参的种类与功效

参家族
人参：
野山参
生晒参(白参)
石柱参(红参)
高丽参
人参须
党参
玄参
沙参
丹参
西洋参(粉光参、花旗参)
东洋参

参属性
西洋参：甘苦 凉
东洋参：甘 苦温
沙参：甘 凉
人参：甘 微苦微温
玄参：甘苦 咸寒
党参：甘 平
丹参：苦 微寒

参作用部位
五脏：人参
五脏：东洋参
心：丹参
肺：沙参
肾：玄参
肺、肾：西洋参
脾、胃：党参

1.人参： 别名棒槌、孩儿参等。味甘、微温。补气，升津，身强力壮、肥胖者、高血压病人尽量少用或不用。主要用于治疗气虚、心悸、肺虚咳嗽、自汗、虚脱等病症。用量5-15克。

2.党参： 别名上党人参、辽参、三叶菜。性味甘平，补气、养血、生津。主要治疗脾胃虚弱、肺气不足、自汗、口渴等症。用量5-15克。

3.红参： 性味甘、微苦、微温。补气生津，主要用于治疗气虚、自汗、慢性病恢复期，年老体弱者。用量5-15克。

4.白参： 性味甘平，补气、养血、生津。主要用于治疗气虚、自汗、气血不足、口渴等疾病。用量5-15克。

5.黑参： 别名玄参。性味甘苦寒，养阴、生津、泻火、解毒。用于治疗便秘、咽喉肿痛、淋巴结核等病症。用量10-25克。

6.高丽参： 性味甘、微苦，补气生津。主要用于治疗吐血、气虚、心悸、虚脱等疾病。用量5-10克。

7.西洋参： 性味甘平，补气生津。主要用于治疗神经衰弱、贫血、气虚、糖尿病等疾病。用量0.8-5克。

8.沙参： 别名北沙参。性味甘淡、微寒，润肺止咳、养胃生津。主要用于治疗肺热咳嗽、阴虚发热咳嗽、热病伤津、咽干、口燥等病症。用量5-25克。

9.丹参： 性味苦寒，适血通经。主要用于治疗妇女月经不调、冠心病、腹痛、痈肿等病症。用量5-15克。

（《辽宁老年报》）

大致上来说，体质虚弱、呼吸气短、走路气急、盗汗、肢冷、咽干舌燥、神疲乏力、失眠多梦、食欲不佳及高血压、冠心病、肝炎、肝肿瘤、慢性肾炎、心肌炎等患者，选用各档生晒参为宜，因为生晒参药性比较平和。

如果是畏寒怕冷、手脚不暖、头晕体倦、四肢乏力、关节酸软和气血不和，可以选用红参。因为红参的药性带一些热性。

红参与生晒参的比较

1.加工制造方面：生晒参是直接将水参（生参）干燥制成。红参是将水参（水分75%）或者生晒参（水分12%），在一定的工艺条件下蒸制而成。

2.物理性：红参与生晒参相比较内容组织致密、坚固、储藏性良好。红参一般有效期限10年，白参2年左右。

3.成分：红参和生晒参共同含有的人参皂甙成份有18种，红参持有的人参皂甙成份有12种，生晒参持有的人参皂甙成份有4种。红参和白参有共同成分，红参在蒸制当中，因为热处理会发生化学反映，成份上发生变化。会生成水参和白参不具有的新的成分，即红参持有的生理活性物质G-Rh2、Panaxytriol、maltol等。其中G-Rh2、Panaxytriol有抑制癌细胞增长的作用，maltol具有抗氧化作用。

