食物禁忌大全

食物禁忌

粮食类

糯米

（1）不宜食用冷自来水所煮的饭

（2）不宜常吃剩油炒饭

高梁

（1）不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高梁米饭

（2）不宜加碱煮食

黄豆

（1）不宜多食炒熟的黄豆

（2）对黄豆过敏者不宜食用

（3）服用四环素类药物时不宜食用

（4）服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时不宜食用

（5）服用左旋多巴时不宜食用

（6）不宜煮食时加碱

（7）食用时不宜加热时间过长

（8）服用铁制剂时不宜食用

（9）服氨茶碱等茶碱类药时不宜食用

（10）不宜与猪血、蕨菜同食

（11）不宜多食

豆浆

（1）饮用时加热时间不宜过短

（2）不易和鸡蛋同时煮食

（3）豆浆不易加红糖饮用

（4）暖水瓶装豆浆不宜饮用

（5）喝豆浆时不宜食红薯或橘子

（6）不宜多饮

绿豆

（1）服温热药物时不宜食用

（2）服用四环素类药物时不宜食用

（3）服甲氰咪胍、灭滴灵、红霉素时不宜食用

（4）服用铁制时不宜食用

（5）煮食时不宜加碱

（6）老人、病后体虚者不宜食用

（7）不宜与狗肉、榧子同食。

红豆

（1）忌与米同煮，食之发口疮

（2）不宜与羊肉同食

（3）蛇咬伤，忌食百日

（4）多尿者忌用

油类

猪脂

（1）服降压药及降血脂药时不宜食用

（2）不宜用大火煎熬后食用

（3）不宜久贮后食用

（4）不宜食用反复煎炸食物的猪油

菜籽油

（1）菜籽油经高温处理后贮存

（2）带有蛤喇的菜籽油不应食用

蔬菜类

大白菜

（1）不宜食用霉烂变质的白菜

（2）服用维生素K时不宜食用

（3）不宜食用久放的熟白菜

（4）不宜焖煮后食用

（5）不宜水浸泡后食用

（6）不宜烫后挤汁作菜馅用

（7）不宜食用酸菜过多

（8）不宜和猪、羊肝同时食用

（9）不应食用铜制器皿盛放或烹制的白菜

（10）不宜多食偏食

胡萝卜

（1）不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

（2）服用双氢克尿塞时不宜食用

（3）食用时不宜加醋太多

（4）未油炒者不宜食用

（5）食时咀嚼时间不宜过短

（6）不可红白萝卜同时食用

（7）不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、

柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

（8）禁忌生食

黄瓜

（1）不宜生食不洁黄瓜

（2）不宜弃汁制馅食用

（3）不宜多食偏食

（4）不宜加碱或高热煮后食用

（5）不宜和辣椒、菠菜同食

（6）不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食

菠菜

（1）未用开水烫者不宜炒食

（2）不应和抗凝血药同时食用

（3）服用安体舒通时不宜食用

（4）不宜弃菠菜根食用

（5）服用肝素、双香豆素及枸橼酸钠等凝血药时不宜食用

（6）小儿不宜多食菠菜

（7）不宜与豆腐同食

绿豆芽

（1）不宜用铜器盛放后食用或烹制时加碱

（2）用化肥生发的绿豆芽不可食用

香菜

（1）不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用

（2）服维生素K时不应食用

（3）不宜和黄瓜同时食用

（4）不宜和动物肝脏同时食用

（5）不宜与猪肉同食

（6）不宜与白术、苍术、丹皮同食

豆腐

（1）服用土霉素、四环素药物时不宜食用

（2）不宜食用生豆腐

（3）服优降宁和苯乙肼药物时不宜食用豆腐

（4）煮豆腐时不宜放葱

西红柿

（1）不宜和黄瓜同时食用

（2）服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用

