果实套袋

  果实套袋不是果业发展的最终方向，最终要消亡，可在如今中国国情下，还要进行果实套袋保护。 苹果单果套袋是生产优质无公害果品的重要技术措施之一。实践证明，套袋是一项投资少，效益高，操作简便，易于推广的实用新技术。     （一）果实套袋的作用。      1．保护果面：套袋能使果实避免灰尘污染，减少病虫侵害和农药残留量，使果面光洁美观，并能有效地防止金帅等品种果锈的发生。对红富士果实轮纹病的防治效果可高达85%～98%，大大减少烂果率，增加有效产量和收入。      2．促进着色：套袋对红色品种可促进着色，使果面浓红鲜艳，提高全红果的比例。据山东烟台市果树试验站试验，红富士套袋果出口的商品率可达50%以上。北京市农业技术推广站在怀柔、顺义等地试验证明，套袋苹果的纯收入可成倍增长。 3．保持果实的新鲜度：经过套袋的果实，不皱皮，失水轻，能较长久地保持果实的新鲜度，提高果实的耐贮性。     （二）纸袋种类： 目前，果实套袋用的纸袋很多，有进口的，国产的，也有生产单位自制的简易纸袋。要根据不同苹果品种，选择适宜的纸袋类型。      1．红色品种：红色品种套袋的主要目的是促进红色发育，使果实着色艳丽。因此，套红色品种果实的纸袋，必须具备较好的遮光性能。这是因为通过套袋遮光，抑制了果实叶绿素的形成，使果面呈乳白色，当进入着色期摘袋以后，果实曝光，减少了果皮的退绿过程和残存叶绿素对红色发育的影响，花青苷迅速增加，从而提高了果实的着色速度和着色程度。适用于红色品种的遮光袋子主要有两种类型。（1）双层纸袋。外层袋外面呈灰、绿等颜色，里面黑色；内层袋涂有石蜡，为红色，实际上是一个不封底的纸筒，黑、红两层袋都有遮光效果。这种纸袋多用于难着色的品种或在不利于着色的产区应用。纸袋规格根据果实大小而定，一般宽13.5～14.5厘米，长15～17厘米。纸袋上口中央开一个3厘米切口，上边边缘加上3厘米长的细铁丝，纸袋下部两角开有0.5厘米的通风孔。这种纸袋的好处是果实着色好，缺点是袋内温度高，并使幼果膨大期推迟，摘袋后果实容易发生日烧；使用这种纸袋的技术要求较高，果农不易掌握，套袋速度慢；纸袋费用较高，果农难以承受。（2）单层纸袋。这种纸袋一般用纯木浆纸加工而成，表面涂有一层石蜡和特种药物，为淡黄色，韧性强，抗淋洗，不易破碎。石蜡即可防止雨水渗透，又能避免纸袋紧贴果面，防止形成星状锈斑。同时，石蜡有一定的透明度，果皮仍然保持一定的叶绿素，能减轻套袋对幼果前期生长的影响。这种纸袋使用方便，成本低，效果好，在生产中可大力推广。另有一种单层袋，外表呈灰、绿等颜色，里表黑色，具有较强的遮光效果。这种纸袋多用于较易着色的品种。      2．绿色品种：绿色品种果实套袋主要是为了保护果面，防污染，防果锈。在着色方面要求与红色品种相反，它要求保护绿色品种的绿色特征。因此，绿色品种应选择有一定透光性的纸袋，这样果实套袋后，仍能接受一部分光线照射，使其形成叶绿素，呈现绿色。绿色品种果实多为单层袋，一般是采用有透光性能的蜡质黄条纹纸加工制成；也有利用蜡质白纸加工，此种袋透光性强于上一种。再一种是简易报纸袋。这种袋是利用韧性较好的废旧报纸加工而成。这种纸袋由于纸张质量差，受风雨容易破碎，雨湿后易粘在果实上，形成锈斑，但成本低，制作容易，适合在金帅等非红品种上应用。 （三） 套袋        1．套前防病虫。     虽然套袋有预防病虫的功效，但有些病虫在套前已侵染果实，如果不搞好病虫防治，套袋后果子不直接接触农药，病虫就会在袋内继续危害果子，失去套袋的意义。因此，在早春要刮粗老树皮，萌芽前要打石硫合剂，花期到袋套前是果实染病的敏感时期。轮纹病、霉心病易在此期侵入果内，潜而不发（8月份以后，果实内糖度增大，酸度、钙浓度以及酸类物质含量下降，轮纹病就会发生）此期又是钙、硼等多种元素吸收的高峰期，是康氏粉蚧、蚜虫、红蜘蛛、潜叶蛾等多种害虫的并发期，而且是果实纵径增长的关键时期，这时注意喷药和喷肥对病虫防治，提高坐果率，增加单果重，防止缺素症有很大作用。       2．认真进行疏花疏果。     疏去弱花、晚茬花、腋花、梢部花。定果时20～25厘米留一个果，留中心果，果柄长的果；疏去花萼不闭合的果、小果、扁果、畸形果、肉质柄果、朝天果、病虫果、有伤果。       3．时间和方法。 ① 套袋时间： 红色品种，如新红星、乔纳金、红富士等，一般在谢花后25～40天，即疏果的半月内将袋套上。