4.效能：红参具有多种要理活性，包括与抑制老化有关的抗氧化活性，改善血液循环效果，对抗癌剂的抗癌活性增大效果，对生长发育影响等的药理活性，红参较白参优越。

5.中医临床应用：人参应用于补气、滋阴、益血、生津等方面，具有强心、健胃、镇静等作用。这些作用红参与生晒参没有严格的区别，但在补虚方面一般认为红参强于生晒参。

参的分类
参可分为人参、党参、西洋参、太子参（孩儿参）、北沙参、南沙参等。
人参按品质及产地生长环境又可分野山参、园参、高丽参。
野山参主要生长在我国的东北地区如吉林、黑龙江等，产量极少。目前，市场上较为多见的是园参，即在园林中人工种植栽培的。根据加工炮制方法不同，园参又分为生晒参、红参、糖参等几种。
高丽参是指产于韩国或朝鲜的人参。在国内，市面上常见的高丽参大多是韩国参。

秋冬补参˙党参
作为人参代用品 党参用量翻三倍
党参是人参的代用品。党参可以报销，人参是自费的。党参味甘、性平，具有益气补脾、润燥养血的功效, 但补气的作用大不如人参。
党参的主要作用是补肺和脾。如果要代替人参达到补肺脾的作用，可以用人参3－5倍的量。吃饭不好、咳嗽的人，可以用党参来调养。以根条肥大、外皮黄色、皮紧肉实为佳。
适宜人群：党参最适宜生活在北京地区的人们选用。一般应用于脾胃虚弱、肺气不足、虚咳喘促、体虚气短等症。
用法用量：一般用量为10－30克，煎汤。

秋冬补参˙人参
生晒参补气最强 隔三差五补一次
在人参中，最好的是生晒参，它是人参中补气最强的一种，它是由精心挑选出来的个头较大、形状好、参须较少的园参洗净晒干而成。生晒参主要用于补气，但也有养阴的作用，具有大补元气，补益脾肺，生津安神之效，常用于气阴不足，久病虚羸，肢冷脉微，脾虚食少，惊悸失眠等症。
适宜人群：长期体弱多病、免疫力低下的人群。
用量用法：研成粉末冲服或切片煎汤均可。3－5日一次, 每次3－5克。
阳虚体质选红参 虚火太旺配生地
把人参的参须剪去，然后蒸2.5－3个小时，蒸完以后烘干，就制成了红参。因为经过蒸制，红参的性味就有了改变，成了偏温的滋补品。体质属虚火较旺或容易上火的人，在进补红参时，应该注意配伍一些生地、知母等滋阴的药物，避免虚火过旺。
适宜人群：除了针对气虚的人群之外，红参更适合阳虚的人群进补。如怕冷、冬天手脚冰凉的人，末梢神经病变、微循环障碍等病人，在秋冬季节也可以选用红参进行调养。
用法用量：切片煎汤，每次3－5克，3日一次。
糖参性味趋平和 适用范围最广泛
人参洗净后用开水煮至六成熟，再用竹签扎眼，放入糖水中浸泡24小时后晾干，就制成糖参。
因为经过煮制，糖参的性味趋于平和，补气养阴的作用较柔和，可以直接泡水服用或切片嚼服。
适宜人群：糖参可以说是人参中最“通俗”的一种。它的适宜人群特别广泛，不论体质和季节，成人普遍都能服用。
用法用量：切片泡水服用或嚼服，也可以煎汤或用于炖汤。

秋冬补参˙太子参
别名又叫孩儿参 小孩用着最合宜
太子参长于江苏、安徽、山东等地。太子参味甘、微苦、性平，具有补气益脾、养阴生精的作用，一般用于胃阴不足、体气虚弱、体倦少食、口渴舌干、干咳痰稠等症，另外，心悸、气短失眠的人都可以使用。
适宜人群：养阴效果较好，口干、倦怠无力者适宜服用。因为又叫做孩儿参，顾名思义，小孩用比较合适，适于体弱多病、容易感冒、消化功能差的小孩。
用法用量：6岁－12岁的孩子，一般情况可以每天用10克左右。成人如果煎汤、泡茶或是放在复方如参麦饮中，一般用量是10－30克。