（3）空腹时不宜食用

（4）不宜食用未成熟的番茄

（5）不宜长久加热烹制后食用

（6）服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用

肉类

猪肉

（1）不宜食用未摘除甲状腺的猪肉

（2）服降压药和降血脂药时不宜多食

（3）禁忌食用猪油渣

（4）小儿不宜多食

（5）不宜在刚屠后煮食

（6）未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用

（7）老人不宜多食瘦肉

（8）食用前不宜用热水浸泡

（9）在烧煮过程中忌加冷水

（10）不宜多食煎炸咸肉

（11）不宜多食加硝腌制之猪肉

（12）不宜多食食午餐肉

（13）不宜多食肥肉

（14）忌与鹌鹑同食,同食令人面黑

（15）忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食,同食令人滞气

（16）忌与荞麦同食,同食令人落毛发

（17）忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食

（18）忌与牛肉、驴肉（易致腹泻）、羊肝同食。

（19）服磺胺类药物时不宜多食

猪肝

（1）忌与荞麦、黄豆、豆腐同食,同食发痼疾

（2）忌与鱼肉同食,否则令人伤神

（3）忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食

猪血

（1）忌黄豆,同食令人气滞

（2）忌地黄、何首乌

羊肉

（1）不宜多食烤羊肉串

（2）不宜食用反复剩热或冻藏加温的羊肉

（3）有内热者不宜应多食

（4）服用泻下药峻泻后不宜食用

（5）不宜食用未摘降除甲状腺的羊肉

（6）不宜与乳酪同食

（7）不宜与豆酱、醋同食

（8）不宜与荞麦同食

（9）服用中药半夏、菖蒲时禁忌食用

（10）烧焦了的羊不应食用

（11）未完全烧熟或未炒熟后不宜食用

（12）不宜用不适当的烹制方法烹制食用

羊肝

（1）忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食

（2）不宜与富含维生素C的蔬菜同食

狗肉

（1）小儿禁忌多食

（2）不宜食用甲状腺未摘除的狗肉

（3）食大蒜及服商陆、杏仁时禁忌食用

（4）不宜食用剩热或冷藏加工之品

（5）不宜与鲤鱼同时食用

（6）不宜与大蒜同时食用

（7）食后不宜饮茶

牛肉

（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品

（2）内热盛者禁忌食用

（3）不宜食用熏、烤、腌制之品

（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用

（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉

（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉

（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症

（8）与栗子不宜同食

（9）不宜与牛膝、仙茅同用

（10）服氨茶碱时禁忌食用

牛肝

（1）忌鲍鱼、鲇鱼

（2）不宜与富含维生素C的食物同食

鸡肉

（1）食时不应饮汤弃肉

（2）禁忌食用多龄鸡头

（3）禁忌食用鸡臀尖

（4）不宜与兔肉同时食用

（5）不宜与鲤鱼同时食用

（6）不宜与大蒜同时食用

（7）服用左旋多巴时不宜食用

（8）服用铁制剂时不宜食用

鸭肉

（1）反木耳、胡桃

（2）不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻

驴肉

（1）忌荆芥

（2）不宜与猪肉同食，否则易致腹泻

马肉

（1）不宜与大米（粳米）、猪肉同食

