样子，给了一个解决问题的招数：你们不可能喝到博若莱新酒（Beaujolais Nouveau），但你们可以喝博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）的前体：博若莱新葡萄汁。
老板娘告诉我们：博若莱新葡萄汁，法国人称之为“Paradis”，也就是天堂的意思，是葡萄收进窑几天后所酿出来的还未成葡萄酒的果汁。
那也聊胜于无：不白来呀。
博若莱新葡萄汁上来了，在灯光的照耀下暗红色，尤如红玛脑一般。博若莱新葡萄汁什么味道？嗯，很甜，果味浓，比一般的果汁酒力重些，比一般葡萄酒果味重些......介于葡萄果汁和葡萄酒之间。
采摘人员排成一行－每人一把剪和提一个小桶－象电影中的鬼子扫荡一样，梳头似地逐次向前推进。
采摘葡萄的人，叫vendangeur，采摘者的意思，背背篓的，叫porteur，是负责把vendangeur采摘下的葡萄收集到背篓中，然后再背送到停在葡萄园旁边的运输葡萄的拖拉机或小车中，再由运输车送回葡萄酒庄酿制。有的地方porteur不用背篓，而是负责为vendangeur换新桶，把装满葡萄的桶倒到一个箱子里集中。然后运输车再来把这些箱子抬走。
采摘葡萄时，vendangeur的桶满了，就在地里大叫“seau”(念“索”法语“桶”的意思)，然后porteur就拿一个空桶过来。时常有vendangeur使坏，看到porteur忙不过来的时候故意添乱，只听地里“索”声一片，但大家的桶都是空的…………
我想起了一句名言：劳动，是快乐的！
不是所有的葡萄都可以酿酒，过熟的、烂的、太软的...有不能要，采摘下的葡萄先放在小桶中，装满后再倒入到背背篓的人的大桶中，运送到山坡下的车中，再运回葡萄酒坊酿酒。
我们是玩的临时的vendangeur：我采的葡萄还不够我吃（喝）的。在采摘葡萄时有一个高个子女生，特意上来和我们说话，原来她是里昂二大的大学生，学贸易专业的，是帮亲威来做vendangeur的－每年的葡萄收获季节都有很多大学生做vendangeur。她问了我们很多的问题，特别问了如何才能把葡萄酒卖到中国去，还说中国经济发展快，很想去中国旅游和学习。