湖北仙桃市十三年等来这一天

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   央视国际 (2005年04月13日 16:58)
   渔民:“抓住了,慢点。”

  渔民:“它还在用尾巴打人。”

  这些长相奇特的家伙叫做匙吻鲟,它的名字就来自于它形如匙柄的长吻。像这么大的匙吻鲟,已经喂养十五年了。每年的三四月份,当水温达到18摄氏度左右时,就到了匙吻鲟产卵孵化的季节了。    根据以往的经验,在这口匙吻鲟亲本饲养池里, 应该有4到5组匙吻鲟可以进行催产和人工受精了。 但是经过检查, 这批亲本最佳的受精时间还要再等待一个星期。按照目前的价格,一粒受精卵可以卖到一元钱,孵化的鱼苗一尾就值8元钱。 现在大家都把希望寄托在正在孵化的第一批30万粒受精卵上了。

  张志平是湖北省仙桃市一家农业综合开发公司的经理, 看着这些在水中翻腾的鱼卵, 他的心中就有说不出的紧张。

  仙桃某农业综合开发公司经理 张志平:“2004年我们一共孵化26万粒匙吻鲟鱼苗的受精卵,按照正常的出苗率我们应该达到90%,但是后来由于水温的原因,实际的出苗率只达到了20%,我们的经济损失达到将近160多万元。按当时的情况算的话,一尾鱼苗可以卖到8元钱。”
 匙吻鲟受精卵要孵化7天时间才能出苗,为了避免2004年那样的巨大损失, 现在张志平就住在孵化棚里, 一点都不敢马虎。尽管离出苗还有几天时间, 张志平接到了许多要求供苗的电话,一些客商还找上门来了。

  记者:“你好,你今天有客人?”

  仙桃市水产技术推广中心主任 陆华洲:“四川自贡的客人到我们这里看匙吻鲟,美国匙吻鲟。”

  杨才刚:“我主要是向他们学习取经,回去以后自己也养匙吻鲟,我觉得发展前景非常好我们那里没有养殖匙吻鲟的,一片空白。”
   从2002年开始, 仙桃每年孵化的匙吻鲟鱼苗都在100万尾以上,销售到了全国16个省市。每年匙吻鲟商品鱼销售都在一万公斤左右。匙吻鲟每年带来了1000多万元的效益,这个市场仙桃整整等待了十三年。   美国匙吻鲟是世界上现存的两种匙吻鲟之一, 它的卵可以加工成鱼子酱,国际市场上每公斤价格为150到500美元,肉质极为鲜美,营养丰富,鱼皮是上等的制革原料。由于匙吻鲟长相奇特,还是一种观赏鱼。1989年, 湖北仙桃成为我国最早人工养殖美国匙吻鲟的地方。
  美国奥塞其渔业公司无偿向仙桃供卵十年,看中的是十年之后鱼子酱的回收。1990年,美国提供的1万粒受精卵孵化了2700多条鱼苗,仙桃对养殖匙吻鲟充满了憧憬。

  林建国:“七年八年后可以长到30斤,15公斤。在取鱼子酱的时候可以取20%的空壳。500克是250美元,乘以6,1500美元。”

  匙吻鲟鱼子酱的巨大市场前景让当时的仙桃水产人兴奋不已, 他们仿佛看到了八年后的滚滚财源。但是后来的结果却是另一番景象。
 陆华洲:“这条鱼在过去失败过, 确实走向过失败。”

  记者:“怎么失败的?”

  卢华洲:“这条鱼只14条鱼了。”

  匙吻鲟的性成熟至少需要8年,也就是说8年之后才能生产鱼子酱。尽管仙桃投入了100多万元养殖匙吻鲟,但随着养殖规模的扩大,匙吻鲟养殖举步维艰
    八年,对于淡水鱼养殖是一个漫长的等待。虽然当时许多科研部门和国内外水族馆经常来购买匙吻鲟,国内一些大型水库、湖泊也把匙吻鲟作为改善生态的品种。但与养殖成本相比仍是杯水车薪。就在仙桃匙吻鲟养殖进退两难时,广东的养殖户纷纷来到仙桃大量购买匙吻鲟。

  匙吻鲟是一种大型的经济鱼类,它是淡水鱼中生长最快的鱼之一。当年养殖可以达到1公斤左右,当年就能上市。

  广东的渔民养殖匙吻鲟并不用来加工鱼子酱,而是作为商品鱼销售。上个世纪90年代末期,市场上每公斤匙吻鲟价格一度达到了300多元,而且成了一些酒店的招牌菜。       某酒店厨师长 林俊清:“其他淡水鱼都是硬骨头,是不能食用的。鲟鱼的骨头是软骨,可以食用。这个鱼的骨头和鲨鱼的鱼翅是齐名的,素来就有鲨鱼翅鲟鱼骨的美誉。”   匙吻鲟市场价格一路走高,引发了全国匙吻鲟的养殖热潮,一时间,种苗市场异常火暴,但是从美国引卵价格比较昂贵。从2001年开始,仙桃市决定回收以前卖出去的匙吻鲟,发展匙吻鲟苗种孵化和商品鱼养殖。以前100元一条卖到水库湖泊的鱼,现在基本到了繁殖期,一条鱼的价格都在1万元左右。经过努力, 现在仙桃市拥有匙吻鲟亲本和后备亲本1000多组,成为全国最大的匙吻鲟繁殖基地。一些仙桃渔民也开始从事匙吻鲟商品鱼的养殖,但是规模一直不大。  水产经纪人 杨天才:“很多人要这种鱼,但是我们这个地方喂得少,不能成整车批量地销售。”

  2001年和2002年,全国淡水鱼市场持续低迷,这给以四大家鱼养殖为主的仙桃渔业造成了巨大损失。

  养殖户 陆满堂:“养四大家鱼的时候,都没有什么信心了,还准备把鱼池卖掉。”
  2002年,经历了市场低迷的陆满堂决定养殖匙吻鲟,现在他是仙桃匙吻鲟的养殖大户了。今天陆满堂又接了一个定单,这批捕捞的鱼晚上将空运到上海去。

  匙吻鲟养殖户 刘田:“四大家鱼一年12个月,基本上利益在2万元左右,这种鱼的话,市场价30元一斤。”

  就在陆满堂捕捞匙吻鲟的时候,他相邻的鱼池也在起塘. 这口鱼池的主人叫付松林,他养的是四大家鱼。都是养鱼,付松林也给自己算了一笔账。