神马文学网艺中上品定江山——(儒学茶艺)
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/26 04:59:44
艺中上品定江山——(儒学茶艺)
表演者：国际茶道研究会国家一级茶艺大师 四川省峨眉派茶艺学校总教练：陶姝言
（儒学茶艺第一道：开春迎客，意为欢迎大家光临本茶室品茶和友好交流。）
峨眉派儒学茶艺是由晋元帝时期的儒家茶艺改编而成，儒家茶艺源起西蜀武阳（今四川彭山），到唐代后期又改名为雅士工艺，见五代时期张正的《蜀水记》。到了宋朝盛世年间，儒家茶艺已发展成为巴蜀地区与佛家和道家茶道三分天下的格局，且被文人称颂为茶艺的文派。儒家茶艺是道、佛以及日本茶道和工夫茶道的先祖，据前明书院静尘大师所著《问茶品佛》中所述，“唐巴蜀地内联外引，得文武工艺，复年同月入闽教法，后日东渡，教法无茶，久无种植，沿僧引，茶广。”
峨眉派儒学茶艺共有十六道技法，每一道技法都有其深厚的内涵，通常是文人雅士们为之爱慕的茶性世界，历代有关茶的诗词歌赋太多，但几乎都出自这一儒学茶事领域。以下便是峨眉派儒学茶艺的全部技法和艺名，我现在为大家一一介绍。
第二道：三峰酿泉，我国儒家学者长期以山水为泡茶最好，这道程序也就在此体现。
第三道：圣贤入境，茶是助学之物，更是文人所称的圣贤之物。
第四道：涤静尘埃，清洗所有茶具，表示对天下文人和在座各位的尊重。
第五道：礼露佳茗，儒家讲求以礼为上，我们所品之茶，也要礼先见客。
第六道：扶送春芽，好茶是历代儒家学者笔写下的佳人，所以采用“扶送”二字。
第七道：沸水和音，意为开水和茶具在一定的空间感中，是有语方交流的。
第八道：水落石出，石为儒家记叙最重要大事的笔称，意为开水入茶碗后的事态。
第九道：三才合一，茶碗讲究三才，三才也是儒家最看重为人作风。
第十道：心静自然，无论是道儒佛哪一家，都在追求世间万物的自然规律——静。
第十一道：呈献闻香，我现在向大客呈上茶水，请大家先闻茶香。
第十二道：一品识天，品茶不忘记天，天是赋予所有生灵的主宰。
第十三道：二品识土，同样，品茶时要对大地表示感谢，地是我们共同的立锥之本。
第十四道：三品识茶，茶为我们大家带来了共同的爱好，我们应该认识并了解它。
第十五道：四品识人，通过品茶，我们在座的各位能相互认识、了解，这是好事。
第十六道：茶礼十一记。
第一记：杯盖口向外，这样表示茶水足。
第二记：杯盖口向内，这样表示请勿打扰。
第三记：杯盖靠于杯托上，这样表示我暂时离开，别收茶杯。
第四记：杯盖产插于杯和杯托间，这样表示需要茶水。
第五记：杯盖叩击杯身三次，这样表示谢意。
第六记：杯盖面向前方，这样表示需要纸和笔。
第七记：品茶时不得盖、杯、托分开，没盖不尊敬天，没托不敬重地。
第八记：手把一单杯，这样表示唯我独尊，是对他人的不礼貌。
第九记：杯盖绕杯身转一圈，这样表示茶水好，请收小费
第十记：杯盖倒放于杯中，这样表示茶水不好，请换茶。
第十一记：杯盖平放于茶桌上，这样表示我要走了。
峨眉派儒学茶艺不同于道家和佛家的茶道思想，其主要方向是自由、随和等没有专门的律条作为标准，完全以儒家学术特征形式设立。思想境界是表现一种入世的品茶方法，属于积极向上的思想。
礼是我国儒学的核心思想，在各种社会活动中，礼已成为全社会人共同的准则，所以儒学茶艺以礼为重，却不直接刻意去打造这一共性，而是随着礼的特征向大提供一个自然守礼的环境体系。因此，峨眉派儒学茶艺的具体特点为：开放、和谐、中庸和互助。