第三章如何使用饮食来补精气神(12) - 正文 - 求实养虚不生病 - 美容·养生 - 在...

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/03/29 14:10:08
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第三章如何使用饮食来补精气神(12)

   略少饮食忌口法,多数疾病可防治

  时代在变,引发人们疾病的因素也在变。几十年前,营养不良是多数疾病的源泉。到现在,营养过剩成为了当代人疾病的关键因素。所以我们养生应注意“补中有攻”。

  常有病人在我开完药方之后,会习惯性地问我:“大夫,您看吃这药有哪些忌口?”也有人怀疑:所谓“忌口”是不是中医故弄玄虚呢?其实,这里面的学问可大了,如果不注意忌口,那么,不少看似平常的食物,就是病从口入的“毒药”!

  比如说,前两天我就碰到这么一位患者,是一位中年女性,脸上经常容易起痤疮,反反复复好多年了。我给她开了三叶汤,让她用枇杷叶、桑叶、竹叶各15克,水煎服,每天2次。这三味药虽少,却能够清热解毒,对痤疮的治疗很有效果。我同时叮嘱她饮食要清淡,最好以素食为主。

  过了一周,病人很高兴地前来复诊,说吃药的效果很好,脸上的痤疮下去了一大半儿。“开始的时候还觉得不信呢,就这么点药,哪能有效呀?后来,抱着半信半疑的想法开始吃,没想到效果特别明显。”我也很高兴,就又给她略微调整了一下处方,估计再吃上两三个星期就差不多了。

  没想到再过一周她又来复诊的时候,我差点没认出她来,满脸的痤疮比最初看的时候还严重,她哭丧着脸对我说,大夫,这是怎么回事呢?

  “是不是吃什么辛辣、油腻的食物了,比如,四川火锅、水煮鱼、香辣虾一类的?”我问她。“没有!我吃了整整两个星期的素食了。”我觉得有些意外,就让她伸出舌头进行舌诊。看完舌头,我底气十足地对她说:最近你肯定吃过什么烧烤、辛辣之类的东西,你再好好想想。

  她想了一会儿,突然拍了一下脑门,“吃点瓜子、羊肉串这样的零食也算吗?”我点了点头,这当然算了。她有些不好意思地说:“忌口太素了,就买了一大袋炒瓜子解个馋,还在路边小摊吃过两次烤肉串。您怎么能看出来呢?”

  她的舌苔明明白白地“写着”她的病情和饮食的秘密呢。第一次看病的时候,舌苔黄腻,黄为热,腻为湿,一派湿热之像。而湿热正是痤疮的“病根儿”,所以,我开出了祛湿热的药方。第二次复诊的时候,她的舌苔已经变得接近正常的淡红之色。而这次重新变为黄腻,肯定是吃了热性的(热辣或烧烤或煎炸等)、湿性的(油腻或酒类等)饮食,当然也包括正餐外的“零食”。

  对于体质非常健康的人来说,吃什么样的美味都对身体无妨,但对体质偏弱的人来说,很多食物不亚于“毒药”,比如对这位患有痤疮的患者来说,因为本身体质偏于湿热,再吃湿热类的烧烤、煎炸食物,就相当于“火上浇油”,本来吃药快治愈的疾病,一下子变得比以前更严重,你说一大袋炒瓜子、十来根羊肉串,是不是“药效”比我开的中药还要厉害呢?

  我时常听很多名老中医感慨:几十年前,人们生病多是虚病,营养不良是多数疾病的来源,很多病人甚至只需吃几只炖母鸡,好好补一下就能治好病;而当代人的疾病多是营养过剩所致,所以,应该补中有攻!我自己更是深有体会,像这位患有痤疮的患者,病根儿就是体内湿热过多,需要用清热去湿的药物去攻逐,如果用补药,只会越补越坏。老百姓都知道“病从口入”的谚语,而敢用“病从口出”法进行养生和治疗的医生却并不多见。中医让你忌口,其实就是切断进入你体内的病源,这就做不用药而胜似药!

  那么,普通人都该注意哪些饮食宜忌呢?我给大家总结了一句话,适合于绝大多数人:“饮食少吃一两口,少油少盐和少糖”。如果你坚持做到了,超过半数的疾病都可以得到预防和治疗。科学家们发现:人类饮食的“鲜美感觉”来源于三个方面,一是多油脂(大鱼大肉比青菜萝卜更美味);二是多盐分(口味重的饮食比素淡的要感觉好吃);三是多糖分(糖果和可乐受孩子们欢迎的理由)。而在我们中医看来,则可以合并成为“清淡”两字,“清”是少油、少脂,少吃油煎油炒、富含油脂的肥美厚味;“淡”是少盐、少糖,改变“口重”的习惯。饮食不清淡,过多的油盐糖就会造成体内湿盛、气郁、血淤,让人的“精气神”因为“太过”而失衡。

  有人会说:“你说得太玄乎了吧,以前一直这样吃饭,也没觉得有什么不好。难道我们一日三餐里藏着这么多危害健康的‘定时炸弹’吗?”中华人民共和国卫生部专门组织专家调查,发现一个惊人的数据:我国城乡居民平均每天的烹调油、食盐、糖大致是世界卫生组织建议值的两倍,属于严重超标状况!而严重超标的后果,是导致高血脂、高血压、高血糖“三高”慢性病的罪魁祸首。而要改变这种容易致病的饮食习惯,其实也很简单,只要每次吃饭的时候,有意识对多油、多盐的食物少吃上一两口,对多糖的饮料(如可乐?果汁)少喝上一两口,长此以往,就会慢慢把饮食习惯调整到健康的平衡状态。

  听我讲完这些并不玄奥的“略少饮食忌口法”,这位大姐终于下定决心,利用她掌管为家人做饭的“权利”,开始主动调节全家的饮食菜谱:增加了清淡爽口的素菜,减少了油盐的用量,还把儿子爱喝的可乐、爱吃的冰激凌从冰箱中清走。半年后,这位大姐一家三口人到我的诊室来报喜:老公的脂肪肝在体检中发现已经从重度变为轻度了,儿子从虚胖的小胖墩儿变得瓷瓷实实,大姐脸上的痤疮早已经一扫而光,还满脸愉悦地告诉我:她那高血压的老毛病,也已经差不多消失了。她正用全家亲身的事例,说服父母和公婆也实行“略少饮食忌口法”,希望能让老人的糖尿病、冠心病也能够“病从口出”。

  没有什么比听到患者康复的消息更令我高兴的,于是,我又把“微旋养精法、微提养气法、微笑养神法”,也通通告诉这位大姐,希望这些养生方法能够给他们全家人带来更多的健康和快乐。

  不过,能够像这位大姐一样,在饮食健康上改正观念并控制自己的人是比较少的。有很多人向我提出建议:“大夫,您有什么秘方,能够让我们既享受口福,又消除隐患呢?”

  如果你暂时不能少吃几口美味(注意,不是不让你吃,而是让你尽量少吃而已),那么,我来给你推荐三个可以当作茶饮的“薏米荷叶茶”、“清气姜橘饮”、“三七代茶饮”,它们分别能够祛除体内的湿盛、气郁、血淤,阻止饮食中过多油盐糖造成的“三高”。既然“疾病从口而入”,那么,我们运用调精、调气、调神(活血)的中医法则,也能够“让健康从口而出”!

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