电饭锅做面包---简易老婆饼(电饭煲版做法) [原文地址]
原料：自发粉300克、酵母、水85ml、无水奶油1小块、糖2勺、盐1勺、鸡蛋2枚、葡萄干一把
过程：
面粉、糖、盐、奶油、鸡蛋、水、酵母混合，做成面团
电饭煲调到保温档，发酵30分钟
面团揉揉，将葡萄干放入，糅合。
葡萄干面团放回电饭锅里，继续发酵10分钟
面团拿出，切成六等份，放入电饭煲里，以炊饭档做5分钟
注：葡萄干是碱性食品，很好；面包是酸性物质。两者综合较好。喜欢吃的不妨多放：）
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简易老婆饼(电饭煲版做法)
老婆饼做法:
1.馅料:把黄油、糖、面粉按1:1：1的比例混合，放入冰箱冷藏使之结块,我把面粉换成了花生粉,再加了点奶酪。
2.皮料:95%的面粉加5%的黄油混合,加水加酵母揉成面团,说是要硬点,可我担心电饭煲烤出来会很干,就和的很软,揉好后不停的摔打,使之上劲,醒45分钟。摔了的面团揉着真舒服啊.
3.酥皮:黄油和面粉调成稀糊状.
4.醒好的面分成二个饺子剂大小的面团,擀成牛舌状,抹上酥油,卷起成圆柱体,圆柱体一边三分之一处向内折起,再折一次,把口藏在面团里,松弛一会儿,稍擀成皮.
5.把馅包入,封口,从中间向四周轻压,成饼.
6.饼面抹蛋液,撒芝麻.
7.入电饭煲,开火,跳起再按下,跳起翻个个儿,把饼皮再烤一下,就好了.
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电饭煲做蜂蜜柚子糕
材料：面粉 250g、鸡蛋4个、橄榄油20ml（也可以用色拉油）、砂糖20g、蜂蜜柚子茶2大勺
做法：
1.现在在盆中打入全部鸡蛋，加入砂糖搅拌，再倒入橄榄油搅拌均匀；
2.在1中筛入面粉，用搅拌铲拌匀，最后加入柚子茶2勺。由于考虑到蜂蜜柚子茶本身的甜度，所有我没有放太多的糖。个人认为这个甜度刚好。
3.把电饭煲国内涂抹一层油，主要是为了方便出锅。再倒入拌好的面糊。先用精煮程序，完成后可再用一道快煮程序。弹起后，倒出放凉。
口感密实、清爽，特别是吃到带果肉的部分，那种感觉...呵呵，自己去体会吧。
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