神马文学网快捷美味的夏日简餐---照烧鸡腿饭(原创)
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/25 21:52:26
懒于动弹成为我现在生活的常态!
我爹见我回来，抬了一下他那沉重的双眼皮，说道：“你妈不在家，今天没人做饭,你要自己想办法了!”继而又合上了心灵的窗户继续闭目养神。
刹那间我感觉到人生如此悲凉，连吃的都木有，人生还有什么希望。在我还没晕倒之前，我爹闭着眼睛又开腔了:“今天我减肥，你只要能把自己打发了就行了，不过如果你非要给我做，我可以考虑明儿开始减肥!”
跑超市买了点材料自己回来做，我就不信在祖国经济繁荣昌盛，形式一片大好的今天我还能把自个儿活活饿死在自己家里！看超市有特价鸡腿，就拖了一口袋(我简直太会过日子了)，抱着鸡腿我就飞奔回家了!
我系上围裙，左手拿鸡腿,右手掂菜刀，左砍、右砍、上砍、下砍，用自创的“小元飞刀”硬生生的把肉从腿上扒了下来！
打从这次剃骨以后，我对自己的厨艺开始很有信心，感觉确实应了我那句名人名言(我就是那个名人)，大厨都是从吃货变来的!当然有的能变有的不能变,我已经自作多情的把自己划归为能变的那种了!欧耶~~~~~~~~~
原料：鸡腿2个、葱,姜,蒜
鸡腿腌料：生抽1大匙、料酒1大匙、盐1茶匙
照烧酱汁：生抽1大匙、老抽1大勺、糖1大匙、红酒半杯、鸡精1茶匙，蚝油，蜂蜜2大勺
做法：
1.鸡腿洗净
2.去骨，挑断脚筋(不然下锅一受热会卷起来)
3.用牙签在鸡腿上戳扎孔(便于入味)
4.用鸡腿腌料腌30分钟
5.锅倒油可以少许放多一点,爆香葱段,姜片,蒜片
6.鸡皮朝下放入腌好的鸡腿，中小火煎到金黄色
7.翻面再煎另一面,剔除残杂.倒去多余的油
8.加入酱汁（除蜂蜜以外的所有材料混合）小火煮2分钟，取出鸡肉，在酱汁中加入蜂蜜，小火煮到粘稠后关火。淋于切好的鸡腿块上
TIPS:1.去骨，挑断脚筋(不然下锅一受热会卷起来)
