神马文学网黑芝麻食疗方治疗高血压
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5则治疗高血压的黑芝麻食疗方
疾病知识 2009-03-06 04:51:08 文章出处： 芝麻，又称胡麻、脂麻、油麻等，有黑芝麻、白芝麻、黄色或棕红色芝麻之分。芝麻既食也药，但入药均用黑芝麻。祖国医学认为，黑芝麻性平味甘，具有补肝、益肾、润肠、通乳、养发、强身健体、抗衰老、活血通脉、益气降压等功效，适用于肝肾不足、耳鸣耳聋、发枯发脱、乳汁缺乏、贫血、高血压病、高脂血症 在您阅读前,与您分享:愉快可以使你对生命的每一跳动，对于生活的每一印象易于感受，不管躯体或精神上的愉快都是如此，可以使身体发展，身体强健。。 —— 巴甫洛夫芝麻，又称胡麻、脂麻、油麻等，有黑芝麻、白芝麻、黄色或棕红色芝麻之分。芝麻既食也药，但入药均用黑芝麻。祖国医学认为，黑芝麻性平味甘，具有补肝、益肾、润肠、通乳、养发、强身健体、抗衰老、活血通脉、益气降压等功效，适用于肝肾不足、耳鸣耳聋、发枯发脱、乳汁缺乏、贫血、高血压病、高脂血症、咳喘、便秘等。芝麻营养丰富，含蛋白质、脂肪及糖。脂肪中含亚油酸、棕榈酸、花生酸等不饱和脂肪酸，且含量较高，达60％，能有效地阻止动脉硬化，防止心血管疾病。芝麻含维生素A、维生素B1、维生素巳、维生素巨、尼克酸等，其中维生素E含量相当高，每100克可食部分含量高达50.4毫克，为谷、果及蔬菜类食品之冠，有“维生素E宝库”的美称。芝麻为脂溶性氧化剂，对血管及毛细血管等细胞组织的类脂膜结构具有很好的保护作用，不仅使血管的弹性增强，而且还可使血液循环运行正常，有不容忽视的降压作用。芝麻含矿物元素钙、磷、钾、钠、铁、锰、锌等。其中铁有生血、活血的作用，锰可使细胞组织(包括血管及毛细血管等)的功能加强，均对血管有保护作用。芝麻的钙含量相当高，每100克可食部分含钙量达780毫克，而含磷量为516毫克，钙指数(即钙／磷比)为1．51，有利于钙的吸收。芝麻含一定量的锌，可改变锌／镉比例，有利于促排有害元素镉，有助于降低血压。综上所述，芝麻确为“美味降压食品”。黑芝麻治疗高血压病的饮食调养方如下，供酌情选用。
(1)黑芝麻500克，核桃仁、干桑葚各250克，蜂蜜适量。黑芝麻拣去杂质洗净，入锅，微火炒熟出香味，趁热研为细末，待用；核桃仁、桑葚拣去杂质后，共研为细末，与芝麻细末充分混匀，装瓶备用。每日2次；每次取混合末30克，用沸水：中调成黏稠状，稍凉后加入10毫升蜂蜜，和匀即可服食。具有滋补肝肾、和脉降压等功效，适用于肝肾阴虚型高血压病等。
(2)黑芝麻300克，小米粉600克，糯米粉400克，红糖30克，白糖20克。黑芝麻拣去杂质，洗净、晾干，入锅中微火炒香，趁热研为细末，待用；黑芝麻细末与小米粉、糯米粉混合均匀，入锅微火炒熟出香味，晾凉，调入红糖、白糖混合均匀，装瓶备用。每日2次，每次取30克，用沸水调成糊服用。具有滋补肝肾、熄火降压等功效，适用于肝肾阴虚型高血压病等。
(3)熟芝麻末20克，带鱼300克，料酒、盐、味精、番茄酱、湿淀粉、素油各适量。带鱼去鳞及肠杂，洗净，切成斜方块，投入烧至七成热的素油锅中，炸至金黄色捞出，装盘；锅留底油，加入番茄酱调匀，煮沸，加入盐、味精及料酒，用湿淀粉勾芡，撒上熟芝麻末，淋浇在带鱼上即成。每日1剂，佐餐分2次食用。具有滋养肝肾、降脂、降压等功效，适用于肝肾阴虚型高血压病等。
(4)黑芝麻、干桑葚各30克，枸杞子1 5克，粳米100克。将黑芝麻、桑葚拣去杂质后洗净，烘干，研为末和匀，待用；粳米、枸杞子淘洗干净，入沙锅加水，中火煮至粥成，调入芝麻、桑葚粉拌匀，改小火煨煮15分钟即成。每日1剂，分早晚2次服食。具有滋阴养血、补益肝肾、降压等功效，适用于肝肾阴虚型高血压病等。
(5)黑芝麻30克，绿茶6克。黑芝麻拣去杂质洗净，用文火炒熟，研末，与绿茶一起混匀，分成2包，待用。每日2次，每次取用1包，用沸水冲泡，加盖闷10分钟后饮用。具有滋补肝肾、养血降压、清热等功效，适用于肝肾阴虚型高血压病伴动脉粥样硬化、高脂血症等。