神马文学网酸奶真的对你有益吗？
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/25 20:15:11
食品店里的酸奶种类繁多，人们习惯从常规的简单类型和带果粒两类中选择，现如今该换个想法了，那就是挑选一款能防止你吸收细菌的酸奶。酸奶企业长久以来乐于将商品定位为“生活，积极地文化”。然而达能，优诺和其他行业巨头最近却开始引进标有加有微生物菌类的新品牌酸奶，科学家正在继续研究这些微生物对人体有哪些益处，去年，英国医学杂志赞成酸奶的医学益处说法，虽然是有限的。研究显示，老年医院的病人喝了含有益生菌的酸奶后，可以缓解长久服用抗生素所带来的腹泻问题。然而医学家仍对益生菌能对大多数人产生益处这一观点保有怀疑。
尽管参与者有限，这项研究还是证明了益生菌酸奶的一些益处，“调查显示单纯给一些年纪大的病人喝益生菌饮料的话，能减少服用指定抗生素带来的腹泻风险。” Mary Hickson说，她是伦敦帝国学院的研究营养师，同时也是这项研究的发起人。
胃肠道疾病是一种常见的由抗生素对抗细菌感染而引起的疾病，抗生素并不只是伴随着那些身体不好的人——它们同时也会潜藏在我们肠道内完好的或是中立的区域。这些间接的损害会允许有毒物质重新建立起来，经常造成腹部不适或不舒服。酸奶，像其它的“益生菌”食品一样，有助于促进有利细菌在我们的消化道生长。这些微生物能帮助我们从食物中吸收营养，同时占据有用的领地防止病原体的扩散，从而破坏我们的身体。
英国调查小组对113位为因为患上呼吸道疾病或者预防病或者手术后而服用抗生素的病人进行监测，]在用抗生素治疗期间，受试者每天都会喝两份达能乳酸菌。一半的参与者喝无菌奶昔作为安慰剂。将参加者的排泄物样本作为分析的依据，同时，也发现了一种特别的有害物种，难以辨别的梭状芽孢杆菌，这种机会主义的微生物折磨着医院里大约五分之一服用了抗生素的病人。
在这些病人中，十分之一的遭受到了腹泻的折磨，但并没有感染梭状芽孢杆菌。相比之下，服下了安慰剂的倒有三分之一的产生腹泻症状，17%的有梭状芽孢杆菌。
“这是一项令人激动的研究，它为新的治疗方式提供了证据，现在便可投入实践，同时也节约了医疗服务成本。” Hickson说。
她的报告是在爱尔兰的都柏林大学的Lorraine Kyne医师研究基础上进行的，后者的研究表明医院里体内有梭状芽孢杆菌的病人将花费3,700美元的额外费用。增加的住院天数，为消除感染而服用抗生素加固物，这都将导致高额的费用。但幸运的是，保险可以减少这些开销。总而言之，Lorraine Kyne的研究保守估计美国平均投入消灭难辨梭状芽孢杆菌需花费11亿美元，相比较，根据Hickson的报告，服用达能乳酸菌消灭恶性为微生物仅需100美元。
对于达能公司来说，重要的是提升含有益生菌的Actimel的销售额，在美国，它的销量次于DanActive。2007年，该产品在全球赚得18亿美元。随着达能新的益生菌酸奶的亮相，Michael Neuwirth，该公司公共关系部的高级总监表示，将雇佣30个研究员来开发产品，提升稳固DanActive和其它益生菌食品。
然而一些人并不相信达能如它所言那么好。英国调查组的研究仅只是一家之言。“如果你70岁，身体虚弱，需要住院治疗，服用抗生素，那么这对你而言将是个好消息，” David Schardt说。他是公共科学产权中心的高级营养师，该机构是一个总部设在华盛顿的营养宣传组织。他在一份邮件中对达能的产品定位提出了质疑，表示没有研究表明DanActive能帮助如它们官网上发布的商业广告那样“无忧的母亲，活跃的父亲，繁忙的孩子——远离疾病。”
另一些人也对达能的营销策略提出了质疑，一月份，洛杉矶的一家公司对达能提出集体诉讼，指控后者夸大其益生菌产品，并做出了数以百万计的虚假宣传。
不过，Roberta Lee，这位任职于位于纽约贝斯以色列医学中心的整体服务中心持久医疗康复中心的医学主任却表示，益生菌被证实是有益的，特别是在连同其它医疗手段同时进行的时候。她说，益生菌在过去就出现在临床治疗中，它们的传播正在加快。
“我们自身70%的免疫体都朝向通过肠子而来的外来入侵者。” Roberta Lee表示，益生菌或许能阻止不受欢迎的入侵者，“我将乐于将酸奶推荐给病人。”