神马文学网肉饼子炖蛋
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/19 21:12:21
炖蛋 肉饼子炖蛋所含营养素，此数据只是理论值，不计烹饪过程的营养损耗。
能量
910.92
千卡
蛋白质
20.78
克
脂肪
92.9
克
碳水化合物
1.7
克
叶酸
.9
微克
善食纤维
0.01
克
胆固醇
163.5
毫克
维生素A
132
微克
硫胺素
0.19
毫克
核黄素
0.2
毫克
尼克酸
3.75
毫克
维生素E
1
毫克
钙
39.84
毫克
磷
215.12
毫克
钾
408.39
毫克
钠
1152.78
毫克
镁
35.22
毫克
铁
2.78
毫克
锌
3
毫克
铜
0.15
毫克
锰
0.09
毫克
碘
13.6
微克
硒
7.78
微克
营养师评价
推荐指数
营养指数
难易指数
时间指数
减肥指数
养颜指数
麻辣指数
菜品：
肉饼子炖蛋
工艺：
蒸
口味：
味鲜，肉嫩
类别：
学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 贫血调理 健脾开胃调理
主料：
猪肋条肉（五花肉） 150克 鸡蛋 50克
辅料：
调料：
酱油3克 料酒3克 盐2克 各适量
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制作工艺
1. 将洗净的肉剁成肉末放入碗中；2. 打入鸡蛋，加上述调料后用筷打散，使之成混合体；3. 放蒸锅中蒸15分钟即成。
工艺提示
备茶油15克
菜品口感
味鲜，肉嫩
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
食谱相克
猪肋条肉（五花肉）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
食谱营养
猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
能量
910.92
千卡
蛋白质
20.78
克
脂肪
92.9
克
碳水化合物
1.7
克
叶酸
.9
微克
善食纤维
0.01
克
胆固醇
163.5
毫克
维生素A
132
微克
硫胺素
0.19
毫克
核黄素
0.2
毫克
尼克酸
3.75
毫克
维生素E
1
毫克
钙
39.84
毫克
磷
215.12
毫克
钾
408.39
毫克
钠
1152.78
毫克
镁
35.22
毫克
铁
2.78
毫克
锌
3
毫克
铜
0.15
毫克
锰
0.09
毫克
碘
13.6
微克
硒
7.78
微克
营养师评价
推荐指数
营养指数
难易指数
时间指数
减肥指数
养颜指数
麻辣指数
菜品：
肉饼子炖蛋
工艺：
蒸
口味：
味鲜，肉嫩
类别：
学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 贫血调理 健脾开胃调理
主料：
猪肋条肉（五花肉） 150克 鸡蛋 50克
辅料：
调料：
酱油3克 料酒3克 盐2克 各适量
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制作工艺1. 将洗净的肉剁成肉末放入碗中；2. 打入鸡蛋，加上述调料后用筷打散，使之成混合体；3. 放蒸锅中蒸15分钟即成。
工艺提示备茶油15克
菜品口感味鲜，肉嫩
食用方法早餐|中餐|晚餐|零食
食谱相克猪肋条肉（五花肉）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
食谱营养猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。