（2）忌生姜、苍耳

鹅肉

不宜与鸭梨同吃。

鹿肉

不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食

雀肉

（1）春夏不宜食，冬三月为食雀季节

（2）不宜与猪肝、牛肉、羊肉同食

（3）忌李子、白术

野鸭

忌与木耳、核桃、荞麦同食

鹧鸪肉

忌与竹笋同食

水獭肉

忌与兔肉、柿子同吃

獐肉

不宜与虾、生菜、梅子、李子同食

鹌鹑肉

不宜与猪肉、猪肝、蘑菇、木耳同食。

雉鸡 （野鸡）

不宜与猪肝、鲇鱼、鲫鱼、木耳、胡桃、荞麦同食

猫肉

忌藜芦； 猫肉有伤胎之弊，孕妇忌服。

水产类 凡海味均禁甘草

鲤鱼

（1）脊上两筋及黑血不可食用

（2）服用中药天门冬时不宜食用

（3）不宜久食久反复剩热或反复冻藏加温之品

（4）不宜食用烧焦提鱼肉

（5）不宜与狗肉同时食用

（6）不宜与小豆藿同时食用

（7）不宜与赤小豆同时食用

（8）不宜与咸菜同时食用

（9）不宜与麦冬、紫苏、龙骨、朱砂同时食用

带鱼

（1）带鱼过敏者不宜食用

（2）服异烟肼时不宜食用

（3）身体肥胖者不宜多食

蟹

（1）不宜食用死螃蟹

（2）不应食用生蟹

（3）不应食用螃蟹的鳃及胃、心、肠等脏器

（4）不宜食用隔夜的剩蟹

（5）不宜与柿子同时食用

（6）服用东莨菪碱药物时不宜食用

（7）寒凝血瘀性疾病患者不应食用

（8）服用中药荆芥时不宜食用

（9）不宜与梨同时食用

（10）不宜与花生仁同时食用

（11）不宜与泥鳅同时食用

（12）不宜与香瓜同时食用

（13）不宜与冰水、冰棒、冰淇淋同时食用

田螺

（1）服用左旋多巴时不宜食用

（2）不宜和石榴、葡萄、青果、柿子等水果一起食用

（3）不宜与猪肉同时食用

（4）不宜与木耳同时食用

（5）不宜与蛤同时食用

（6）不宜与香瓜同时食用

（7）不宜与冰同时食用

虾

（1）严禁同时服用大量维生素C。否则，可生成三价砷，能致死

（2）不宜与猪肉同食，损精

（3）忌与狗、鸡肉同食

（4）忌糖

泥鳅

不宜与狗肉同食。

海带

不宜与甘草同食。

鲫鱼

（1）不宜与芥菜、猪肝、猪肉、蒜、鸡肉、鹿肉等同食

（2）忌山药、厚朴、麦冬、甘草

鳖肉

（1）忌猪肉、兔肉、鸭蛋、苋菜

（2）忌与薄荷同煮

（3）忌与鸭肉同食，久食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。

黄花鱼

（1）忌用牛、羊油煎炸；

（2）反荆芥。

龟肉

不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。

蜗牛

忌蝎子。

鲶鱼

（1）不宜与牛肝同食

（2）忌用牛、羊油煎炸

（3）不可与荆芥同用

鳝鱼

（1）忌狗血、狗肉，同食助热动风

（2）忌荆芥，同食令人吐血

（3）青色鳝鱼有毒，黄色无毒。有毒鳝鱼一次吃250克，可致死。

海鳗鱼

不宜与白果、甘草同食。

青鱼

（1）忌用牛、羊油煎炸

（2）不可与荆芥、白术、苍术同食

牡蛎肉

不宜与糖同食。

蛋奶

鸡蛋

（1）不宜食用生鸡蛋

（2）食用加热时间不宜过长

（3）不宜用豆浆冲鸡蛋食用

（4）不宜多食

（5）保存鸡蛋时不宜横放

（6）脏鸡蛋不宜用清水冲洗

（7）煮熟的鸡蛋不宜用冷水冷却

（8）服用氨茶碱类药物时不宜多食鸡蛋

（9）炒鸡蛋时不宜放味精

（10）不宜与甲鱼同时食用

（11）不宜食用死胎蛋

（20）服磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用

（13）宿食积滞者不宜食用

（14）服用左旋多巴时不宜多食

（15）不宜偏食红皮鸡蛋

（16）禁忌食用臭鸡蛋

（17）不宜与兔肉同时食用

（18）不宜与鲤鱼同时食用

（19）不宜与生葱、蒜同时食用

（20）不宜与豆浆同时食用

皮蛋（松花蛋）

（1）食用皮蛋时宜加醋

（2）不宜多食松花蛋

