神马文学网葱香平鱼-中国菜谱网
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葱香平鱼
来源:http://blog.sina.com.cn/3486may 作者:睡眼惺忪 加入时间:2010-7-22 14:41:02相关专题:平鱼的做法
用料：白鲳鱼、葱、红辣椒
做法：
1、将鱼洗净沥干。
2、最好用厨房用纸擦干鱼身，码上少许的盐。
3、锅中坐油见热，将切好的姜丝，放入油锅爆香。
4、将擦干码好盐的鱼放入油中，稍煎至2面变硬。
5、即可倒入酱油，少许的水。
6、大火烧至收汤，加一点点的糖起鲜，撒上葱粒，红辣椒粒，即可。