甜豆炒牛柳的做法(荤菜)
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/26 06:18:41
甜豆炒牛柳的做法(荤菜)
甜豆炒牛柳
材料:
牛柳200克、甜豆100克、红杭椒4个、洋葱1/4个(中小个)、姜蒜末各少许。
调料:
老抽1汤匙、料酒1汤匙、白胡椒粉1克、白糖1克、水淀粉1汤匙、盐2克、食用油20毫升、香油少许。
腌肉料:
嫩肉淀粉1汤匙、料酒1/2汤匙、食用油1/2汤匙、生抽1/2汤匙
做法:
1、将牛柳洗净切条,用腌肉料腌制10分钟。
2、甜豆择洗干净,开水汆烫1分钟。
3、杭椒洗净切段。
4、洋葱切小块、姜、蒜瓣切碎米待用。
5、热锅凉油放洋葱、姜、蒜炒香,依次放红椒和牛柳、甜豆,炒至牛柳无血色。
6、加调料入味,最后勾入水淀粉芡,淋少许香油即可出锅。
知心絮叨:
腌制后的肉炒出来更滑嫩。
红杭椒可以不放,一是为了提色,二是因为我家爱吃辣,所以适量的放了几个。
香油是为了菜色成品更漂亮,可不放。
营养专家说秋天易平补,老百姓相传到了秋季要贴秋膘。
秋天在北方是比较容易干燥的季节,加之北方的夏季天气高温燥热,抗酷暑消耗了我们体内的能量。
所以秋季非常有必要进补,尤其是生活在北方的人更要适量的补,合理的进补不仅可以弥补夏季的过度消耗,还能增强人体对寒冷天气的适应能力,为平安过冬做好准备。
进补要因人而异,那些燥热体质、火力比较壮的人不易进补,还是多吃些清淡的比较有益身体健康。
适当的食补是可以起到强身健体的作用的,所以我们在秋季也要适量吃些红色的肉,如牛、羊肉等。
牛肉的营养价值是大家都知道的,牛肉有补中益气、滋养脾胃等作用,所以牛肉不单单是冬季的进补美食,秋季也可适量食用。
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