油菜不光可做菜还可散血消肿 所属Tags:油菜 美容 散血消肿

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/03/28 16:50:12

油菜

[来源]为十字花科植物油菜的嫩茎叶,全国各地均有栽培。

油菜的营养价值

富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等。

[性味]味辛,性凉。

油菜颜色深绿,帮如白菜,是十字花科的植物。油菜的营养成分含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者,据专家测定,油菜中含多种营养素,其中所含的维生素C比大白菜高1倍多。油菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。白梗菜,叶绿色,叶柄白色,直立,质地脆嫩,苦味小而略带甜味。青梗菜,叶绿色,叶柄淡绿色,扁平微凹,肥壮直立,植侏矮小,叶片肥厚。质地脆嫩,略有苦味。

油菜的功效与作用

散血消肿。适用于劳伤吐血、血痢、丹毒、热毒疮、乳痈、产后血瘀等症。油菜中附有丰富的钙、铁及其维生素C,胡萝卜素也很丰富,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有脾益。爱美人士能够多摄入一些油菜,一定会收到意想不到的美容效果。油菜还有增进血液循环、散血消肿的效果。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助医治。美国国立癌症研究所发觉,十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。

[专家叮嘱]麻疹后及疥疮、目疾患者不宜食。

营养价值:

1. 降低血脂:

油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。

2. 解毒消肿:

油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

3. 宽肠通便:

油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。

4. 强身健体:

油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克油菜,其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。

温馨提示:食用油菜时要现做现切,并用旺火爆炒,这样既可保持鲜脆,又可使其营养成分不被破坏。吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃,以免导致亚硝酸盐沉积,易引发癌症。