来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/19 12:23:30
越来越多研究证实，饮食与健康有着密不可分的关系。俗话说，吃得好不如吃得巧，选对食物可以帮您在吃饱的同时，打造年轻的身体、健康长寿。
多吃果蔬，细胞年轻。氧化是人体细胞衰老的最大威胁。水果、蔬菜含有丰富的维C和维E，最具抗氧化能力，可以延缓衰老。研究发现，口感偏酸的水果通常维C含量更高，如柠檬、橘子、石榴、葡萄等。
建议：每餐至少吃2—3种富含抗氧化物质的果蔬，如柑橘、葡萄、苹果、番茄、西兰花、胡萝卜、青椒等。
补充蛋白，精力充沛。要补充精力，充分摄入优质蛋白是中老年人最佳选择，如瘦肉、鸡蛋、鱼虾等，在提供蛋白质的同时，保证摄入最少脂肪。
建议：每周吃1次鱼虾和瘦肉，吃两次鸡蛋。饥饿或疲惫时，吃几块饼干，其中的碳水化合物可快速补充精力；吃点水果或坚果，也可及时为身体和大脑提供能量。
选“好”脂肪，血管不老。体内脂肪含量过高会诱发心血管疾病。严格控制脂肪的摄入是众多医生的建议，但这并不意味着完全不能吃含脂肪的食物。脂肪有好坏之分，肉类所含的饱和脂肪属“坏”脂肪，是导致心血管疾病的罪魁祸首。而植物油以及坚果中含有的为不饱和脂肪，是“好”脂肪，对人体有益。此外，深海鱼富含的欧米伽—3不饱和脂肪酸，能够降低患心血管疾病的风险。
建议：多吃豆类、坚果类食物。可在早晨喝碗豆浆，下午吃点瓜子、松子、核桃作为加餐。每周吃1—2次鳕鱼、三文鱼等深海鱼类。
膳食纤维，肠胃年轻。中老年人肠胃消化能力逐渐减弱。多补充膳食纤维，如粗粮和蔬菜，可促进肠道蠕动。膳食纤维被营养学界称为“第七营养素”，可将肠道内各种毒素吸附，发挥肠道清道夫的作用。
建议：每天吃1次粗粮，两份富含膳食纤维的蔬菜。如在牛奶、豆浆中加麦片，选全麦馒头、窝头做主食。富含膳食纤维的蔬菜包括：木耳、豌豆、胡萝卜、芹菜等。
胶原蛋白，润泽皮肤。胶原蛋白是皮肤的主要成分，能让皮肤水润光滑。但随着年龄增长，胶原蛋白流失速度加快，皮肤失去弹力，这就是皱纹出现和皮肤松弛的原因。
建议：补充富含胶原蛋白的食物，如猪蹄、鸡爪、海参等，但因其脂肪含量较高，不宜多吃，最多每周1次。
此外，想要健康长寿，还要注意适当控制饮食。俗话说，“吃饭少几口，活到九十九”，吃太饱不仅会增加肠胃负担，还会因摄入过多热量导致肥胖，引起高血压、心脏病、糖尿病等疾病。饭吃八分饱即可，不仅舒服，同时也能保证摄入足够的营养。
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