牛奶

（1）吃橘子时不宜喝牛奶

（2）易困倦者不宜饮用牛奶

（3）牛奶忌饮用过量

（4）空腹时不宜饮用

（5）不宜早晨饮用

（6）不宜久煮或冰冻后饮用

（7）不宜用文火煮食

（8）不宜不加糖饮用

（9）牛奶中加糖不应过量

（10）牛奶中加糖不应过少

（11）牛奶不应和糖同煮

（12）牛奶不应加红糖饮用

（13）铅作业者不应饮用牛奶

（14）对牛奶过敏者不宜饮用

（15）不耐受牛奶的人不宜饮用

（16）夏季不应饮用冷牛奶

（17）回潮变硬的奶粉不宜食用

（18）不宜长时间用保温瓶装牛奶

（19）牛奶与巧克力糖不宜同时食用

（20）牛奶有沉淀物时禁忌食用

（21）不宜冰冻保存后食用

（22）食用牛奶中不应加钙粉

（23）不宜与豆浆同煮

（24）不宜用塑料容器或玻璃容器装牛奶

（25）服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍及四环素类药物时不宜饮用

（26）服用丹参片时不宜饮用牛奶

（27）喂婴幼儿不应用掺水牛奶

（28）喂养婴幼儿不宜单用牛奶

（29）不宜用牛奶加米汤喂婴幼儿

酸牛奶

（1）忌加热后食用

（2）服磺胺类药及碳酸氢钠时禁忌饮用

水果类

苹果

（1）不宜食用过多

（2）不宜与萝卜同时食用

（3）服磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用

（4）不宜与海味同食（海味与含有鞣酸的水果同吃，则易引起腹痛、恶心、呕吐等）

梨

（1）服用糖皮质激素后不宜食用

（2）复磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用

（3）不宜与鹅肉、蟹同食

（4）不宜食后饮开水 （易致腹泻）

（5）忌多吃

（6）忌与油腻、冷热之物杂食

桃

（1）不应食用两仁的桃

（2）食用龟肉、鳖肉及服中药白术时不宜食用

（3）服用退热净、阿司匹林、布洛芬时不宜食用

（4）服用糖皮质激素时不应食用

李子

（1）服中药白术时不应食用

（2）体虚、久病者不宜多食

（3）服磺胺类药物时不宜食用

（4）不宜与鸡蛋同食

（5）不宜与青鱼同食

（6）不宜与蜂蜜同食

（7）不宜与雀肉同食

荔枝

（1）不宜多食

（2）服维生素K时不宜食用

（3）不宜和动物肝脏同时食用

（4）不宜与胡萝卜及黄瓜同时食用

（5）服阿司匹林、异烟肼、布洛芬、退热净等药时不宜食用

（6）服苦味健胃药时不宜食用

枣

（1）腐烂变质的枣忌食用

（2）服用维生素K时禁忌食用

（3）不应和黄瓜或萝卜一起食用

（4）不应和动物肝脏同时食用

（5）不可与海鲜同食，否则令人腰腹疼痛

（6）不可与葱同食，否则令人脏腑不合，头胀

（7）服用退热净、布洛芬等药时禁忌食用

（8）服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用

香蕉

（1）服用痢特灵、甲基苄肼、优降宁、苯乙肼时不宜食用

（2）服安体舒通、氨苯蝶啶和补钾药时不宜食用

（3）不宜空腹食用

（4）服红霉素、甲氰咪呱、灭滴灵时不宜食用

（5）不宜与白薯同食

瓜子

（1）多味葵花籽不宜多食

（2）育龄青年不宜多食（能引起睾丸萎缩）

菠萝

（1）未作加工处理者不宜食用

（2）对菠萝过敏者不宜食用

（3）不宜与萝卜一起食用

（4）服用铁制剂时不宜食用

（5）不宜与蛋白质丰富的牛奶、鸡蛋同时食用

（6）服用四环素类药物及红霉素、灭滴灵、甲氰咪呱时不宜食用

（7）服用维生素K及磺胺类药物时节不宜食用

桔子

（1）忌与萝卜同食，同食诱发甲状腺肿

（2）忌与牛奶、蟹、蛤同食

葡萄

（1）不宜与海鲜类、鱼类同食

（2）服人参者忌用

（3）忌铁器

（4）忌和四环素同吃。

柿子

（1）忌与蟹、水獭肉同食，同食腹痛、大泻

（2）忌与红薯、酒同食

杨梅

（1）忌生葱

