吃遍福州美食网 - 【原创】小花威風蛋糕

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/25 14:57:52

給咱家GG做的生日蛋糕。
上传的图像

__________________
此帖于 2006-03-21 04:51 PM 被吸血姬编辑.

吸血姬
查看公开信息
发送悄悄话给吸血姬
给吸血姬发送Email
查找吸血姬发表的更多帖子
添加吸血姬到好友列表
2006-03-21, 01:49 PM #2
吸血姬

美食路人

注册日期: 05-09
帖子: 124
精华: 4
现金: 2714 F币
资产: 2714 F币

材料：
（蛋黃糊）蛋黃4 個
細砂糖10g
蜂蜜20g
低粉60g
玉米粉20g
奶粉10g
香草粉10g
泡打粉1/2 小匙
沙拉油40g
柳橙汁50g
朗母酒10g
（蛋白糊）蛋白4 個
細砂糖50g
做法：
低筋麵粉、玉米粉、奶粉、香草粉、泡打粉混合過篩
烤模不做防沾處理
烤箱預熱 180度
（蛋黃糊）
蛋黃、蜂蜜、細砂糖打至鵝黃色（糖粒融解）
加入沙拉油、柳澄汁、萊母酒一起混合拌勻後
加入過篩的粉類輕輕拌勻即可
（蛋白糊）
蛋白打到有粗泡泡後，慢慢加入細砂糖打到乾性發泡
（拌勻）
將蛋白糊分 3 次舀入蛋黃糊中拌勻, 拌好的麵糊最後倒入烤模中立即入爐烘烤
烤到著色約 10分鐘，加蓋錫紙，再轉為120度考40分，出爐時輕拍表面不應有嚴重的嘶聲
從烤爐中取出, 連烤模一起倒扣放涼, 放涼後才可以脫模
然後就是片成二片開始裝裱啦。

_xyz

吃遍福州美食网 - 【原创】小花威風蛋糕吃遍福州美食网 - 日式棉花蛋糕福州美食地图-吃遍福州美食网福州美食地图-吃遍福州美食网, 吃遍福州美食网 · 吃遍福州美食网 - 抹茶红豆冰激凌活色生香吃遍香港美食吃遍皇城内外十大美食带你吃遍广州地道美食吃遍皇城内外十大美食吃遍天下的“最危险”美食榜不出国门，吃遍世界——世博会美食吃遍香港：不同人群的美食攻略福州最新美食地图福州最新美食地图, 福州美食地图- 驻京办美食地图！带你在北京吃遍全国【原创微距】小虫·小花白天使蛋糕的做法，上海菜，美食菜谱，美味中国美食网山珍海味尝遍舟山美食吃遍广州吃遍英文单词吃遍陕西小吃一道让全家人都无法抗拒的美食：糯米鸡翅-吃遍天下-本地通·会生活