神马文学网植物奶油危害大 雀巢坚称咖啡伴侣氢化油不超标
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植物奶油危害大 雀巢坚称咖啡伴侣氢化油不超标
2010年11月17日 11:44 来源：南方日报 [我要发表评论][推荐朋友][打印本稿][字号 大 中 小]
疯涨的食品价格
氢化植物油风波
反式脂肪酸、氢化油、人造奶油……上一周来，关于人造奶油可导致糖尿病、冠心病、肥胖等疾病的高发，危害堪比杀虫剂DDT的消息层出不穷。而消费者发现，现代食品中，蛋糕、派、蛋挞、巧克力、面包、饼干等食品中均含有植物奶油，甚至连咖啡伴侣等食品中也少不了植脂末的成分。
目前，卫生部表示正组织开展反式脂肪酸风险监测评估工作。但有专家则表示，人造奶油的危害可能被夸大了。
雀巢称产品质量符合世卫标准
日前，有媒体报道称，雀巢的咖啡伴侣中含有植脂末成分。而氢化植物油作为植脂末中的主要配料，被证实可能含有反式脂肪酸，大量食用可能对人体心血管造成伤害。
该报道同时指出，雀巢在某些国家和地区正在大力宣传植物奶油的危害性。其中在雀巢中东地区官方网站上，雀巢详解了植物奶油的危害：“你不要以为植物奶油来自植物，所以会更健康。其实它含有大量反式脂肪酸，后者被证明对血脂不利并有可能引发心脏病。”雀巢方面同时提醒消费者应该认真检查食物成分标签：“如果氢化植物油被列在成分表的前几位，那么其含有更多反式脂肪酸的可能性就越大。”
对此，雀巢中国方面周五给本报记者发来声明表示，所有雀巢咖啡伴侣产品都是绝对安全可以食用的。在雀巢咖啡伴侣中，氢化植物油起到在感官方面提供良好口感的作用。植物油经过氢化作用可以避免油脂被氧化，从而保障和维持最佳品质。
根据这份声明显示，世界卫生组织建议，反式脂肪酸摄入量不应超过总膳食摄入能量的1%。雀巢承诺，所提供的产品使消费者的反式脂肪酸摄入量低于世界卫生组织建议的限量。而根据雀巢的分析结果，日常饮食中雀巢咖啡伴侣产品所含有的反式脂肪酸是微乎其微的，远远小于世界卫生组织建议的限量。
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雀巢中国咖啡伴侣含氢化植物油 国外大力宣传有害
植物奶油的危害
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