（2）不宜与羊肛，鳗鱼同食

杏

忌与小米同食，否则令人呕泻。

芒果

忌与大蒜等辛物同食。

银杏（白果）

（1）严禁多吃，婴儿吃10颗左右可致命，三、五岁小儿吃30~40颗可致命

（2）不可与鱼同吃，同食则产生不利于人体的生化反应，小儿尤忌。

饮品

水

（1）饭前饭后不宜多饮

（2）不宜在大渴后痛饮

（3）炉灶中反复煮沸及煮沸久的水不宜饮用

（4）开水锅炉中隔夜重煮或未重煮的开水不宜饮用

（5）蒸饭后的蒸锅水不宜饮用

（6）不宜用冷水煮饭

（7）长期用嗓后不应饮冷饮

茶叶

（1）服用中药威灵仙、土茯苓时禁忌饮茶

（2）空腹时不宜饮用

（3）不宜在吃饭前后饮茶

（4）哺乳期的妇女不应饮用浓茶

（5）隔夜残茶不宜饮用

（6）不宜用茶水煮鸡蛋食用

（7）长期不刷牙的人不宜饮茶

（8）茶叶不宜久放后饮用

（9）第一杯茶水不宜饮用

（10）不宜用保温瓶或杯沏茶饮用

（11）不宜饮用浸泡过久的茶水

（12）饮茶不宜过量

（13）不宜煮茶水饮用

（14）不宜嚼食未泡过的茶叶

（15）饮用新茶不宜过浓

（16）不宜用滚开水泡茶

（17）有焦味的茶叶不应饮用

（18）服用含金离子的药物时不宜饮茶

（19）服酶制剂时禁忌饮茶

（20）服抗生素时不应用茶送服

（21）服用碳酸氢钠时不应饮茶

（22）服用洋地黄、洋地黄甙片及地高辛等强心药时不应饮茶

（23）服用潘生丁药时禁忌饮茶

（24）服用镇静、催眠药物时不应饮茶

（25）服用单胺氧化酶抑制剂时不应饮茶水

（26）服用维生素B1及利福平时不宜饮用

（27）儿童禁忌饮茶

（28）饮酒后不宜饮浓茶，加重心肾损害

（29）吃狗肉后忌喝茶

（30）喝茶水不宜加白糖

（31）饮茶后不宜吃四环素类药物、奎宁

酒

（1）乳母不宜饮用

（2）孕妇不宜饮用

（3）无症状澳抗携带者不应饮用

（4）未成年人不应饮酒

（5）空腹时不应饮酒

（6）育龄青年不应饮用

（7）洗澡前不应饮酒

（8）维生素B1及维生素B2缺乏的人不宜饮酒

（9）不宜饮酒取暖

（10）冬泳前后不宜饮酒

（11）施家药前后禁忌饮酒

（12）饮酒时不应吸烟

（13）临睡前不应饮酒

（14）不宜饮用混合酒

（15）不宜与咖啡同时饮用

（16）酒后不宜大量饮浓茶水

（17）刚酿的白酒不应饮用

（18）瓶装酒不宜久存

（19）塑料桶不宜贮存酒

（20）不宜用锡壶盛酒

（21）不宜用热水瓶或旅行水壶装酒饮用

（22）忌长期饮用

（23）精神受刺激时不应多饮酒

（24）服用抗心绞痛药物时不应饮酒

（25）服用降压药时不应饮酒

（26）服用痢特灵、甲基苄肼、苯乙肼时禁忌饮酒

（27）服用镇静安定药物时禁忌饮酒

（28）服用降血糖药时禁忌饮酒

（29）服用止血药时不应饮用

（30）服用水杨酸类药物时不宜饮用

（31）服用利尿药物时不宜饮用

（32）服用利福平、红霉素和抗血吸虫药硝硫氰时不宜饮用

（33）饮酒后不宜吃柿子

（34）饮酒后不宜同食牛肉

（35）饮酒后忌喝牛奶

（36）饮酒后忌食糖

（37）酒后忌食辣物及芥末

啤酒

（1）患慢性病的人不宜饮用

（2）胖人不宜多饮常饮

（3）不宜与白酒同时饮用

（4）不应兑汽水饮用

（5）不应用保温瓶装啤酒

（6）服用甲基苄肼、苯乙肼时不宜饮用

（7）饭前不应饮用冰镇啤酒

（8）不宜饮用久存的啤酒

（9）剧烈运动后禁忌饮啤酒

（10）不宜同食腌熏食品

（11）不宜用水垢的容器装啤酒

（12）老年人不宜常饮、多饮

咖啡

（1）不宜与酒同时饮用

（2）小儿不宜饮用

（3）喝咖啡不宜吸烟

（4）不宜长期饮用咖啡

（5）不宜短时间内大量饮用

（6）孕妇不宜过量饮用咖啡

（7）饮用前不应长时间的煎煮

（8）服单胺氧化酶抑制剂时不应饮用

（9）饮咖啡忌吃多酶片及维生素C

汽水

（1）饱餐后不宜饮用

（2）开盖后放置的汽水不应饮用

（3）吃饭时不宜饮用

（4）饮酒时不宜喝汽水

