麻婆豆腐 煮豆腐不烂有窍门-圆猪猪的小厨房-搜狐博客
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/18 14:08:23
麻婆豆腐 煮豆腐不烂有窍门
分类: 健康素食(42) 2009-03-06 17:49写给同福票号 太太的麻婆豆腐,祝您成功的做出美味又美观的菜肴,牢牢的把老公的胃给抓紧了.
材料:
豆腐 400克 牛肉绞肉 100克 豆豉 5颗 葱花1茶匙 姜蓉 1茶匙 蒜蓉 1茶匙
调味料:
郫县豆瓣酱 1大匙 辣椒红油 1大匙 生抽1大匙 高汤 半杯 辣椒粉1茶匙 花椒粉1茶匙
(没有高汤的,可以用清水代替) (也可以用猪绞肉代替牛绞肉)
制作方法:
制作心得:
01.要煮的豆腐不烂,要用冷咸水浸泡一下.(不但不容易烂而且比较入味)
02.在煮的时侯尽量少用锅铲翻动,而是晃动锅子,用双手端着锅子晃晃.到最后勾芡的时侯再用锅铲翻动一下.
其它美食推荐:点击菜名可看详细做法 台湾客家小炒 鱼香肉丝 塔香三杯鸡 油豆腐煮鱼 重庆麻辣烤鱼 巧做香辣美容蹄 韩式烧肉拌饭 五香酱牛肉 外酥内嫩的东北锅包肉 四川豆瓣鱼 凤梨牛肉串 吉野家的招牌牛肉饭
麻婆豆腐 煮豆腐不烂有窍门-圆猪猪的小厨房-搜狐博客
鱼香嫩豆腐-圆猪猪的小厨房-搜狐博客
圆猪猪的小厨房-搜狐博客
麻辣豆腐锅 冬季下饭菜-圆猪猪的小厨房-搜狐博客
秘制酱肘子——超多窍门儿-圆猪猪的小厨房-搜狐博客
广东风味:菠萝咕鲁肉-圆猪猪的小厨房-搜狐博客
上汤娃娃菜-圆猪猪的小厨房-搜狐博客
Photoshop制图系列之一-圆猪猪的小厨房-搜狐博客
家乡的味道:油豆腐煮鱼-圆猪猪的小厨房-搜狐博客
鱼香菠菜-——不再单调的蔬菜-圆猪猪的小厨房-搜狐博客
夏季开胃酸辣凉面——包你吃上瘾-圆猪猪的小厨房-搜狐博客
东坡肉--酒店做法及家庭做法-圆猪猪的小厨房-搜狐博客
秘制橙香排骨——真正好吃又不腻-圆猪猪的小厨房-搜狐博客
家庭简易版麻辣烫——绝不输给店家的 (附不辣的做法)-圆猪猪的小厨房-搜狐博客
家庭简易版麻辣烫——绝不输给店家的 (附不辣的做法)-圆猪猪的小厨房-搜狐博客
酸辣土豆丝——百吃不厌的家常味-圆猪猪的小厨房-搜狐博客
圆猪猪的小厨房
豆腐做法大全--川味麻婆豆腐33
我的小厨房
温柔的坚持**木槿花豆腐汤-贪吃的宝宝-搜狐博客
麻婆豆腐的做法
麻婆豆腐的做法
麻婆豆腐的做法
麻婆豆腐的做法