港式叉烧肉

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/25 11:38:56

港式叉烧肉

原料：

有一点肥的梅头肉、还有酱油、糖、味精、料酒、盐、海鲜酱、磨豉酱、红粉、浙醋一点点。

做法：

1、肉切长条块，把入盆中第一次淹，用酱油，糖，酒，味精，一点点盐，反复揉搓，淹5个小时以上；

2、然后拿出，保留省下的汁，加海鲜酱，磨豉酱，红粉，浙醋一点点；

3、进行第二次淹，最好时间长一点；

4、最后进烤箱180/350 烤20分钟翻面再烤20分钟即可。

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