香辣蟹的做法

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/03/29 06:23:33

香辣蟹

 
菜系及功效:鲁菜

香辣蟹的制作材料:

主料:肉蟹
辅料:葱,姜,花椒
调料:盐,白糖,白酒,干辣椒,料酒,醋,鸡精,食用油

香辣蟹的特色:

麻、香、鲜。

教您香辣蟹怎么做,如何做香辣蟹才好吃

1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块;

2.将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片;

3.坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时,加入姜片、葱段、蟹块,倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。

提示:蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水