秋冬补参˙西洋参
养阴效果最明显 气阴不足可选用
西洋参又叫花旗参，原产地主要是美国、加拿大、法国等，我国现在也有引进种植的。
西洋参味甘、味苦、性寒，具有补气养阴清火的作用。和人参补气功效明显不同，花旗参养阴的效果较为明显。
适宜人群：一般适用于气虚精亏、体倦乏力、口渴阴干及阴虚咳嗽少痰等症。夜里口渴的人群虚火较旺，秋冬咳嗽带血、容易流鼻血及大便干燥的人群比较适宜。气阴不足、体虚及便血和有痔疮的人群也可以选用。
用法用量：每天3－6克，可以煎汤，也可以泡水喝。

秋冬补参˙沙参
南北沙参养肺阴 虚劳燥咳煎汤服
沙参有北沙参和南沙参两种，主要作用是养肺、胃之阴。
北沙参颜色较深，味甘、微苦、性寒，具有养胃阴、清肺热、泻火祛痰止咳的功效。北沙参入脾经和肺经。
南沙参颜色偏白，性味甘苦微寒，具有润肺化痰、养阴止咳的作用，对阴虚肺燥、干咳痰黏稠、热病伤筋、舌干口渴有很好的疗效。南沙参入肺经。
适宜人群：肺热、燥咳、虚劳久咳、热病伤筋、阴干口渴等人群适用。
用法用量：一般用量为每天6－10克，煎汤即可。如果病情严重，可以用15克。

秋冬补参˙特殊人群指导
病人依症配复方 脾胃弱者减用量
肿瘤病人放化疗后，可以用生晒参进补，每3天3－5克即可。煎汤，30－50毫升。可以加黄芪、枸杞子、女贞子等，可以收敛人参的燥气。
胰岛功能下降的中老年糖尿病人如果有条件，最好服用生晒参。2－3天服用3克即可，可以直接改善胰岛功能，还不容易上火，效果非常明显，煎汤或泡水即可。
老慢支病人用普通的人参即可，如白参，可以每天服用，主要作用是补气。慢性咳喘的病人还可以加一些白果和杏仁等。
神经衰弱的病人如果饮食不规律、较为油腻，在用参补养时可以加一些生薏仁、山药、陈皮和莲子心等。
通常情况下，园参每天的用量为3－5克（野山参1－2克）。有的老年人脾胃较弱，服完人参可能会出现腹胀等症状。如果出现这些症状，可以通过减少用量来改善，还可以隔日或三日服用。此外，还可以在煎汤时加莱菔子以减轻症状。

特别提醒
不同体质辨证论 医生指导后补养
在北京，秋冬季节干燥多风、气候寒凉，如果用参来补，一定要在医生的指导下，按照中医的辨证论治来进补。特别是人参，根据不同的体质，掌握相应的尺度和火候，适当进补对身体是有很好的调养作用的。另外，可以在医生的指导下吃一些膏羹类，如十全大补膏、北京中医院自己研制的养阴润肺膏、健脾益气膏。
选购人参，一定要到正规的药材铺，挑选的注意事项除价格外，还应关注是否受潮、有无蛀虫、颜色是不是正常等，避免购买变质的参类。
高血压者不宜用 萝卜和茶要回避
感冒、高血压、血脂偏高、脑血管病急症期的患者，不宜进补参类。进补参类时，不宜喝茶，还应该避免食用萝卜。茶碱和人参的主要有效成分皂甙会发生作用，减弱人参的滋补效果。萝卜是顺气的，和人参的补气功效相反，因此也会减弱药力。

西医对人参作用的研究：
1.对神经系统有很强的兴奋作用，可以帮助人们提高思维能力、反应能力、应变能力。
2.更年期的女性、植物神经功能紊乱者，服用后有助于减轻症状。
3.可增加人体免疫力。此外，对消耗性疾病如肿瘤患者有较好的补益作用。
4.发育不全的孩子服用人参，可以帮助其促进人体激素水平的平衡。临床上还发现，人参对糖尿病引起的性功能障碍也有帮助。