（5）汽水瓶内、外部不洁或漏水漏气者不宜饮用

（6）商标不全或过期汽水不宜饮用

（7）瓶内有杂质或异色沉淀物的不应饮用

（8）色泽特鲜艳的汽水或异常色泽者不应饮用

（9）不冒气的汽水不应饮用

（10）汽水香气与应具的香型不符或有其它气味者不宜饮用

（11）口感苦涩的汽水不宜饮用

（12）酸性汽水不宜多饮

（13）劳动后不宜大量饮用汽水

调味品

葱

（1）不宜与杨梅、蜜糖同食，同食易气壅胸闷

（2）忌枣、常山、地黄 醋

（1）忌丹参、茯苓

（2）不宜与海参、羊肉、奶粉同食

（3）忌壁虎，可致死

糖

（1）忌虾

（2）不可与竹笋同煮

（3）不宜与牛奶、含铜食物同食

蒜

（1）一般不与补药同服

（2）忌蜜、地黄、何首乌、牡丹皮

瓜子

（1）多味葵花籽不宜多食

（2）育龄青年不宜多食（能引起睾丸萎缩）

花椒

忌防风、附子、款冬。

蜜

（1）不宜与葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐同食，不然易引起腹泻

（2）忌地黄、何首乌

其他不能同吃的食物（一）

吃，真是一门很大的学问。各种美食之间，常常相冲相撞。如果将这些相冲撞的食物同食，不但不会得到美的享受，反而会损害身体，真是不可不防呀！

啤酒忌白酒啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，这样做实属不当。想减少酒精在体内的驻留，最好是多饮一些水，以助排尿。

酒精忌咖啡酒中含有的酒精，具有兴奋作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。两者同饮，对人产生的刺激甚大。如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用，会加重紧张和烦躁情绪；若是患有神经性头痛的人如此饮用，会立即引发病痛；若是患有经常性失眠症的人，会使病情恶化；如果是心脏有问题，或是有阵发性心跳过速的人，将咖啡与酒同饮，其后果更为不妙，很可能诱发心脏病。一旦将二者同时饮用，应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下，可以缓解一下不适症状。

解酒忌浓茶有些朋友在醉酒后，饮用大量的浓茶，试图解酒。殊不知茶叶中含有的咖啡碱与酒精结合后，会产生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而会加重醉酒的痛苦。

鲜鱼忌美酒含维生素 D高的食物有鱼、鱼肝、鱼肝油等，吃此类食物饮酒，会减少人对维生素 D吸收量的6—7成。人们常常是鲜鱼佐美酒，殊不知这种吃法却丢了上好的营养成分。

虾蟹类忌维生素虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素 C的生果同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，也就是剧毒的“砒霜”，危害甚大。长期食用，会导致人体中毒，免疫力下降。

牛奶煮沸时忌加糖牛奶中所含的赖氨酸在高温下与果糖结合成果糖基赖氨酸，不易被人体消化。食用后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻病症，影响健康。

菠菜忌豆腐菠菜中所含的草酸，与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物，阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。

牛奶忌朱古力朱古力中含有草酸，与牛奶中所含的蛋白质、钙质结合后产生草酸钙。一些人食用后会发生腹泻现象。

不能和牛奶一起吃的食物

经常喝牛奶对健康好处多多，但食物总有互相抵触发生反应的时候，在日常生活中我们要留点神，记住哪些食物不可一起食用，以免危害你的身体健康，下面介绍一下牛奶和哪些食物不可同时服用？