一般在6月上旬进行，麦收前全部套完。红富士果实在袋子内的生长期一般应在50天以上。套袋前的幼果期要喷1～2次杀虫杀菌剂，半月后在套袋之前可喷第二次杀菌剂，50%代森锰锌可湿性粉剂500倍液（加2.5%功夫乳油3000～3500倍液），缺钙地区还应喷施一次钙肥。注意，套袋越早防锈效果越好。最好能在谢花后10～15天内完成。锈病重的其它品种果园也应实行早套。 ② 套袋方法： A. 选树上壮旺、单轴延伸、下垂果枝上的中心花结的个大、形正、高桩果进行套袋。 B．在套袋前1--2天将整捆袋放于潮湿的地方，使纸袋吸湿返潮、柔韧，以防纸袋硬脆擦伤果柄和果皮。 C．就一株树来讲，套袋的顺序是先上后下，先里后外。就套的果实来讲是套大果不套小果、套高桩果不套扁平果、套端正果不套歪斜果、套无病虫害果不套有病虫害果、套中心花长柄果、不套短柄边果等。套袋前先用手将纸袋底部打一下，使纸袋膨胀起来，然后撑开袋口，托起袋底，使两底角通气放水口张开，而后用左手两指夹着果柄，右手拿纸袋口下2--3厘米处，把果实套入袋中部、开口基部，再按顺序向中部如“折扇”方式叠袋口，最后于线口上方从连接点处撕开将捆扎丝反转90°，沿袋口旋转1周扎紧袋口，并适当使袋口尽量靠上，并接近果台部位，将袋牢牢固定在果柄上，果实悬空在袋中，以防止袋体摩擦果面。短果品种可将袋体撑开，将果实置于袋中，使果实从袋口剪缝中穿过，折叠袋口，将捆扎丝反转90º扎紧。套果时严禁将叶片装入袋内。  （四） 摘除纸袋：      红色品种和绿色品种套袋以后，摘除纸袋的时间和方法不同，双层袋和单层袋也不一样。 1、解袋的时期。 黄色品种用黄白色单层袋或简易袋，可在采收时连同果实一并采下，装箱分级时解袋或采收前10天左右去袋，以增糖、增黄；红色品种使用透光单层袋，可于采收前30天，将袋体撕开呈伞状，罩于果上，防止日灼，加速着色。这种方法适合于日照强度较弱及采收前气温较低的地区。 红色品种使用进口双层袋时，于采收前30天将外层遮光袋撕掉，使内层红(蓝、绿)色袋在果上再保存7--10天，即采收前15--25天，全部除去，这样既可促进着色，又可防止果实日灼。 红色品种使用外黄白、内黑的双层果实袋，在采收前30天先将外袋底口撕开，取出内衬黑袋，过7－10天再将外袋去除。日照强度大、时间长和晴天多的地区或季节，解袋时间可距采收期近一些。反之，应提早除去遮光层。如在河北中南部、山东的北部，元帅可在采前20天，富士则需在采收前30天--40天撕去透光层；而黄河流域两侧的富士等晚熟果可距采收期5天左右去袋，以使之充分着色。最好选择阴天或多云天气去袋，而晴天可在上午10时--12时去除树冠东、北方面的果实袋，下午2时--4时去除树冠西、南方面的果实袋，这样可减轻因光照骤变而引起的日灼。红色品种在果实着色后期时除袋。新红星去袋后的着色期宜在25～30天，红富士30～35天。新红星宜8月中旬去袋，红富士苹果在9月下旬至10月上旬去袋。去袋过早，果实暴露时间过长，果皮易变粗糙，色泽较暗；去袋过晚，着色期过短，虽然果皮细嫩，色泽新鲜，但色泽较淡，贮藏期间容易退色。绿色品种如金帅苹果，主要为防止果锈而套袋的，可在果实采收前1个月摘袋，也可随采收时一起摘下。因金帅苹果产生果锈主要在角质层形成的幼果期，当幼果长到40天后，果皮角质层已经形成，引后不再产生果锈。若为了减轻套袋对果品质量和果实发育的不良影响，可提倡套小型纸袋（91×12厘米），即易发生果锈的幼果期间果实在袋内生长，当果皮角质层形成后，随着果实膨大让果实撑破纸袋自行脱落进行无袋生长。脱落后果实还有近2个月的生长期，果实绿色组织还可进行较强的光合作用，以便增加果实光合作用的积累，果实内在质量比套大袋晚摘好。     2．摘袋方法： ① 双层袋。先将外层袋撕掉，经4天左右，让果实适应外部环境后再去掉内层袋。去外层袋和内层袋时，要在晴天上午10时～下午16时进行。这样果温较高，袋内、袋外温差较小，此时果实蒸腾作用旺盛，不易造成日烧。去外层袋时，将扎口铁丝一同去掉，内层袋只靠果实将其撑在上面，袋口外、内袋破裂处能被阳光照射到。② 单层袋。单层袋的去袋方法是：于上午10时至下午16时，先将纸袋纵向撕开，但让袋着附于果实上，4天以后，当果实适应了外界环境条件后，再撕掉袋子。去袋后一般易着色的品种10至15天即可着满红色，难着色的品种30天左右也能上好色。除