梦回唐朝：久服阿胶与官封其井

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/19 07:14:00
       唐太宗年间的某一天，一队人马从长安出发，直奔山东东阿县。带队的人是杀人如麻的大唐开国元勋尉迟恭，他的使命是封存阿城镇的那口阿井，宣布自即日起，当地闲杂人等一律不得私启井封，制造阿胶，否则杀无赦。只有官家才可以“启封而取水”，目的是“熬胶进贡”。

    上述场景来自唐代《元和郡县志》。这是历史记载中首次出现“其井官封”的皇皇上谕。

    一个号称爱民如子的盛世明君，为什么会垄断阿井以独享阿胶，而与民争利？

    时至今日，我们无法臆测唐太宗的真实动机。但从逻辑上来推论，至少可以得出两个结论：第一，阿胶是好东西，而且不是一般意义上的好，是极品中的极品；第二，这种人间极品源出于东阿水系。

    结论是，欲服用阿胶，必先“官封阿井”，才能予取予夺，快意人生。

    这一点表明，至少在唐代，阿胶的滋补价值已经被上流社会高度认可，并成为特权阶层自我标榜的奢侈享受。     成书于东汉末期的《神农本草经》，对唐代上流社会的阿胶消费时尚应当有推波助澜的作用。书中对阿胶推崇备至，列为“本经上品”，并且语重心长地赞美道，“久服，轻身益气”。

    所谓“久服”，实际上就是当作一日不可离的滋补品了。

    唐代上流社会因为“久服”阿胶而导致的最别开生面的事情，就是杨贵妃。全唐诗《宫词补遗》卷五有诗写道：“铅华洗尽依丰盈，雨落荷叶珠难停。暗服阿胶不肯道，却说生来为君容。”认为杨贵妃之所以祸水，就是因为红颜，之所以红颜，就是因为“暗服阿胶”。

    那么，唐代皇室贵族喜欢“久服”阿胶，为什么一定要“官封其井”呢？按照现代阿胶的定义，阿胶是驴皮熬制而成，与东阿水系何干？

    答案是大有关系。自从“官封其井”后，唐代医家陈藏器就哀叹道，阿胶“人间用者多非真也”。

    自唐太宗“官封其井”，历代王朝纷纷效法垄断阿胶。“人间用者多非真”的历史，一直到明代的李时珍，也还在感叹，人间“真胶极难得”。

    换句话说，古代医学家判断阿胶的真伪，一个最重要的标准是看是否取水于阿井水系，而不是取决于驴皮质量。明代江南一带用正宗驴皮制作的胶，则被当时医家称之为“驴皮胶”，认为与正宗阿胶有高下之别，不可混淆。

    故事结尾，我们重温药圣李时珍《本草纲目》中的名言：“阿胶本经上品，弘景曰：‘出东阿，故名阿胶’”，寻览民族瑰宝，知其源头出处。  
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