滋润养颜汤水 莲藕猪脚汤
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滋润养颜汤水 莲藕猪脚汤
http://eat.gd.sina.com.cn 2010-09-29 10:15:48 新浪博客
秋天的汤水,怎么可以少了莲藕汤呢?加上猪脚来煲的莲藕汤,更
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滋润养颜汤水 莲藕猪脚汤
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秋天的汤水,怎么可以少了莲藕汤呢?加上猪脚来煲的莲藕汤,更
具美容滋润的效果,好喝营养的汤水。
买回来的猪脚有不少猪毛,我一般用小钳子(人家拔眉毛那种)先
拔掉可以拔掉的猪毛,然后用火机(或打开煤气灶)把猪毛烧掉,再用刀
贴着猪皮刮几次,这样就很干净了。
为了去掉猪脚的异味,我会把猪脚放进锅里,加入没过猪脚的水,加
入姜片、白酒,煮开后,把猪脚捞出,用水冲洗干净就可以了。
莲藕猪脚汤
材料:
做法:
1、猪脚和猪骨斩件,放进锅里,加入没过材料的水,放姜片,
放白酒,煮开后捞出;
2、莲藕削皮切滚刀,生姜切片,猪脚和猪骨冲洗干净;
3、全部材料放进汤锅里,加入10碗清水,大火煮开后继续煮10分钟,
转小火煲2个小时即可,放盐调味。