来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/19 18:17:04
甜糯滑润的三色桂花小元宵
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甜糯滑润的三色桂花小元宵 来源：孙敏[点击放大]
三色桂花小元宵怎么做？看街上五彩灯笼盏盏高高挂，杭州城里各城区灯会又要开始了，因为又到正月十五元宵节了，传统上在元宵节是要赏灯吃汤圆的，但是吃多了有馅的汤圆，今天换一种口味，做一只江南味的三色小元宵圆子，添加了茶蔬汁的小元宵圆子营养滑糯、清甜桂花香。
原料：
- ·糯米粉
- ·紫甘蓝
- ·胡萝卜
- ·绿茶粉
- ·桂花
- ·冰糖
- 主料： 糯米粉、胡萝卜、紫甘蓝、绿茶粉
- 香料： 桂花
- 调味料： 冰糖
- 工具准备： 煮锅
- 种类：甜品
- 风味/料理： 浙菜
作法：
1、将紫甘蓝叶、胡萝卜分别先切成小丁，放入料理机里榨成紫、红蔬菜汁，绿茶粉用开水泡开成绿茶汁。 2、将上述三种颜色汁水分别慢慢、分次的加入糯米粉里，搅拌后柔成三色糯米面团， 3、然后搓成三色糯米面团长条，做成一个个小元宵团。 4、锅里水煮开后，将三色小元宵放入煮开，再加冷水一次，煮至软糯。 5、等煮至小元宵浮起，捞出在调勾好的桂花薄芡汤里，加冰糖搅匀即可。 这道三色小元宵圆子营养滑糯、清甜桂花香。
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