规章制度

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/03/29 13:47:56

 

1.一切行动按照中心指示执行,服从领导。

2.严格遵守岗位纪律,遵守工作纪律,讲究工作效率,日事日毕。

3.不准迟到、早退、矿工,不准擅自换班,私自脱岗。

4.饭店员工在上班时间内工作服装必须统一。

5.注意自身安全,不准穿拖鞋上班,经常检修所用的电器设备,发现问题及时报修,安全操作,严防热油锅、热汤锅、开水锅以及电器击伤。

6.除本店人员外,非工作人员不得进入厨房。

7.中午值班人员要认真负责,注意安全,不得擅自离岗。

8.下班离开饭店必须落锁,任何人不得独自进入饭店。

9.下班后关掉一切水、电源,液化气,以防漏水、漏电、漏气造成严重后果。

10.爱惜饭店物品、工具及一切使用设施。

11.若发现货物不足,应及时报告领导。

12.不准做有损害饭店和客人利益的事情。

13.员工不得偷盗饭店公私财务。

14.客人离开时主动提醒客人不要遗忘物品,如有发现客人遗忘丢失物品,应及时上报上交,不可私自藏匿,一旦发现给予处分。

15.员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。

16.了解当天工作安排,熟悉当天菜品、供应情况,急推特色菜品。

17.所有遭顾客投诉的菜品,要认真对待,发现责任人,谁做谁负责,当班人员严格把好质量关,避免出现类似情况。

18.餐中跑堂人员应勤走动、查看客人需求,对客人的需求必须有应答声。

19.周六、周日无特殊情况不得请假。

20.工作忙时不得随便抽烟,违者罚款五十元。

21.厨房卫生要保持一天一清理,下班之后把卫生打扫干净。

22.卫生间每周三、周日各打扫一次,垃圾篓必须用塑料袋套着。每周一进行一次大扫除。