在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中所含的蛋白质与橘子中的果酸相遇后，就会发生凝固，从而影响人体对牛奶的消化与吸收，在服用牛奶这个时间段里同样不宜食用其他酸性水果。

牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶后等牛奶稍凉以后再加糖。

>牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。

 其他不能同吃的食物（二）

以下相克食物2小时内不可同吃，望大家谨记。

鸡蛋忌糖精——同食中毒、死亡

豆腐忌蜂蜜——同食耳聋

海带忌猪血——同食便秘

土豆忌香蕉——同食生雀斑

牛肉忌红糖——同食胀死人

狗肉忌黄鳝——同食则死

羊肉忌田螺——同食积食腹胀

芹菜忌兔肉——同食脱头发

番茄忌绿豆——同食伤元气

螃蟹忌柿子——同食腹泻

鹅肉忌鸭梨——同食伤肾脏

洋葱忌蜂蜜——同食伤眼睛

黑鱼忌茄子——同食肚子痛

甲鱼忌苋菜——同食中毒

皮蛋忌红糖——同食作呕

人参忌萝卜——同食积食滞气

白酒忌柿子——同食心闷

牛奶和菠菜——同食有毒。

羊肉和酪——同食会伤五脏。

羊肉和醋——同食会伤心脏。

葱和鲤鱼——同食容易生病。

牛肉和豆酱——同食会伤五脏。

柿子和螃蟹——同食会腹泻、腹痛。

猪肉和田蟹——同食，会使眉毛脱落。

李子和白蜜——同食会破坏五脏的功能。

芥末和免肉——同食会引起邪恶的疾病。

蜂蜜加葱、蒜、豆花、鲜鱼、酒——同食会中毒腹泻死亡

芹菜与甲鱼——同食引起中毒；

甲鱼与黄鳝与蟹——同食孕妇吃会影响胎儿健康；

猪肉与菊花——同食导致死亡；

猪肉与百合——同食引起中毒；

猪肉与杨梅子——同食严重可导致死亡；

羊肉与竹笋——同食引起中毒；

羊肝与红豆——同食引起中毒；

鹅肉与鸭梨——同食伤肾脏；

鹅肉与柿子——同食严重导致死亡；

鸡肉与菊花——同食同食中毒；

鸡肉与狗肾——同食引起痢疾；

鸡肉与芝麻——同食严重导致死亡；

鸡蛋与地瓜——同食同食引起腹痛；

鹿肉与鱼虾——同食癌症患者不宜同食；

兔肉与小白菜——同食引起腹泻和呕吐；

兔肉与芹菜——同食同食脱发；

狗肉与姜——同食引起腹痛；

狗肉与狗肾——同食引起痢疾；

狗肉与绿豆——同食胀气严重；

鸭肉与鳖肉——同食水肿泄泻；

鸭蛋与桑椹——同食引起胃痛；

马肉与木耳——同食易得霍乱；

驴肉与金针菇——同食严重致命；

蛇肉与萝卜——同食引起中毒；

鲤鱼与咸菜——同食产生直接致癌物质亚硝胺；

鲤鱼与甘草——同食引起中毒；

鲤鱼与南瓜——同食同食中毒；

鲫鱼与冬瓜——同食使身体脱水；

鲫鱼与蜂蜜——同食同食中毒；

鳗鱼与醋——同食引起中毒；

虾皮与红枣——同食同食中毒；

虾皮与黄豆——同食消化不良；

螃蟹与梨——同食伤肠胃；

螃蟹与茄子——同食伤肠胃；

螃蟹与冷食、冷饮——同食导致腹泻；

螃蟹（海鲜）与石榴——同食刺激肠胃，引起腹泻、呕吐；

螃蟹与香瓜——同食伤肠胃，导致腹泻；

螃蟹与地瓜——同食在体内凝成柿石；

螃蟹与南瓜——同食同食中毒；

海蟹与大枣——同食容易患寒热病；

毛蟹与泥鳅——同食同食中毒；

