神马文学网“食”在很恐怖，千万不能碰的黑心食物！（8）
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/24 10:59:27
好吃、好看，但却不健康 大家都爱吃香喷喷又松松软软的面包、蛋糕、馒头、饼干等爽口 的食品，但是这些食物为了要膨松可口好吃，为了要闻起来香喷喷， 引人食欲，里面都添加乳化剂、膨松剂、香料、品质改良剂，更为了 加工方便，面品类要用的油可能就是氢化油（含反式脂肪酸，容易导 致心血管疾病）。
食物要好看能鲜艳夺目，在制作时可能会加漂白剂，让它白泡 泡，如果希望食物中带一些黏稠性，在制程中就会加点黏稠剂。
此外，为了让食物好吃又QQ 有弹性又能防腐，可能就会加一些硼 砂、结着剂；想让食物呈现鲜红色泽，这时食物里就有可能加一些保 色剂、防腐剂（亚硝酸盐）了，像大家一向爱吃的菜干（金针干、高 丽菜干、白木耳、竹笙）、果干（柿干、芒果干、凤梨干）为了保持鲜艳的颜色，就会用二氧化硫（漂白剂）来进行熏蒸。
而女孩子们爱吃的蜜饯，为了保持鲜艳的颜色，就要先漂白再染色，再加防腐剂、人工甘味料如糖精、甜精，看了真是让人垂涎三尺。
连饮料中也是充满着添加物，香料、色素、人工甘味料、品质PART 改良剂、黏稠剂，你相信吗？这些漂亮的饮品是由这么多的加工物合成的。
这些防腐剂、漂白剂、乳化剂、黏稠剂、人工甘味剂、品质改良剂、色素、糖精……都称之为“食品添加物”。它们在我们的饮食生活中，几乎是扮演着无所不在的角色。什么是食品添加物？对我们的健康有什么影响呢？
古人早就会用天然食品添加物 聪明的古人没有冰箱，无法保存食物，因此会将打猎得到的牲畜，用腌、熏、风干的方法来保鲜；如果过多的蔬果类食物无法吃完，就用干、泡、腌、渍、酱的方法来保存；想要食物颜色鲜艳，就会用红花、红面来烹调红色的肉类、蛋类。
古人很早就会用天然的香辛料，像新鲜的葱、姜、蒜、芫荽，干燥过的五香粉、八角、花椒、桂花、紫苏；香菇、海带、黄豆芽可以熬汤达到食物的鲜美味；如果要食物Q弹有咬劲，老祖先就会用人工的捶、捣法。上述这一些，都是天然的食品添加物。
但是，自从二十世纪开始，人类随着化学技术与化学工业的发达，人工食品添加物的开发与应用产生戏剧性的转变。产品的色、香、味、质感，大幅“提升”，强烈诱使消费者的喜好，一旦习惯了人工食品添加物，很多人就踏入了不归路，持续沉迷其中，无法自拔，食品添加物已成了不可抗拒的致命吸引力。