蛤与芹菜——同食引起腹泻；

蚬与芹菜——同食引起腹泻；

海鱼与南瓜——同食同食中毒；

田螺与牛肉——同食不易消化，引起腹胀；

田螺与蚕豆——同食容易产生肠绞痛；

田螺与蛤——同食引起中毒；

田螺与玉米——同食引起中毒；

生鱼与牛奶——同食引起中毒；

墨鱼与茄子——同食容易引起霍乱；

鲶鱼与牛肉——同食引起中毒；

芹菜与黄瓜——同食营养成分大大降低；

芹菜与菊花——同食引起呕吐；

芹菜与鸡肉——同食同食伤元气；

胡萝卜与白萝卜——同食降低营养成分；

萝卜与木耳——同食易得皮炎；

辣椒与胡萝卜——同食降低辣椒的营养成分；

韭菜与牛肉——同食容易中毒；

菠菜与鳝鱼——同食性凉，导致腹泻；

花生与毛蟹——同食导致腹泻；

花生与黄瓜——同食导致腹泻；

莴苣与蜂蜜——同食导致腹泻；

竹笋与糖浆——同食引起中毒；

南瓜与虾——同食引起痢疾；

西红柿与地瓜——同食容易得结石；

西红柿与毛蟹——同食引起腹泻；

洋葱与蜂蜜——同食伤眼睛；

土豆与香蕉——同食面部生斑；

红豆与羊肚——同食引起中毒；

水果与萝卜——同食容易得甲状腺肿；

柿子不宜与含蛋白质丰富的食物同食，容易引起腹泻、呕吐、腹痛等症状；

柿子与土豆不易同食，吃土豆后，胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难以消化，又不易排出，柿子不宜与酸性菜同食；

柿子不宜与含钙丰富的食物同食，容易产生结石；

西瓜与油果子——同食发生呕吐；

李子与鸡肉——同食引起痢疾；

李子与鸭蛋——同食引起中毒；

李子与雀肉——同食引起中毒；

生菱与蜜蜂——同食导致消化不良、腹胀、腹泻；

香蕉与地瓜——同食因其身体不适；

香蕉与芋头——同食引起胃不适，感觉胀痛；

乌梅与猪肉——同食引起中毒；

杏仁与猪肉——同食引起腹痛；

杏仁与栗子——同食引起胃疼；

石榴与土豆——同食引起中毒；

栗子与鸭肉——同食引起中毒；

桃子与烧酒——同食使人昏迷，会导致死亡；

干梅与鳗鱼——同食引起中毒；

醋与海参——同食使海参的口感变差;

醋与丹参——同食引起中毒；

醋与南瓜——同食同食会生病；

先放盐可使蛋白质凝固，使食物口感变差；

在鸡汤中先放盐，破坏营养成分；

酱与鲤鱼——同食长时间会产生口疮；

煮粥时不宜放碱，破坏营养成分；

蜂蜜与豆腐——同食导致泄泻；

蜂蜜与韭菜——同食导致腹泻；

红糖与牛奶——同食破坏牛奶中的营养成分；

红糖与皮蛋——同食引起中毒；

糖精与蛋清——同食引起中毒，可导致死亡；

糖精与甜酒——同食引起中毒；

糖精与鸡蛋——同食引起中毒，可导致死亡；

红糖与生蛋——同食引起中毒；

味精与鸡蛋——同食影响鸡蛋美味；

咖啡与海藻与茶与黑木耳与红酒——同食 降低人体对铁的吸收；

牛奶与米汤——同食维生素A大量损失；

牛奶与菜花——同食影响牛奶中钙的吸收；

酸牛奶与香蕉——同食产生致癌物质；

牛奶与菠菜——同食产生痢疾；

白酒与牛肉——同食容易引起牙齿发炎；

白酒与胡萝卜——同食容易使肝脏中毒；

白酒与核桃——同食容易导致血热，严重时会出鼻血；

烧酒与黍米——同食引起心绞痛；

啤酒与海鲜——同食引发痛风症；

蜂蜜与毛蟹——同食引起中毒；

果汁与虾——同食引起腹泻。